袁海鵬適時的插上一句話：“月笙，你逗大夥兒呢？”，杜月笙怒道：“我怎麼逗大家了？”，袁海鵬嘿嘿一笑：“你身上一個大子兒也沒有，這是眾所周知的事情，你拿什麼請客？難道請大夥兒吃爛水果麼？”
袁海鵬這話一點不假，杜月笙的確是手上一文錢也沒有。他進店之時，劉海生已經跟他講得很明白了，作為學徒，一切吃穿住都在店裏，沒有薪水。袁海鵬滿以為杜月笙肯定無言以對，沒想到杜月笙嘿嘿一笑，從懷中摸出兩塊龍元來：“瞧瞧，我的運氣怎麼樣？現成的龍元！”
杜月笙將龍元在眾人眼前一晃，又裝模作樣的摸了摸正麵的龍形圖案，仔細的誦讀背麵的“光緒元寶”四個正中大字，以及頂上的“北洋造”三個小字。最後，拖長了聲音朗誦道：“庫平七錢二分~~”！
鄭大峰皺著眉頭道：“月笙，你哪裏來的錢？”，杜月笙嘿嘿一笑：“撿的，怎麼樣？”，鄭大峰搖頭道：“我勸你趕緊交到櫃上。”，杜月笙納悶道：“這是什麼道理？”
向大年給他解釋：“月笙，你不懂。但凡掌櫃的要試徒弟夥計們的品性和為人，都會故意在角落裏放上點錢，看看撿到的人什麼反應。雖然咱們劉大掌櫃從來沒用過這招，但是難保他今天不會心血來潮用上一用。你啊，要不將它放回原處，要不交到櫃上。總之，千萬別私藏。”
杜月笙呸了一聲：“你們也不反過來想一想，這條辦法首先就是掌櫃的不信任夥計，所以啊，先不說夥計怎麼反應，單說掌櫃的，就有懷疑自己店員的動機！”，袁海鵬眼睛一瞪：“你怎敢這麼說大掌櫃？”，杜月笙嘻嘻一笑：“我又沒有專指咱們掌櫃的，放心吧，這兩塊錢是我在街上撿的，跟咱們店裏沒關係。”
袁海鵬納悶道：“就算這樣，可你不會留著自己花麼？你那麼缺錢，大夥兒又不是不知道。”，杜月笙搖頭笑道：“你瞧這個人，我要請客，他偏有這許多顧慮，倒像是我花的他的錢一樣。我杜月笙孤身到此，這段時間多承大夥兒厚待，請大家吃頓飯算什麼？錢是好東西不假，但是啊，咱們的交情可比這銅臭熏天的錢強多了。”
眾人轟然叫好，七嘴八舌的討論請吃什麼。兩塊龍元，著實不少。其中一個夥計對鄭大峰道：“鄭叔，你經曆得多，說說有什麼好吃的。我們幾個都是窮小子，沒見過世麵。”
鄭大峰笑道：“說的不錯，我有幸跟著大掌櫃外出辦事的時候吃過幾回正經的大餐。前街的水元樓裏麵，砂鍋煨鹿筋，八寶兔丁都是很好的，最正宗的要數佛跳牆。不過這些東西價格可貴，不知道月笙請不請得起呢？”，說完似笑非笑的看著杜月笙。
沒想到一眾夥計連連搖頭，這倒讓鄭大峰驚訝了一把。鄭大峰問道：“怎麼？你們有更好的菜品？”，袁海鵬鼻子裏嗤的一聲：“你說的那是些什麼玩意兒啊？我們聽都聽不懂，雲山霧罩的，淨是些虛頭巴腦的東西，中看不中用的。”，鄭大峰立刻啞然無言。
杜月笙哈哈大笑：“鄭叔，你的不靈，你看我給大夥兒報個菜怎麼樣？”，鄭大峰點一點頭：“你說吧。”，杜月笙搖頭晃腦的道：“剛烙出來的薄薄的燙麵餅，再加上一鍋剛煮熟的豬頭肉——”，杜月笙剛開了個頭，一眾夥計立刻兩眼放光，有幾個特別饞的已經流出了口水。
杜月笙假模假樣的砸吧了砸吧嘴：“豬頭肉一定要燉到皮酥肉爛，透骨飄香。把熱騰騰的豬頭肉切成片，揀肥瘦均勻的用燙麵餅卷起來，裏麵擱上嫩蔥絲兒。再抹上點醬，愛吃甜醬的抹甜醬，愛吃辣醬的抹辣醬，包好了一吃，嗬，神仙呀！再炸上一盤帶魚，炸的焦黃酥嫩，鹹淡適中，然後再涼拌上一盤菠菜，或者油麥菜。嗬，就著帶魚和菠菜喝點小酒兒，吃上幾個餅卷豬頭肉，哎呀嗬，神仙也沒這種生活啊。”
眾人七嘴八舌的道：“這個好，這個好，就吃這個！”，杜月笙一拍胸脯，剛要說兩句場麵話，忽然兩眼放光的盯著門外，揮手打斷眾人的哄鬧：“兄弟們，稍安勿躁！”