青雲客棧作為四方客棧的聯盟體，如今杜曲縣最火的三個客棧之一，其他客棧的貨物消耗工作，自然也義不容辭的有一部分落在了他們的頭上。
同樣的，當沈青雲看到後院堆積如山的貨物時，也開始後悔收購這些東西了，他沒有賈一的頭腦，所以當他看到這些貨物之後，也跟賈二一樣頭疼的厲害，最後還是在沈老板的點撥下，這才眼前一亮的找上了賈一。
“所有的糧食弄個糧倉全都存起來，水果一部分運到釀酒坊，釀成果酒，剩下的留在這裏，等到冬天的時候再拿出去賣，保證能夠賣上一個不錯的價錢。”
賈二和沈青雲看著賈一就像是在看一個傻子，這些新鮮的時令水果，別說保存到冬天， 能夠在這烈日炎炎之下保存一個月，就已經算是老天開眼了，還等到冬天在賣，誰會買爛透的水果。
看著兩個人的樣子，賈一笑了笑說道：“當然不是就這麼放著，肯定要換一種保存方式的，小二，你找一些信的過的人，去青雲客棧的後院集合，青雲你去收購壇子，越多越好，大小隨意。”
“賈兄，你這是要作甚？”
“解釋挺麻煩的，還是等到時候你再看吧，相信我，這些水果絕對能夠讓咱們賺個盆滿缽滿。”
對於賈一說的能夠賺錢的話，現在的沈青雲是沒有任何的懷疑，隻要是賈一想出來的買賣，現在都賺了大錢了，就算是那個剛剛傳出來的製鹽之術，雖然沒有讓賈一賺錢，卻也讓他跟官府搭上了關係，作為商人，能夠跟官府搭上關係，那比賺多少錢更加實在。
“好嘞，我這就去。”
中午，賈一吃過飯之後，賈二首先走了回來，人手已經備齊了，其中有四方客棧的人，也有青雲客棧的人，保密工作不用擔心。
“好，咱們現在也過去。”
賈一帶著賈二來到青雲客棧後院之後，第一時間被青雲客棧巨大的後院所震驚，實在是太大了，看起來就像是一個小型的廣場，上千平米的麵積，在這裏幹什麼都似乎綽綽有餘。剛開始賈一就覺得兩個四方客棧的後院都實在是太小了，根本不足以容下一個巨大的作坊，這才想到青雲客棧的悠久曆史，隻是沒想到竟然會有這麼大的麵積。
“你家客棧的後院還真是不小啊。”賈一感慨萬千的對走過來的沈青雲說道。
“哪裏哪裏。”
“行了，也甭廢話了，抓緊時間開始吧，多耽誤一天時間，咱們的損失就多一點。”
賈一查看了一下沈青雲準備的壇子，有大有小，不過最大的也隻有一尺高，多的是半尺的壇子，用來做罐頭正好。
麵對如此多的水果，賈一能夠想到的唯一辦法，就是把它們全都做成罐頭，一方麵罐頭在經過蒸煮消毒之後，能夠確保水果長期保存，另一方麵水果在冬天可是個稀罕物，就算是李二在冬日裏能夠吃到的水果也十分的有限，這就決定了水果在冬日的高昂價格。
開始指派人手在院子裏架起十口一米多口徑的大鍋，五口鍋用來煮壇子，五口鍋用來分類煮水果。
雖然所有人都不知道賈一這麼做是要幹什麼，可還是開始指揮著工人們按照賈一的吩咐動了起來。
堆積如山的水果被分門別類的分好，然後去核，去皮，洗淨之後丟入鍋中蒸煮，一鍋也就煮個一炷香的功夫，就會被撈出來，帶著湯水的熟水果放入壇子裏，接著蒸煮一盞茶的功夫，這才用布蒙上壇子口，再在壇子口上糊上封泥，確定不透氣之後，這才讓人把這壇子晾涼了放入地窖。
熱火朝天的幹了半天，臨近天黑的時候，沈青雲查看了一下最先造好的關頭，發現封泥都凹進了罐子裏，急忙找到賈一，敘說了一下事情的嚴重性。
“賈兄，那些壇子的封泥全都凹進了罐子裏，我記得剛開始咱們是平著封好的罐子口啊，為何會出現這種情況，莫非是……”
沈青雲想說的是莫非有鬼，熱脹冷縮這麼高深的學問，賈一有心想要跟沈青雲解說一下，隻是他想了想，還是不要給自己找麻煩了，這玩意解釋起來一時半會是解釋不清的。
“子不語怪力亂神，虧得你還是個讀書人，竟然還在意這些鬼神之說，你隻需要知道那是正常情況就好，不用大驚小怪的。”
見賈一不想詳細的解釋，沈青雲也隻好在心裏默默的念著一些不知名的話語，然後繼續看著賈一指揮工人幹活。