終於，輪到了林知秋。
還沒開口，林浩已經搶先說話：“林知秋，不得不說，你一米多高的顛鍋水平，征服了包括我在內的所有人。”
聽到林浩不靠主題的點評，林知秋一臉不好意思地說道：“我希望征服評審老師的是蛋炒飯的味道，而不是拋起的高度。
華夏烹飪協會副會長徐霞馬上接腔，問道：“說說你的蛋炒飯有什麼特別之處。”
林知秋左手一指：“評委老師請看，我的蛋炒飯，不僅米飯粒粒分開，而且雞蛋粒與飯粒大小一致、胡蘿卜丁大小與飯粒大小一致，酸梅丁大小與飯粒的大小一致。讓每一種食材的成熟度、和味道濃度都恰到好處。”
評審們這才注意到麵前這盤蛋炒飯的不簡單，一看之下果真如林知秋所說，每一粒食材都十分均勻，你中有我我中有它，沒有絲毫的違和感。
“為什麼你要拋那麼高和采用勾火技巧，你是不是跟專業的師傅學過？”徐霞依舊緊追著這個問題不放。
“正如評委老師所看到的，我隻有一隻左手參加比賽，右手根本無法掌勺去完成翻鍋和攪拌等動作，所以我隻能通過高幅度的顛鍋以使細鹽和胡椒粉充分與所有飯粒混合，並且以勾火技巧激發它們的香味，彌補我右手‘缺少’的不足。”
說話的時候，林知秋再次揚了揚自己裹滿紗布的右手。
“之前發生的事情，全國人民都知道我是個窮苦人出身，不可能有資金和機緣去進行專業的廚師培訓，這些東西，都是我看電視學來的，您可以回去看看《大廚房》這部電視劇，它能證明我是遵守比賽規則的。”
等到林知秋回答完一個問題，邕州飯店行政總廚趙友順又緊追其後問了一個更專業的問題：“每個人都知道做蛋炒飯要用隔夜飯，你為什麼敢用現蒸的米飯？”
“隔夜飯的特點是水分揮發掉一些之後，具備軟硬適中的飽滿口感和容易打散能充分與調料混合的特點。我用隔水蒸法水分本來就少，采用冰快冷空氣快速降溫能去除飯粒之間的粘性，再用強風控幹飯粒的水分，從而達到了非常近似隔夜飯的效果。”
看著五位評審一邊一邊品嚐一邊頻頻點頭，林知秋嘴角露出了一抹笑意。丫的，老子練了這麼多天顛鍋，我就不信還征服不了你們？
“為什麼要放酸梅？”王立紅問道。
聞言，林知秋心裏一樂，終於有人問到我的創新點了。
指了指頭頂上火辣辣的太陽，林知秋說道：“邕州市的十月底是氣溫最高最熱的時間，現在又鄰近正午，評審老師在品嚐了大量菜品之後必然會覺得油膩而缺少食欲，我以酸梅的酸味來促進口腔唾液分泌增進食欲，再配以胡椒粉去腥解油膩促消化，我相信這道菜必然會讓眾位評審眼前一亮。”
“的確是眼前一亮，我很期待你下一場比賽的表現。”林浩點頭讚揚道。他的話，聽在林知秋的耳朵裏，就等同於拿到了第二場比賽的通行證。
“拿去給觀眾嚐嚐吧，我相信自從你的蛋炒飯出鍋那一刻起，他們的食欲就徹底被你勾起來了。”
“謝謝評審老師。”林知秋端起桌前那一大盤蛋炒飯，開心地向外圍的觀眾走去，他做這麼大的量，早就預算到了這一步。
五位評審疲勞的味蕾在經曆了林知秋蛋炒飯的刺激之後重新煥發了活力，依舊在按部就班地進行一道有一道菜品的品嚐評斷。五花八門的菜肴被輪番上桌又輪番扯下，參賽者有的笑著上去苦著臉下來，有的苦著臉上去笑著臉下來，各種表情，分外精彩。
林知秋則憑著一大盤酸梅蛋炒飯，獲得了每一個品嚐過的觀眾的支持，光看著他精彩絕倫的動作技術就夠驚豔的了，再品嚐到欲罷不能的味道，還有不被徹底折服的道理？
如果不是限定每個人隻能嚐一小口，他們巴不得一口把整個盤子給吞到肚子裏去。更有甚者，嚷著要掏錢把剩下的半盤蛋炒飯買下來。那些無緣品嚐的觀眾也在品嚐過的人的描繪下，心中的天平也完全倒向林知秋這一邊。
12點半，邕州廚師協會會長曹向東終於拿著話筒宣布第一場比賽的結果。
“經過最後一輪評比，我們五位評委一致決定以下30位選手獲得進入下一輪的資格，他們分別是：王麟，水煮牛肉；趙起，秘製鹵鴨掌；田東漢，餘香豆腐；林知秋，酸梅蛋炒飯……羅穎，薑母鴨；萬方，醉鵝肝”
“經過我們五位評審的一致決定，這一輪得分最高的前三名分別是：第一名林知秋，第二名趙方，第三名王麟。你們有沒有意見？”
通常來說，最後問一句有沒有意見隻是官麵話，極少有人會當真去計較。
但是，少人計較不代表每人計較，這時候就有一個突兀的聲音突然響起，如平地驚雷，震撼人心。
“我有意見，趙起，他下毒了！”