蟲茶有一定的保健功能。蟲茶飲起來馥鬱甘冽，醇香宜人。但說到底，這總是蟲類排泄物，有人會對它產生一種不舒服的心理，但如果品嚐過它的清香並了解它的保健作用，你可能就會喜歡它。
【飲用】
飲用蟲茶時要先在杯中倒入開水，後放入適量蟲茶，蓋好蓋子。蟲茶粒先漂浮在水麵，待其緩緩下沉到杯底並開始溶化時即可飲用。用蟲茶泡出的茶水清香宜人，沁人心肺，飲之令人頓感心曠神怡。
【相關資料】
湖南城步苗族自治縣五嶺山區的苗族同胞尤愛飲蟲茶，清代光緒年間的《城步鄉土誌》記載：“茶有八峒茶……亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數日，茶悉化為蟲，餘名曰蟲茶。”所以蟲茶又叫城步蟲茶。蟲茶約米粒大小，黑褐色，一碗開水，撮入10餘粒，初時，隻見茶粒漂浮於水麵，繼而徐徐釋放出一根根綿綿“血絲”盤旋在水中，猶如晨煙霧靄，嫋嫋娜娜，蜿蜒起伏，散落水中，然後如飛絮般緩緩地散落到杯底。蟲茶汁水呈淡古銅色，甘醇爽口，香氣清鬱宜人，頗似高檔綠茶。一般來說，500克蟲茶能供５口之家飲用一年以上。
【傳說】
相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮壓，百姓們被趕進深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰知，屋漏偏遇連雨天，茶葉遭到蟲害，被吃得淨光，隻剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發現，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香鬱甘美。後來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產卵，專取幼蟲糞便熬茶，這就是現在飲用的蟲茶。這一偶爾所為，使蟲茶走出大森林，來到人間。
糯米香茶
糯米香茶是在雲南大葉茶內摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精製而成。取一點沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
“糯米香”產於西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃鬱的糯米香。傣族人采下曬幹貯於家中，喝時抓幾片放入茶碗，喝後感到身心爽快。傣族人喜歡此茶，於是種於竹樓四周，以便隨時采摘。產品具有清涼解毒作用，能治療小兒疳積和婦女白帶等疾病。
“糯米香茶象脛草類，每株發葉不多，適宜生長在蔽光的陰濕環境中。它別具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每當糯米茶收摘時，把葉片采摘下來陰幹後，也不須揉製加工，隻消將一份糯米茶與１０份大葉茶葉混和，摻拌均勻，然後密封保存，就是遠近聞名的糯米香茶。”
雪茶
雪茶，又稱“地雪茶”，有青雪茶（紅雪茶）、白雪茶兩種，藏語稱之為“夏軟”或“崗jia”，納西話裏叫做“閣楞”，意為“岩石上的茶”，拉丁文為［thamnoiaver—micularis（ach。）asa—hina］。產於中國四川省（九寨溝，玉龍雪山、犛牛山、藥山），雲南省（德欽、中甸，麗江_玉龍雪山），陝西省（太白山）及青藏高原等海拔數千米的高山上，屬地衣類茶科植物。其葉狀似已加工過的茶葉，似銀絲通體潔白，故名雪茶。雪茶清純爽口，其味略苦而甘，是難得的保健飲品。取少許用開水泡飲，或加在茶葉裏泡飲，有清熱生津，降壓提神之效用，雪茶氣味清香、苦而後甘，有清熱生津，清心除煩之功效，還具有穩定和降血壓的作用。
【別名】太白茶、蛔樣地衣
【來源】地衣類地茶科地茶屬植物雪地茶thamnoliavermicularis（ach。）asahina，以葉狀體入藥。四季可采，去雜質，曬幹。
【性味歸經】微苦，涼。
【功能主治】清熱，安神。用於中暑，心中煩熱，陰虛潮熱，肺熱咳嗽，神經衰弱，高血壓病。
【用法用量】3～4錢，水煎服或泡茶飲。
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