不僅如此，他在服務上也很下工夫，不僅生產丸子，還教人怎麼吃丸子。企業專門有一個味道的管家係統，而且會在全國很多地方去尋找特色美食，反過來在產品上進行深入的研發，做出來適合於當地的產品。
在中國農業銀行的幫助下，惠增玉的企業規模擴大，2011年廠房麵積達到了30萬平方米，日產量達到了700噸，成為行業之最。2012年年銷售額突破十個億，領跑中國速凍肉丸行業。
四、出招犀利的大米奇人
2003年，他用別人十分之一的本錢就在大米加工市場稱大，並在六個月後賺回十倍的利潤。2009年，麵對虧損局麵，同行退避，他卻迎難而上，當年銷售額實現翻倍增長，突破五個億。
避開熱門一戰成名
楊正青1990年從開服裝店起步，開過麵粉廠，做過掛麵廠，1999年建起了大米加工廠，可是折騰了六七年，他的米廠效益一般，在當地近百家大米加工廠裏，隻是無名小輩。可誰都沒想到，如今他在江西省首屈一指，成為全國龍頭企業。關鍵的一步是2003年，他用很巧妙的辦法，做成了一件當時誰都認為不可能做成的事。
2003年10月，稻穀剛一成熟上市，就出現了以往從沒有過的情況，價格一路猛漲。開米廠就要有稻穀，大大小小的糧商手拿重金四處搶購，可這時候的楊正青卻幹著急。在行業裏，他的實力小，眼看就要從這場遊戲中出局。就在楊正青為稻穀發愁的時候，他發現了一個沒人注意的細節。
楊正青介紹，如果這個行業裏都是做普通稻的廠，跟他們的競爭就大了，如果不是做普通稻的，跟他們競爭就小。稻穀分優質稻和普通稻。優質稻的競爭小，但收購價高。在很多人看來，楊正青本來就沒錢，還要搶購大量的優質稻簡直就是癡人說夢。可誰都沒想到，他卻把這事做成了。
2003年12月，就在同行紛紛搶購稻穀的時候，楊正青決定去見一位強勁的競爭對手，這個人就是當地糧管所的所長吳敏華。
找最強的競爭對手談合作，這在誰看來都是極不靠譜的事情。可誰都沒想到，楊正青不僅把事情談成了，還得到了吳敏華的大力支持。
江西省貴溪市黃柏糧管所所長吳敏華介紹：當時楊正青實力不夠，他就交10%的定金，其它的就是我們農發行貸款，我們給他收，銷糧的時候他就把這個款打回來。最後幫他收了200多萬公斤。
隻用同行十分之一的本錢就撬動了市場，沿用這個辦法，楊正青又陸續找到了幾家糧管所合作，幫助他搶購了2萬噸、價值上千萬的稻穀。在競爭激烈的市場上，糧管所為什麼要幫助楊正青這個競爭對手呢？楊正青注意到了糧管所的一個情況。
楊正青表示：他們對效益這一塊也感興趣，因為你看，普通的稻子，他正常收購，國家收購價，反正保證正常的費用，那麼優質稻這塊能合作經營做起來，他們就有效益了，而且這一塊又是他們不敢去收的。
楊正青看準了糧管所的心理，於是提出，他負擔稻穀跌價的風險，並且保證糧管所的利潤，就這樣，靠著10%的定金，楊正青撬動了市場，用同樣多的錢，產出的利潤就是同行的十倍。就連他也沒有預料到的是，過了6個月，稻穀價格暴漲。他最後賣掉了7000多噸稻穀，賺到了300萬元。
挫折後的轉變
這場稻穀搶購大戰讓楊正青一戰成名，這也刺激了更多的糧商，2004年，稻穀一上市就遭遇搶購。但這一年出現大量含水量過高的稻穀，儲存時間一長就會發黴變質。可麵對令人眼紅的行情，大大小小的糧商們放鬆了警惕。到了2005年，楊正青虧了100多萬，很多小廠直接破產。
