連卡佛的呈現形式總能令人意料之外卻又恰到好處。這得益於其買手式經營的模式。但風險也蘊藏在這裏。
何為買手製？“買手式經營”是一種買斷經營。由買手到世界各地采購流行商品，主要買斷限量商品或經典款式商品，使其成為獨家銷售商品。靈活的采買與空間布局令連卡佛擁有比聯營製百貨更為豐富的品牌。買手製意味著貨品庫存風險也全部由自身承擔，但Andrew Keith顯然對連卡佛信心十足，“我們嚐試綜合各類信息數據降低風險。即使要冒這樣的風險，也願意把新品牌帶入中國。”Andrew Keith預計，“中國市場可以開出約20至30家店鋪”。
因為連卡佛店鋪營業麵積巨大、定位高端，需要充分表達連卡佛購物體驗的空間，而且每一家店鋪開業都是十分耗時的，光是開張一家上海旗艦店連卡佛就花了三年時間。
在零售業發達的美國和日本，百貨店主要的經營模式是買手製，其中由於省去了中間代理商的環節，加之許多獨家銷售和限量版的款式，使得連卡佛這樣的自營百貨在利潤上獨具優勢。據中赫時尚一份研究報告顯示：瑪莎百貨等采取自營的百貨，其綜合毛利率能達到40%以上，而在國內，北京、上海等一線城市百貨公司毛利率僅約20%。
這意味著連卡佛極致頂尖顧客的經營模式差異化明顯，且20至30家中國市場門店數的預期市場規模不大，令連卡佛每家店鋪變成極致細節的超級百貨商店。一時之間，消費者呼喚中國百貨業向買手製轉型。不僅是連卡佛，老佛爺也選擇在今年回歸中國市場，同樣於10月在北京開業。意大利精品百貨10Corso Como也於今年在上海南京西路開張。
不過，“連卡佛是小眾定位，每個城市都有足夠小眾的人來消費。隨著中國城鎮化改變，不斷會有新興的顧客加入。”曾為Peuterey等多家外資品牌提供谘詢業務的上海睿雍企業投資有限公司總經理沈均告訴《環球企業家》。沈均認為，國內目前依然沒有適合的土壤培育大批買手製百貨。買手製百貨擴張難點之一在於買手隊伍培養，無論國內的銀泰百貨還是快速崛起的萬達，都不具備與全球頂尖設計師溝通的能力，這就是連卡佛的獨門經營功夫。
“與一般國內百貨業的業主管理方式不同，買手式經營需要培養一群有能力的專業買手，這些買手必需有獨到的眼光，並充分了解市場及其細分消費者需求。”埃森哲大中華區零售業主管董事總經理許佑宏告訴《環球企業家》。
毋庸置疑，素有“時尚教母”之稱的連卡佛擁有頂尖的買手。連卡佛花費很多時間培養自己的買手，甚至成立了一間連卡佛學院，專門訓練買手的數據分析能力及其對時尚趨勢的判斷力。如今連卡佛買手團隊達85人，往返於巴黎、米蘭、紐約、倫敦及東京等時尚之都，為連卡佛八家店鋪統一采購商品。
連卡佛的買手不會按照品牌采購貨品，而是由時尚總監把握每一季潮流趨勢，按照風格、類型、國家劃分買手，比如法國品牌和意大利品牌，一線國際設計師品牌和當代設計師品牌。僅家居類商品的買手就細分為餐具、家具、裝飾品等多個類別，其必須深入細分市場研究調研數據，並判斷流行趨勢，專業性可見一斑。
率領連卡佛王者歸來的Andrew Keith對《環球企業家》說：“在中國內地業務的規模不斷擴大，我們還會不斷擴大買手隊伍。而上海是下一輪擴張計劃（內地）的第一家店鋪，明年將在成都開出又一家新店，在北京、上海、成都構成一個非常穩固的戰略地形。”Andrew Keith斬釘截鐵地強調：“戰略意圖是將在三座城市開設實體店鋪，同時包含網絡購物，不在這三座城市的消費者可通過網絡購買商品，兩個渠道同時擴張。”
垂直
連卡佛總是充當時尚引領者的角色，它是知名鞋履品牌Jimmy Choo在亞洲的獨家零售代理商，其在亞洲所有的商品銷售都要通過連卡佛載思（Lane Crawford Joyce）集團旗下於2003成立的鞋履配飾集團Pedder Group。
連卡佛上海旗艦店試營業之後，最受歡迎的一款鞋履便是尼可拉斯·科克伍德（Nicholas Kirkwood）。這個新興設計師品牌在今年10月被LVMH集團收購。畢業於倫敦聖馬丁藝術學院的尼可拉斯·科克伍德第一份工作便是由Pedder Group 提供。“所以我們得知這個消息非常興奮。你在中國大陸地區其他地方根本買不到這個牌子。隻有那些真正追逐時尚的人、經常看時尚雜誌的人可能才會知道這個品牌。”Pedder Group總裁彼得·哈裏斯（Peter Harris）告訴《環球企業家》。
彼得·哈裏斯在時尚界從事鞋履、配飾行業已有20餘年，曾將紅底鞋帶入中國，犀利的時尚敏銳神經總令其走在時代前端，在追逐時尚女性的群體中掀起一波又一波的高跟鞋旋風。他曾與《欲望都市》中凱莉·布雷蕭（Carrie Bradshaw）的扮演者莎拉·傑西卡·帕克（Sarah Jessica Parker）一起工作。“她非常驚人。她沒有狗或者貓這樣的寵物，隻有一櫃子的鞋子。對她來說，鞋子就是她的寵物。”彼得·哈裏斯說。正是看到鞋履配件領域在過去十年間爆發式的銷售增長，連卡佛載思集團正式成立了自己的鞋履配飾集團。同時旗下還擁有先鋒時尚精品店Joyce以及負責零售、管理和分銷的俊思集團，實現從不同角度的時尚垂直整合，鞏固其精品店加買手製的核心商業模式。