兩人一抽簽，餘一手先提問。
就聽他清清嗓子，大聲道：“聽好了！今有成年雄性雲水雞一隻，取其雞冠作菜，請問如何去其毒性？”
雲水雞是生長在唐古大陸東邊海域的一種珍貴飛禽，非常少見，肉質鮮嫩多汁，尤其雞冠更是一身精華所聚，但是卻有毒，去毒工序非常複雜，非一般廚藝高手不敢烹飪。
他見這姓楚的年紀輕輕，恐怕連雲水雞都沒聽說過，就以此提問。
李雲飛笑道：“先將雞冠放血，用白醋浸泡後去其表層，用苦參末醃製，煮綠豆水開將其焯水，上鍋用竹葉、生薑、甘草蒸汽熏，撈出後用與雕花酒一起冰之鎮涼後，其毒性自解。”
其實每一個廚藝高手，多少都懂一些食材相生相克的道理和簡單的藥物知識，廚藝越高，這方麵的水平也越高。
餘一手細細一想，隻覺這小子的方法與他的方法雖然用材和步驟不太相同，但是原理差不多，確實是解雲水雞的雞冠毒方法。尤其是與雕花酒一起冰之，不但能去其毒性還能加強雞冠的脆感和鮮嫩，還真是奇思妙想，頓時收起了小覷之心。
就聽李雲飛道：“該我來了。今有成年雌性霸王龍一頭，取其發端三寸末梢，請問如何保持油性？”
見眾人滿臉茫然，忙道：“我以天道發誓，確有霸王龍此獸。”
天道發誓是唐古大陸生靈的發誓方法，以天道發誓，誓言會受天道束縛，若其所言非真，必定會遭受天譴。他這一發誓，感覺自然石和自然蓮發出陣陣藍光，明悟自己的發誓直接被自然石和自然蓮給消除了，看來自己以後發誓可以跟喝水一樣隨便了。
餘一手不知道這小子厚黑，直接用傳承中的一種猛獸蒙他，百思不得其姐，搜腸刮肚也不知道這霸王龍是何神聖。見對方一本正經又以天道發誓，不敢亂答，生怕說不出個究竟貽笑大方，更是丟人，臉一紅道：“第一題算我輸了，這第二題，請楚師傅先出吧。”
李雲飛笑道：“還是請餘師傅先提問吧。”
餘一手急於搬回一局，便道：“既然楚師傅如此說，那我也不客氣了。我第二題所問，乃是夢幻魚七彩斑斕，如何烹飪後保持七彩之色不變？”
夢幻魚是唐古大陸特產，該魚離開水麵後，從頭到腳依次呈赤橙藍綠青紅紫七色，死亡後七個時辰每過一個時辰就消失一色，每消失一色肉的口感就差一些，必須活魚現殺現做。但是烹飪也會破壞其色彩，一般廚師能保持三色就不錯了，越是保持色彩多，越是味道好。
李雲飛開口就道：“將魚殺死後開膛破肚去內髒、去腮不去鱗，大油燒開將魚略炸，乘高溫去鱗甲，以鵝湯做芡汁泡魚，用甜茅草包裹，小火燒定型再烹飪，魚身七彩自然不變。”
餘一手沉默一會，道：“不錯，請楚師傅提問。”
李雲飛想了想道：“用橄欖心炒新鮮嫩哈利肉，小山椒、雞湯、鹽幾時放入最為合適？”
橄欖心是唐古大陸的一種蔬菜，該菜形似橄欖心，有澀味，哈利獸是一種形似小鹿的野獸，其肉帶苦味，但兩者爆炒，隻需小山椒、雞湯、鹽調味便能口味獨特，別有風味，是一道廚房常做的家常菜。
餘一手認真思考了幾分鍾道：“都事先不醃製嗎？”