第三節 水果與養生(3 / 3)

16.降壓十強水果

(1)橘:含大量維生素C、葡萄糖等10多種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓,蜜橘可以提高肝髒解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。

(2)山楂:能擴張血管、降低血壓,降低膽固醇。

(3)香蕉:含澱粉、果膠、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等物質。

(4)柿子:品種甚多,約含10多種營養素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動脈硬化的效果受到人們的重視。

(5)蘋果:含蘋果酸、維生素A、B族維生素、維生素C等10多種營養素。常吃蘋果有益於嗜鹽過多的高血壓患者。

(6)菠蘿:從菠蘿汁中提取的蛋白水解酶,臨床上用於抗水腫和抗類風濕。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。

(7)鮮梅:富含蘋果酸、琥珀酸,有降壓、安眠、清熱生津作用。

(8)甜瓜:有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。

(9)西瓜:對高血壓有良好的降血壓作用。

(10)荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質。藥用鮮荸薺有良好的降血壓和化痰作用。

17.排毒養顏的水果 櫻桃是被公認具有為人體去除毒素及不潔物的水果,同時對腎髒的排毒具有相當的功效,而且還有通便的功效。

深紫色葡萄也具有排毒的效果,而且能幫助腸內黏液組成,清除肝、腸、胃、腎內的垃圾。如果不喜歡吃櫻桃或葡萄,或是市場上沒櫻桃、葡萄可買,那蘋果也是不錯的選擇,因為蘋果含有半乳糖醛酸,對排毒挺有幫助,其果膠也能避免食物在腸內腐化。

此外,草莓也是一種排毒水果,且熱能不高,內含維生素C,能清潔胃腸道和保護肝髒。對阿司匹林過敏或腸胃功能不好的人,就不宜過多食用草莓。

18.橘子是最好的空氣清新劑 專家提醒,市場上出售的所謂空氣清新劑大多是化學合成劑,並不能淨化空氣,它隻是通過散發香氣來混淆人的嗅覺,從而“淡化”異味,並不能清除室內有異味的氣體。有一些空氣清新劑因為產品質量低劣,本身還會成為空氣汙染源。

其實有很多天然“空氣清新劑”。在臥室裏放一個橘子,它清新的氣味,能夠刺激神經係統的興奮,讓人神清氣爽,也能清除汙染的空氣,美化室內的環境。橘子具有的芳香味可以化濕、避穢、開竅。橘子除了具有醒腦開竅作用外,當感覺乏力、胃腸飽脹,不想吃東西時,適當聞聞橘子的清香,可以緩解不適。橘子芳香的氣味還能夠使人鎮靜安神。

19.體質弱最好吃熟梨 梨性涼味甘微酸,入肺、胃經,能生津潤燥,清熱化痰,民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五髒之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛,聲音嘶啞,以及便秘、尿赤等症狀。熟吃梨滋陰潤肺,止咳去痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。體質虛寒者不宜生吃梨,必須隔水蒸過,或者煮熟後再吃。

20.冬棗含維C量比獼猴桃還高 中國農業大學食品學院範誌紅教授發表文章說,談起維生素C之王,人們想到的都是獼猴桃。其實與秋天上市的冬棗及各類鮮棗比起來,獼猴桃的維生素C含量隻能屈居第二。

據測定,每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克,高於獼猴桃60~200毫克的含量,其中的鉀、鐵等元素在水果中名列前茅。所以每天吃一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C供應。

中醫專家提示,棗吃多了可能引起腹脹,鮮棗每天以吃十幾粒為好,天天吃才是獲得益處的關鍵。另外,冬棗含糖量高達20%~30%,是各種新鮮水果中最高的一種,故吃了棗後應適當吃幾口主食,避免熱能過剩。糖尿病患者更應該注意每天糖類數量不能突破限製。

大家在采摘和選購冬棗時,不要一味買個大的,要選那種形狀規則,聞起來有清香氣味的,棗身主要是綠色,上麵有1/3左右紅色,這樣的棗糖分相對比較高。

21.木瓜是百益果王 木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。現代醫學證明:木瓜果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,並富含17種氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶。抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發現,木瓜具有阻止致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常食具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、抗菌消炎、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質之保健功效。它是一種營養豐富,有百益而無一害的果中珍品。