我國台灣省的7-11“City Café”概念，主要是針對希望以合理價格喝到好咖啡、又可以方便帶走飲用、年齡集中在18～35歲的學生及上班族為主要客層。所以“City Café”的品牌個性強調年輕化、以及充滿文化氣息。例如整個“City Café”logo的設計，是以咖啡紅的色調帶出明亮、輕快的年輕活力。此外，為了方便消費者點購咖啡，在7-11門市牆麵皆有商品價目表，載明所有咖啡品項及價格。針對門市內有座位區的店鋪，則利用具有人文藝術氣息的牆麵海報設計與柔和溫馨的照明設備，讓7-11成為民眾隨時可以停下來歇歇腳、享受一杯香醇咖啡與悠閑氣氛的地方。口味上則是針對目前市場上最受歡迎的口味為主，像基本的美式咖啡，或是富變化的拿鐵與卡布奇諾。另外，”City Café”也推出搭配咖啡的糕點，有“咖啡鬆糕”、“橘子鬆糕”、“奶油巧克力蛋糕”、“奶油起士蛋糕”四種，讓消費者飲用濃醇咖啡時，配上香甜鬆軟的美式鬆糕或切片蛋糕，享受悠閑時光。
更值得強調的是，“City Café”還有許多貼心的考慮，例如裝熱咖啡的紙杯，就是采用進口的防燙紙杯，成本價雖然比一般市麵用的紙杯高出許多，但是消費者卻可以更安心的帶走飲用，而不必擔心燙手的問題。
第五節 對商品進行及時更新
7-11十分注重對商品的更新。這種更新基於兩個層麵，一種是本土化的需要。由於7-11在世界各地不斷地進行擴展，在進入一個新的地方後，自然會有個逐漸適應的過程，因此呈現出商品先後的不同；另一方麵，在一地紮下根後，7-11便利店並不會就此止步，而是強化了從顧客的需求出發，以創意增值為原則，積極開發極具特色的商品服務，為顧客提供一站式的便利購物服務方案。
7-11更新商品有兩個渠道：一種是直接從已有的品牌中進行選擇。由於7-11的店麵不大，種類豐富，因此在單一商品上隻可能選擇最受大眾歡迎、最知名的品牌合作。這一點上，7-11的要求是非常高的。即使是對一些合作多年的供應商，隻要其產品在7-11便利店中的銷售量出現了持續的下降，7-11就會毫不留情地撤架，這給各大供應商非常大的壓力，無不是在兢兢業業中提高產品的質量和新穎性；另一種方式則是7-11自己動手，由自己的研發部門根據消費者所需進行專門的新品開發，再與一些供應商進行合作生產。這一種方式的更新使7-11的商品更具吸引力，本書也在後麵的第十三章中進行詳細闡述。
以廣東的7-11為例，可以看到7-11本土化商品更新的軌跡。1992年，7-11在我國大陸的第一家門店在深圳正式開業；經過十多年時間的發展，7-11依靠引進國際化的便利店營銷技術和管理方式，從不同區域市民的實際需要出發，為顧客提供具有創意的便利服務，終於成為廣東人的“好鄰居”。十多年的時間，廣東的7-11店內商品大致可以分為三個主要階段：
（1）在7-11進入祖國大陸初期，給人的印象是“洋便利”。雖然7-11主要以經營人們的日常必需品為主，但因7-11引進國際便利店的營運標準，主要售賣進口貨，因此，選擇進入7-11購物，主要是看中裏麵的“進口貨”。正因為7-11以經營“進口貨”為主，加上當時店麵數沒有現在這麼多，所以營銷範圍遠遠沒有現在這麼齊備。
（2）隨著我國人民生活水平的不斷提高、生活節奏的不斷加速，顧客對便利店服務提出了新的要求，7-11加入了“本土化”的元素。首先在貨品中逐漸加入適合本土消費者口味的產品。據悉，目前7-11貨品的采購已多數在本地采購，這樣既減少了采購成本又符合本地消費者的消費習慣。除了從貨品上著手以外，7-11還力推快餐，以本地顧客的口味為發展方向。
（3）經過多年的發展，7-11在廣東的上百門店中，除不斷加強本土化的產品及引入豐富的商品類別外，近年來更從顧客的需求出發，以創意增值為原則，積極開發極具特色的便民服務，為顧客提供一站式的便利購物服務方案。同時，在本土化方麵亦不隻限於產品，更積極培育本地零售業人才，每個月吸納40～50名大學畢業生作管理層培訓。
今天的廣東7-11根據顧客要求，不斷補充服務內容，更利用7-11店鋪網絡之便，擴展眾多24小時便民服務，比如售賣各類電話卡、手機充值卡、上網卡、遊戲點數卡、網站點數卡、彩票投注卡、泊車卡等形形色色的“卡”，代售各類演唱會、展覽會及講座門票等林林總總的“票”，還開設了代辦各類培訓的報名手續、代訂考試教材、潮流用品、禮品、送貨上門、出售郵票、複印、傳真等多項踏踏實實的服務。從這些比較小的方麵，7-11為其他類型的便利店提供了出彩的的思維借鑒。
7-11對開發獨家商品也非常執著。例如，印有7-11商標的碗裝味噌湯（海鮮蔬菜湯），共有豬肉、蘑菇、蛤蜊等6種口味，外包裝類似，事實上卻是由三家不同廠商生產。以豬肉味噌湯為例，7-11會先決定規格，對豬肉、蔬菜等材料的種類、數量、價格都有詳細的要求，決定幾家候選廠商後，請他們都提供試吃品，再由公司的加工食品小組試吃多次，最後選定一家。
從供應商的角度來看，這種選擇方式效率不高，不過，7-11沒有妥協的打算，如果味道不佳，即使延後發售也會要求廠商再試。這樣嚴格要求出來的味噌湯當然好喝，也會熱銷。當然，如果一旦出現了過去熱銷現在滯銷的商品，7-11一樣會果斷將其撤下，原因隻有一個：以滿足消費者的心意為前提。