第九十章 壯家美食(2 / 2)

大奎因被酒曲傷了,對壯家款待貴客所準備的米酒望而生畏。但對各色美食卻是來者不拒,其中有一道五色花飯,大奎倒是非常喜歡。

五色花飯又稱之為五色糯米飯,五色糯米飯是壯族百姓的傳統風味美食,也可稱‘花糯米飯’,有紅、黃、黑、白、紫五種顏色。它象征著吉祥如意,五穀豐登。五色糯米飯隻有在重大節日的時候壯民才會製作。今日大奎等人來到此地,壯家人以上賓之禮款待,由此可見對朝廷的依附之心。五色糯米飯色澤鮮豔,滋潤柔軟,美味可口,有益身體康健,不光是壯家人喜愛五色糯米飯,連傣族,拉祜族,布朗族,基諾族,景頗族,黎族,瑤族等多種族皆是對五色糯米飯喜愛有加,但惟獨壯家的五色糯米飯獨具特色。

五色糯米飯用的染料大多數是可食用的花草,染黃色的是曬幹的黃花,染黑色的是鮮嫩的楓葉,染紅色、紫色的是不同品種的新鮮的蘭紅草,取其汁液與糯米攙和蒸熟而成。這五色糯米飯真可謂飯食中的上品,壯家一絕。

大奎此時與王西元二人解釋代表著大明朝廷的欽差,故此大奎不能吃的十分著相。當官久了倒也頗懂些禮數,好在有王西元在身邊,一切言語答對倒不需大奎憂心。

大奎夾了一塊五色糯米飯放入口中細嚼慢咽,坐在呂寨主身邊的呂冰燕卻聞道:“張大人覺得這五色糯米飯味道如何?”

大奎嘴裏有飯,自然不方便回答,聞言強自咽下了口中飯食這才點頭道:“香軟可口,好吃得很。”

“那長大人就多吃些。”呂冰燕笑著說道。

大奎點了點頭,呂冰燕也不再與大奎說話轉頭看向他處。大奎見沒人注意自己,這才又夾了塊魚生來,沾了作料放到口中大嚼。隻覺這魚生鮮嫩清甜,爽口至極。卻是不可多得的美味。

(PS:魚生在現代稱之為生魚片。生魚片在中國早在唐宋時期便已有了,卻不是東洋鬼子的發明。生魚片很講究,冬天要先撈魚再撈配料,好讓魚吸收配料的香味。先將魚生放入大盤中,加生油一起撈,生油起殺菌的作用,放胡椒、鹽撈勻,接著放浸了白醋的蘿卜、糖,再加生油,把各種配料都放適量進去,撈均勻,最後撒芋絲、花生、麻花粒這些脆口的配料。夏天則程序相反,由於天氣炎熱,要先撈配料再撈魚,這樣魚肉就能保持鮮美。一筷子夾下去什麼配料都有了。)

大奎這一口魚還沒吃完,呂冰燕便又問道:“張大人,這魚生要沾著作料吃才好。”

大奎嘴裏有魚肉,自然又是不方便說話,見到呂冰燕問自己,卻又不好不理人家。無奈大奎隻得又將口內魚生吞咽了下去,這才笑道:“呂姑娘言之有理。”

大奎剛說完一句話,呂冰燕便禮節性的向著大奎微微一笑,這才轉頭向著它處。

人之初,性本善。為什麼本官吃口菜都吃不消停,呂姑娘你是要幹啥啊?

大奎心中雖是有些懊惱,但臉上卻已然是一副笑容。唯恐別人在來打擾,或是那呂冰燕來打斷進食,大奎故意等了一盞茶時候。說來也怪了,呂寨主竟與王西元相談甚歡,壯寨中其他首領也與孟歌及盤步聊得很投機,大家邊吃邊聊就是沒大奎什麼事。

尤其是呂冰燕,此刻正在全神貫注的聽著孟歌大談蘇杭的美景及風土人情。這可真乃天賜良機,此時不吃更待何時。

大奎這幾日便沒好好吃過飯,一則是心中對雲南之行的擔憂,二則是被呂冰藍暗算喝了酒曲。今晚好歹是有口舌之欲了,看著滿桌的佳肴,大奎不禁食指大動。即然大家都在忙,大奎幹脆一不做二不休,悄悄地伸手將桌上的一隻白斬雞整隻抓了過來。

左右看看依然無人注意,大奎不禁心中樂極,雙手抱著那隻白斬雞,一口向著雞胸脯咬了下去。

“哎呀,張大人……。”突然呂冰藍一聲驚叫,聲調之高大奎生平僅聞。呂冰藍不光驚叫,還伸出芊芊玉指指著大奎。

一時間,所有人的目光都看向了大奎。隻見大奎雙手抱著一隻白斬雞湯水淋漓,嘴上正有一塊撕下的雞肉吊在嘴角。這副尊容哪裏還有半分朝廷大員的威儀?

至此大奎才明白,呂冰藍竟是一直在算計自己,這丫頭就是想讓自己出醜,究竟居心何在?