三、從精益服務角度對雲茶在第三產業推廣的建議
全球服務貿易的興起，促進了經濟的大循環和大增長。在高度競爭的市場環境中，服務類企業麵臨著一係列問題：消除浪費、降低成本、改進質量、拓寬效益空間、提高準時交付率、提升顧客滿意度，增強服務行業的競爭力。精益服務是在商業服務環境中，應用精益原則提高服務質量，確保更低的成本，更高的質量，更好的服務和交付率。運用精益服務思想對於雲茶第三產業存在的問題提出以下推廣建議。
1、雲茶服務類企業要確定目標市場，根據人群特點規劃服務內容，提高服務的顧客參與度
依據雲茶優勢突出產品特色，確定雲茶的目標市場，強化雲茶第三產業的品牌意識，讓整個服務過程體現顧客的參與性。例如：雲茶餐飲企業要定位自身的主要服務人群，經過市場調查百分之九十的人群主要在茶餐廳進行商務洽談以及休閑，企業要針對此類人群進行有針對性的就餐環境的布置和服務流程的設計。企業要提供以顧客滿意為導向的精益服務就要使服務具有顧客參與性，保持顧客與企業之間信息的傳遞流暢。
2、以顧客滿意為宗旨，進行市場調查，分析消費者的需求變化
企業要經常進行顧客需求等市場信息的市場調查分析，全麵、及時和準確掌握顧客的需求，把調查分析獲得的顧客需求信息轉換為服務質量提高的參考。企業經營的最終目的是讓顧客滿意，企業獲利。在旅遊景區進行大量茶葉銷售的過程中，在現有服務基礎上提供更多的觀光茶園、采茶、製茶、飲茶、等一係列的體驗式服務，讓顧客能夠親身體驗茶文化的魅力。
3、企業經營過程中要以顧客滿意為準則，抓好企業營銷與服務管理創新
積極進行產品或勞務的市場調查與顧客滿意度的調查和分析，不斷改善營銷策略和提高服務質量，以此作為服務工作改進的依據。精益服務是以顧客變化的需求為中心的服務，雲茶服務業必須要通過定期的市場調查來確定顧客需求的重心和變化，以此來保證本企業的服務流程能夠對顧客需求及時快速的響應，及時反饋，不斷準確修正服務流程。從提高顧客的“滿意度”和“忠誠度”出發，建立顧客檔案，掌握顧客動態，建立良好的顧客關係，實施多方位和多種形式的售後服務。
4、以顧客滿意為主線，實施企業組織結構的整合並提高服務人員的專業素質和綜合素質
首先要確定雲茶第三產業的服務人員的培訓需求，其次要界定清晰的培訓目標，在進行培訓時，主要是要加強服務人員對茶服務行業的流程各環節的學習以及對茶服務產業的相關標準進行學習；同時為服務人員提高技術培訓和人際溝通培訓，將有能力和具備服務技能的員工安排到合適的工作崗位上。最終，通過持續的培訓使雲茶服務業員工具有一專多能的素質。
5、以顧客滿意為向導，進行持續的產品質量和服務質量改進
首先雲茶服務企業的管理層要強調產品和勞務質量的重要性，並鼓勵員工積極參與服務質量監督。其次服務質量是過程質量和結果的綜合，公司應該量化服務指標體係，並將其納入績效管理考評中去，對於服務質量方麵表現突出的員工進行物質與精神上的獎勵，讓員工可以展望自己的未來發展前景、實現自我價值。最後進行茶葉質量認證、建立企業的服務質量體係。優質的茶葉產品質量和服務的高質量是保持顧客忠誠度和長期顧客關係的要素，而顧客忠誠度和長期顧客關係能夠顯著地增加企業的利潤。
四、結語
精益服務的關鍵在於理解顧客的需求，對顧客的需求變化及時做出響應。在精確的時間、精確的地點、以精確的方式，把精確定價的精確服務遞交給顧客。通過精益服務、優質服務、創新服務達到顧客滿意。精益服務是優秀的運營改進工具，可以縮短工作流程，減少周轉時間。實施精益服務可以減少處理時間，服務運營的複雜性，最終提高服務生產率和服務效率。麵對新的市場競爭環境，麵對千差萬別的客戶需求，運用精益服務改進雲茶第三產業的服務質量會給企業帶來豐厚的收益，同時也會給其他行業帶來有參考的信息。
（注：張佳進屬本文通訊作者。）
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