柚子的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且還能減少動脈壁的損壞程度，這一成果是美國科學家在對豬的實驗中長期研究發現的，其後在人體試驗中得到了同樣結論。研究發現，8個柚子中的果膠足以幹擾小腸對低密度脂蛋白膽固醇的吸收。這種果膠是一種黏性物質，與大豆蛋白粉混合後更易為小腸吸收利用，從而進一步增加其功效。
15.羅漢果能防血管硬化 羅漢果含有豐富的糖苷，這種糖苷具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；它含有豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥的作用，可輔助治療高脂血症。長期食用羅漢果，還可以預防血管硬化。
對於需降血脂、預防血管老化或減肥的人來說，可試試羅漢果降脂湯。製作方法是：月見草5克，絞股藍5克，羅漢果20克，玫瑰花20克，把以上材料放入鍋中，倒入開水用微火熬上20分鍾即成，每天中午和晚上各喝一杯。因為這些材料具有健脾益氣、降血脂的作用，有明顯降血壓及降低血黏度的功效。
16.羅漢果柿餅湯治咳嗽 羅漢果30克，柿餅15克，加水煎湯飲服，每天1～2劑，可多次飲服。可治肺虛之咳、肺癆咳嗽、百日咳、咽喉幹燥咳嗽等。羅漢果性涼味甘，歸脾、肺經。功能清肺止咳，利咽喉，潤腸燥。主治肺熱痰火咳嗽、咽喉痛或失聲、腸道燥熱、大便秘結等。
17.桑葚能治失眠脫發 中醫學認為，桑葚味甘、性寒。具有補肝益腎、生津止渴、潤腸通便、明耳目、烏須發的作用，特別適合習慣性便秘、老年人血虛便秘、貧血、脫發、須發早白、失眠患者食用。它不僅能增強胃腸的消化吸收功能，使胃的蠕動增強，起到助消化、促進大便排出的作用，其所含的維生素E等物質能及時清除引起人體衰老的自由基，進而起到抗衰老作用。挑選桑葚時以子大、肉厚、紫紅色、糖性足者為佳，一般煮製桑葚時以砂鍋為宜，忌用鐵鍋。
18.石榴汁對防治心血管病有奇效 美國最近公布的一個醫學研究報告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助於防禦癌症，還可舒緩老年癡呆症和心髒病造成的嚴重影響。根據研究結果，人們隻要每天飲用236毫升石榴汁，便可把體內抗氧化物水平提高40%，大大減少患上心血管疾病的機會。成年人若能堅持每天吃石榴或飲用250毫升石榴汁，其患心髒病的幾率可減少50%以上。
醫學界人士指出，抗氧化物是人體內一種特殊物質，每日適當補充抗氧化物可以大大降低患心血管病和癌症的風險。據悉，石榴一直被稱作是果蔬中的“抗氧化之王”。石榴汁具備的抗氧化熱能遠超過紅酒、綠茶和其他果汁。
近年一些研究也曾指出，石榴汁有助減少血小板製造量，減幅達到44%。同時，石榴汁可以降低體內製造血小板的壞膽固醇數量。醫學界人士表示，這是非常重要的一點，因為血小板的積聚數量越多，患上心髒病的機會就越大。
19.巧吃西瓜治哮喘 將2000克左右的西瓜頂部切開一個小蓋，挖去大部分瓜瓤，西瓜皮及瓜瓤約3厘米厚，在瓜內放入蜂蜜150克，香油150克，鮮薑片100克，去核紅棗10枚，然後將瓜蓋蓋好，放入鍋中固定。鍋內加水至瓜的1/3處，燉煮1.5小時即成。趁熱吃瓜內之露，稍吃薑片，但勿吃棗肉。能一次吃完最好，如分2次吃，第二次仍需燉熱。服後忌煙及辛辣食物。