8.蘋果、香蕉、橙子可防老年癡呆症 美國科研人員的一項新研究結果顯示，多吃蘋果、香蕉和橙子可能有助於降低人們罹患阿爾茨海默症（老年癡呆症）的風險。
美國康奈爾大學的科研人員在美國《食品科學雜誌》上曾發表報告說，他們在研究蘋果、香蕉和橙子的果汁對神經細胞的作用時發現，這些水果中所含的酚類物質具有抗氧化作用，能夠保護神經細胞免遭有害物質和毒素等傷害。
這3種水果中含有的酚類物質最多的是蘋果，其次是香蕉和橙子。
9.失眠者多吃葡萄和香蕉 意大利科學家發現：吃葡萄可能有助於睡眠。中國農業大學食品學院何計國教授表示，除了葡萄外，香蕉、大棗等幾種水果也具有安神、促進睡眠的功效。香蕉中富含讓人遠離憂鬱的維生素B6、對抗緊張情緒的礦物質鎂，還含有豐富的色氨酸，這幾種物質一同起作用，就成為人體製造血清素的主要原料，具有鎮靜、安眠的功效。
10.美國研究發現葡萄或能降血壓 美國研究人員先用喂食食鹽的方法讓老鼠患上高血壓，然後把這些老鼠分為兩組。其中一組喂食含食鹽多的食物，同時配以綠葡萄和紫葡萄中提煉出來的高純度葡萄粉。另一組喂食含鹽量低的食物，配以較低純度的葡萄粉。結果發現，18周後，食譜中含葡萄營養成分的老鼠，盡管食鹽量大，血壓卻比另一組老鼠要低，心髒功能也更強，同時體內炎症有所好轉。報告認為，葡萄中的黃酮類化合物可能有降低血壓的作用，綠茶、可可豆和西紅柿中也含有黃酮類化合物。
11.常吃紅棗防脫發 紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類，並含有多種微量元素如鈣、磷、鐵及煙酸、維生素B2、胡蘿卜素、抗壞血酸等。這些營養物質對人體各個器官均有補益作用，尤其可以補中益氣，健脾養胃，增強體質。中醫學認為，補脾即補了發，脾好則發堅。皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處。紅棗既然對人體補充了那麼多營養素，頭發自然會烏黑發亮。
12.山楂防治白內障 老年性白內障多是由於晶狀體上皮細胞及晶狀體纖維氧化損傷引起。實驗證實，山楂中含有的花青素具有較好的抗氧化性，能防止晶狀體被氧自由基損傷，抑製眼部細胞的脂質過氧化反應，能有效防治白內障的發生與發展。方法是，取3～5顆鮮山楂，洗淨、壓碎，放入半杯（約200毫升）60℃～80℃的溫開水中，衝泡30～60分鍾後飲用，可反複衝泡。脾胃虛弱者和孕婦不宜飲用。
13.柚子預防腦血管病有助降血糖 柚子具有很高的營養價值。中醫學認為，柚子味甘酸，性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能助消化、除痰止渴、理氣散結。可降低血液的黏稠度，減少血栓形成風險，對中風等腦血管病有一定的預防作用。由於鮮柚肉含有一種類胰島素成分，有助於降低血糖，因而柚子是糖尿病患者的理想果品。
14.柚子可防心髒病 柚子通過降低人體膽固醇可以防止心髒病發生，這是科學家們的一項最新發現。
膽固醇是一種脂肪物質，是細胞的重要組成成分。體內膽固醇過高可使人患心髒病的幾率增加60%。如果體內已製造出足夠的膽固醇，人就不再需要從食物中攝取，所以通常膽固醇過高意味著人體攝入過多的飽和脂肪，其結果就會形成一種附著在動脈壁上的低密度脂蛋白。久而久之，這種脂蛋白便會使動脈變窄，因而降低心髒、大腦、腎髒及其他主要器官的氧氣及營養物質的總量，就會對心髒及腦構成潛在威脅。