楊正青意識到，不能再盲目存糧，去做這個短線的行為，要想做好必須走品牌之路。2005年，楊正青開始頻繁地跑廣東、福建、浙江等地，去看這些國內主要大米市場，在廣州市場上，他注意到了行業內的一個新變化。
大米原本就是一個利薄的行業，可楊正青看到，廣州米廠的利潤比自己高出三分之一，這讓他很震驚。差別就在於廣州加工優質稻，而自己加工的是普通稻。此前，他也大量收購優質稻，可加工的少，大部分稻穀都當做原糧賣掉了。2007年5月，他做出了一個決定，在當地大米行業內炸開了鍋。
楊正青決定改變產品結構，主打產品從普通稻變為優質稻，但建一個新的大米加工廠總投資大概在2000萬元左右。楊正青決定冒險。
比例是個秘訣
要想了解那段曆史，不得不提楊正青2008年特意設置的一個房間。這個房間裏最顯眼的就是擺在台麵上的五個電飯鍋。他說，米廠的秘密就在這幾個電飯鍋裏。每周，他們都會煮上幾個品種的米，然後品嚐。
為什麼楊正青要建這樣一個專門嚐米的房間呢？這個創意來自於他2008年去超市的一個發現。楊正青在超市蹲點，看看究竟市場上消費量最大的是什麼米，購買的主力人群是誰。經過幾個月的調查，楊正青發現，不同地域消費者對米的軟硬度喜好不同，不同年齡段對米的特性和香型也各有喜好，於是，他決定把不同的米按比例混合，調配出多重品質的米，以滿足不同消費人群的喜好。像福建、閩南那邊大眾的口味喜歡偏軟的，廣州喜歡稍微偏軟的、但清爽的。配製米複雜也不複雜，都是按照比例配製的，但要想獲得這個比例需要下工夫。這正是楊正青的秘訣之一。
吃虧真的是占便宜
2009年，新建的工廠投產了，主打產品從過去的普通米變為優質米。這個變化實在太大了，全廠上下都在看，楊正青如何打開市場。2009年10月，一個經銷商給楊正青打了一個電話。
就是這個電話，引出了一連串戲劇性故事。更讓大家想不到的是，這接二連三的事情引爆了大米的銷售，大米銷售額當年實現了翻倍增長，突破5億元。可要把這個事說清楚，就得從經銷商電話裏提到的一個訂單講起。
這個單子以前是另外一個企業在做，現在給我們一個機會，但價格很低，算下來還要賠幾萬元錢。楊正青當時急需打開超市渠道，所以照樣接了這個賠錢的單子。這讓經銷商都很意外。就是這個決定，引出了後麵接二連三的戲劇性的事。楊正青跟生產人員溝通後，這才發現，超市要的品種已經沒有貨了，倉庫裏剩的都是高價的優質米。
楊正青本想用點小虧損博得超市的好感，可沒想到小算盤沒打好。如果用優質米打特價損失可就大了。可再想想先前跟人家拍著胸脯子打包票，必須幹。可接下來發生的事情讓楊正青所料不及，以至於公司的人都說，幹脆別和超市合作了。
貨拉過去賣得非常好，對方要追加訂單。楊正青有些生氣，俗話說，人不能占便宜沒夠。可超市為了讓消費者得實惠，拉人氣，決定把這個便宜進行下去。就在楊正青也猶豫怎麼收場的時候，他猛然發現，自己苦苦追求的市場已經向自己打開了大門。包裝米品牌出名了，銷售大增。
