軟體動物
蝸牛
世界上牙齒最多的動物，雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有2.56萬顆牙齒。在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，是它的嘴巴，裏麵有一條鋸齒狀的舌頭，稱之為“齒舌”。它主要以植物為食，特別喜歡吃農作物的細芽和嫩葉，所以野生的蝸牛對農作物危害較大。
烏賊
它的身體像個橡皮袋子，內部器官都包裹在袋內。在身體的兩側有肉鰭，用來遊泳和保持身體平衡。烏賊的頭較短，兩側有發達的眼，頭頂長口，口腔內有角質顎，能撕咬食物。足生在頭頂，所以又稱頭足類。頭頂的10條足中有8條較短，內側密生吸盤，稱為腕；另有兩條較長、活動自如的足，能縮回到兩個囊內，稱為觸腕，隻有前端內側有吸盤。烏賊主要吃甲殼類、小魚或其他軟體動物，主要敵害是大型水生動物。它是頭足類中最為傑出的放煙幕專家，在遇到敵害時，會噴出煙幕，助其逃生。
章魚
又稱石居、八爪魚、石吸、望潮或死牛，有8個腕足，腕足上有許多吸盤。其力大無比、殘忍好 鬥、足智多謀。它喜歡鑽進動物的空殼裏居住。愛子心切是它的一個固有習性，它對子女愛護備至，體貼入微，為了子女甚至累死也心甘情願。它有時會噴出黑色的墨汁，幫助自己逃跑，它還有相當發達的大腦。
魷魚
雖然人們習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。魷魚體內有兩片鰓作為呼吸器官，身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
牡蠣
牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。左殼大，略凹，固著外物，右殼小平。無絞合齒，殼麵有放射肋和鱗片層，為海產貝類中主要養殖種類，我國沿海有20多種。
密鱗牡蠣殼呈圓形，鱗片層較密，在我國沿海均有分布。增帽牡蠣殼小，呈三角形，為東南沿海重要養殖種類。若一粒外物侵入牡蠣的殼內，牡蠣即分泌珍珠質將外物層層包起而形成珍珠。
硨磲
也叫車渠，是海洋貝殼中最大的一種，直徑可達1.8米。硨磲一名始於漢代，其外殼表麵有一道道呈放射狀之溝槽，其狀
如古代車轍，故稱車渠。後人因其堅硬如石，因而在車渠旁加石字。硨磲、珍珠、珊瑚、琥珀在西方被譽為四大有機寶石，在我國佛教中硨磲與
金、銀、琉璃、瑪瑙、珊瑚、珍珠也被尊為七寶。
海筍
有的在泥沙灘上掘洞穴居；有的在木材中穿洞生活；也有的能把岩石鑿成洞居住。後一種類型的海筍對港灣中岩石的建築物有一定的害處，程度雖然不像船蛆那樣普遍，但有時候也很嚴重。它們的身體呈長卵形，貝殼表麵的中部，由背麵向腹麵有一條稍微向後方傾斜的線
溝，把貝殼分為前後兩個部分，前部稍稍凸出，後部平滑。
文蛤
具有隨水質因子變動或生長習性由中潮區向低潮區下帶移動的習性，俗稱“跑流”，即在生長過程中除能借助 其斧足移動外，還可以通過分泌透明膠質帶而隨潮流移動。移動發生的季節，主要是在5月下旬至6月下旬和9月中下旬這兩個階段的大潮期的漲潮初期和退潮末期。潮流停止後，移動即終止，文蛤潛入灘中，透明帶也隨之消失。