一番狼吞虎咽後，這幫衣冠禽獸總算是酒足飯飽了。楊夢龍又帶他們去參觀了養殖場，那成千上萬的龐大雞群讓禽獸們驚歎不已，習慣了一頭老牛幾畝田的小農經濟，驟然碰到這種大規模養殖，他們想不驚歎都不可能。這個養殖場可是楊夢龍的心肝寶貝，它分為養雞場、養鴨場、養魚場和養牛場四大部份，養雞場和養鴨場裏麵的雞鴨多達上萬隻，每天都會產下大量的雞蛋鴨蛋，對於連飯都吃不飽的軍戶來說，這可是難得的美味，而雞糞和鴨糞則是最好的肥料。養魚場現在的規模還不大，隻有二十來畝魚塘，不過裏麵的魚苗可不少，方逸之他們看到，養魚人正把撐著小船在池塘投食，每一把魚食投下去，都會有大量魚兒浮出水麵爭搶。魚食主要是發酵過的雞鴨糞和蠅蛆，魚兒吃了長得特別快，特別是蠅蛆，那可是高營養食品，魚兒吃了不長成球不算完。
養牛場裏，六十多頭牛正在悠然自得的吃著新鮮的草料。楊夢龍早在兩個月前就讓人在旱地種了幾百畝苜蓿，這些苜蓿長勢喜人，不過還不能收割，牛現在吃的都是從山上割下來的草，還有從地裏割回來的蕃薯葉。年老的軍戶在養牛場裏忙活著，清理牛糞，把一種帶著一股特殊的臭味的野草投進火堆裏弄得白煙升騰，把討厭的蚊子和牛虻熏走。看樣子這些老軍戶把養牛場打理得不錯，牛普遍都長膘了，還剛生下了兩頭小牛犢，搖搖晃晃的想站起來，卻總是不成功，母牛用舌頭把它們的身體舔幹淨，哞哞叫著鼓勵它們快點站起來。方逸之問楊夢龍：“你哪來這麼多牛？”
楊夢龍說：“哪來這麼多牛？廢話，當然是向牛販子買的！我剛來的時候這裏隻有六頭老牛，我的老天爺，幾萬畝田呢，六頭老牛能頂什麼事！所以我拿出一筆錢，向牛販子買了五十頭壯牛。”說到這裏，他苦起了臉，“牛價太貴了，十兩銀子一頭，五十頭就要了我五百兩銀子，簡直就是搶錢啊！”
方逸之也隻能苦笑。這些年來牛價不停的漲，從萬曆年間的五兩銀子一頭一直漲到八兩銀子一頭了。牛是耕作必不可少的助力，身為一個農業大國，大明的牛永遠隻有不夠，沒有富餘的，所以買得越多就越貴，因為哪怕是最神通廣大的牛販子，想要一下子弄到幾十頭壯牛也不是一件容易的事情————不到萬不得已，誰舍得賣壯牛啊？他指了指那兩頭前肢跪地吃力的站了起來的小牛犢，說：“萬事開頭難，但是過了這一關，就會很順利了。你看，剛剛生下了兩頭小牛犢，那邊又有幾頭小牛犢，明年牛群還會繼續生育，你的牛群會越來越多，用不了幾年，就再也不必為缺牛而煩惱了。”他笑著補充了一句：“最重要的是，你不必為缺乏肥料而煩惱了。”
這倒是大實話。這年頭的肥料來源就那麼幾種，第一是帶有大量腐殖質的淤泥，比如說池塘裏的塘泥，第二是草木灰，第三是禽畜的糞便。淤泥是不要錢的，但也得有池塘才行，沒有池塘，就隻好等洪水泛濫將淤泥衝過來————那就是一場災難了。草木灰同樣不要錢，把麥秸、稻草燒掉就行了，問題是麥秸和稻草是農民家裏的柴草，煮飯燒水全看它了，不可能一下子全部燒掉的，而且草木灰的肥力也比較差，全靠它可不成。禽畜糞便是最好的農家肥，肥力強，而且能穩定供應，有了這麼好的肥料，莊稼自然會有好收成，但是養殖大量的禽畜需要消耗大量的糧食，這就陷入了一個怪圈：想要獲得好的收成就必須有充足的糞肥，想要有充足的糞肥必須養大量家禽牲口，養大量家禽牲口必須有大量富餘的糧食，而想要有大量富餘的糧食，必須要有一個好的收成……這是一個繞不開的圈子，任何一環出了問題都會形成惡性循環，但如果能解開其中一環，又可以形成良性循環。想看看老百姓過得怎麼樣是很容易的事情，不必去看官麵文章，到農民的雞圈牛欄看上一眼就全清楚了。現在楊夢龍有了上萬的雞鴨和幾十頭牛，養殖場外糞肥成堆，又解決了灌溉問題，良性循環的基礎已經打好。