齊靈以前聽家中的老人說,他們小時候,家中頓頓都吃不上飯,小孩子就連做夢都渴望吃到的美食就是油梭子。
這油梭子若是再能放上一勺子白糖,那可就是過福了,是連想都不敢想的事情。
現在齊靈就是隨手往上麵撒了一些白糖,隻見酥脆的油渣子上麵,被撒上了一顆顆白糖粒,因為溫度的原因,糖粒化開,滲透到了油渣子裏麵。
放到嘴中的滋味亦如現代所吃過的一樣,甚至可能是因為肉質的問題,這油梭子還要更香上幾分。
齊靈因為肚中中午吃下的那些麻花和餅還沒有消化完,所以隻匆匆吃了幾口,就停了下來,打算回頭給其他人也吃上一些。
這豬肉已經煉好,現在就可以開始炒製火鍋底料了。
齊靈先是將蔥薑蒜這些調料都處理好,然後趁著鍋中的油約有七八成熱的時候,將調料都放了進去。
等到沸騰的油將這些調料都炸的變色之時,齊靈就先將幹薑給挑揀了出來,剩下的便不再管。
不是她針對薑,而是到時候薑無意被吃到嘴裏,就會是一個悲劇。
其實,薑這種調料,也挺有意思的,無論在什麼菜肴裏,都會充分的冒充對方,叫人吃到嘴裏時,隻能暗罵一聲。
所以為了避免開這種不愉快,齊靈幹脆從源頭上杜絕了這種可能。
等全部挑揀完之後,齊靈又將香料都放了進去,這些香料也不用買,因為這院子中晾曬的都有好幾種。
畢竟很多香料同時也是藥材的一種,所以在醫館中找到也不算什麼稀罕事情。
等到香料在油鍋中一炸開,頓時就傳來了一股子香氣,這時齊靈又將買的兩種辣椒和花椒都一並放了進去。
頓時間,一股子辣味和香味穿過廚房,直接傳到了前麵的店鋪中。
叫眾人都忍不住抽動著鼻子,使勁聞了起來。
“這是在做什麼啊?怎麼會這麼香啊?”
有的看病的病人見沒有輪到自己,又有些無聊,就七嘴八舌的開始聊了起來。
“你們聞到沒有,一股子辣椒的味道,但是裏麵還有其他的東西,我就沒有聞出來了。”
“對啊,對啊,我也聞到了,真想知道到底是在做什麼美食?”
其實不隻是這些病人,就連店鋪中的夥計都忍不住暢想了起來。
就連孟環都能認可的好吃,到底到什麼程度,又會是什麼滋味啊。
這樣期待著,眾人還時不時往嘴裏塞了一兩顆山楂丸,好讓自己趕快將肚子給騰空。
整個店鋪中,唯一最受煎熬的可能就是孟環了。
他不能吃辣,所以對辣意很是敏感,這股子味道,想來肯定是放了不少辣椒。
好啊,你個齊靈,明明已經答應我不去做辣的,卻還是放了這麼多辣椒。
果然真是說話不算數!
孟環一邊給病人看病,一邊分出了心想今天晚上要怎麼收拾齊靈。
而齊靈本人呢,根本不知道前頭的店鋪中已經因為這火鍋底料的香氣,略微熱鬧了起來。
她此時正在小心翼翼的看著鍋,這會兒的辣椒中已經開始將油都有些染紅了,看上去紅彤彤的一片。