清晨,一道耀眼的亮光閃過,接著轟隆隆的雷聲響起,然後劈劈啪啪的瓢潑大雨傾盆而下。
船本來就在水上,這下算是完全被水包裹著,透過船窗往外看,拉西奧塔的港口在水霧中模糊一片。
既然哪裏都不能去,今天就在“家”裏呆著吧,做什麼呢?做頓中餐來慰問一下我那思鄉情切的中國胃吧。
其實是早有預謀,昨天去市場,見到排骨,就想起了紅燒肉的美味,禁不住直咽口水。
我家姐姐說好吃的紅燒肉其實烹飪很簡單,隻需薑、糖、醬油、料酒即可。可現在就是簡單的食材也缺乏呀,哪裏去找家鄉的佐料?
這當然難不倒智慧的巧婦,隻要有心,無米也能炊!
肥瘦相間的五花肉用排骨代替,糖用的是咖啡方糖,醬油是超市尋到的不知名狀的法式醬油,沒有料酒,趁老謝不注意,把他的紅酒倒上一點,為了增加香味,又創新地放入幾片桂葉。
我想起在姐姐家時,我常守候在灶台前,看她做菜,本想好好拜師學藝,記住她的燒肉秘訣。但她卻常常隨心所欲搞點創新,這次多放點糖,下次加點其它香料,還沒記住這次,下一次她又變了菜譜。
做同樣的菜,每次姐姐都有那麼一小點變化。但神奇的是都那麼美味!這使得她的每一次家宴都是食客的一次次期待和猜想。
當然,我從她那裏學到的秘訣就是:文章本天成,做菜憑感覺。
不一會兒,整個船艙內彌漫著紅燒排骨的香味,搞得總在白天睡大覺的虎克無法安睡,不停叫嚷,它跳上櫥櫃,看似賞雨,實則窺視著鍋內。
而我也同樣如貓一般好奇,期待著創新的結果。
船長也受不了滿船的香氣繚繞,借口關心天氣,居然頂風冒雨在港口查看。
有道是:“慢著火,少著水,火候足時它自美。”紅燒排骨終於上桌了。
味道如何呢?
老謝已經放棄了刀叉,直接上手大快哚頤。
而我卻一邊細細地品味著,一邊默默地佩服自己:怎麼這麼有才呢?!
好高興這個時候停在了避風港口,環顧我們的小船,盡管在風雨中仍有些飄搖,盡管船艙內狹小無比,但遮風擋雨,而且還有美味佳肴,一直覺得是漂泊不定的航海生活,今天卻讓我有了溫暖的安全的家的感覺。
隻是,當我回到陸地,當我回到家鄉,我還能複製出在暴風雨中的拉西奧塔,在我們狹小船艙內裏,烹飪的同樣味道的紅燒排骨嗎?
我的賓客們,請和我一起期待和猜想吧!