2009年，楊正青用優質米打促銷，僅在南昌市的一個超市裏，2個月賣掉了1000多噸，虧掉了10多萬元，在一斤大米隻賺幾分錢的行業裏，這樣的虧損算得上慘重。可是，楊正青卻用這個辦法成功地打開了市場，銷售額同比增長5倍，年銷量達到5000多噸。靠著優質米打促銷的戰略，2012年的銷售額突破5億元。
五、“笨”出來的粘豆包
用料是“笨”的，純自家種的；生產是“笨”的，純手工包的。因為“笨”，葛紅東的粘豆包火了。每年冬天不出半個月就會有幾百萬元進賬，年銷售額突破千萬元。
粘豆包有800多年的曆史，是東北人的特色小吃。哈爾濱市阿城區亞溝唯一一家通過認證的綠色食品笨磨坊粘豆包。“我們的粘豆包好在一個‘笨’字，首先用料是‘笨’的，用的都是自家種的玉米和豆子；其次製作是‘笨’的，磨麵和絞餡都是純手工；最後出來的成品也是‘笨’的，是從小就會包粘豆包的亞溝人一個一個包出來的。再配上東北人特有的樸實，每個豆包都被裹進了濃濃的東北情。”哈爾濱天一生態農副產品總經理葛紅東說。
用料全部自家種
“亞溝粘豆包突出一個‘笨’字。”說起為粘豆包選材料，葛紅東認真地說：“我們的原料都是自家門前種的玉米，紅豆選的也是指定的豆種。”
據葛紅東介紹，選料是做粘豆包的第一關，“3年前，亞溝粘豆包專業合作社在自家門前種植了400多畝玉米地，生產純綠色玉米，並在省綠辦指定的紅豆生產基地購買了豆種，加工成純綠色的粘豆包新品。”
工廠經理鄭世傑說：“雖然綠色粘豆包的原材料比一般的粘豆包貴30%，但仍深受廣大顧客歡迎，供不應求，我們計劃明年擴大綠色粘豆包的產量。”
用心才能磨出好麵
在粘豆包加工車間內，磨米師傅李慶吉一邊向磨裏撒米一邊說：“一天至少要磨4噸發酵米。磨米講究速度，磨快了米不細，影響質量，磨慢了，供不上包，影響整個加工進度，要想又快又好，全憑手上功夫！”
葛紅東表示，亞溝粘豆包不僅原料是“笨”的，磨麵也用的是“笨”方法。“因為目前粘豆包是大批量生產，因此多采用機器研磨。以前咱可是都用石磨自己磨。江米是最難磨好的一種米，因為太粘，需要很大的力氣才能磨勻。現在即便是用機器研磨，我們也要研磨兩次，這樣才能做出柔軟、細膩、有韌勁的粘豆包。總之，無論是用機器還是人工磨，隻有用心才能磨出好麵。”
溫火蒸出好豆餡
“粘豆包香不香，豆餡的好壞最關鍵。一鍋豆餡要蒸1個多小時，人哪都不能去，火大了糊，火小了生。”加工廠的工人說，蒸豆餡是粘豆包製作過程中最關鍵的一步，一般都是老工人把關。
在車間裏，豆餡機裏擠出來的紅豆餡，像香腸一樣一根根排列整齊。每當一段“餡腸”被擠出來後，工人便將其切成大小均勻的小段，然後裝進大盆拿到外麵凍上，等硬度合適後送到下一個車間團成豆包。記者拿起一塊剛做好的紅豆餡品嚐後發現，沒有添加任何香精和糖分的豆餡，濃鬱香甜，口感細膩。
巧手三秒包一個
粘豆包在出廠前的最後一道工序手工包粘豆包。“我們用的是‘笨’方法。手上的力道用得好，粘豆包才夠味。每個亞溝人都會做粘豆包，用手工做成的粘豆包才最好吃。”
在車間內，農村婦女兩人一組相對而坐，每個人都在飛快地拾米、包餡、團豆包。剛剛還是一整盆的麵，大約十分鍾後，就成了一排排漂亮的粘豆包，整齊地排列在竹屜上。平均每3秒就能團出一個粘豆包。
由於亞溝粘豆包口碑好，專賣店每天都能賣出三四萬元的粘豆包。葛紅東2012年銷售收入超過一千多萬元。