做法：
1.將菇洗淨切塊，放在沸水中撈一下，瀝幹水分。
2.將蔥、薑切末。
3.在菇塊上撒少許鹽和麵粉，還有蔥和薑末，加一點水混合，攪拌均勻。
4.用細竹簽將菇塊穿成串，在亞麻籽粉中打個滾。
5.將菇串放在烤箱中烘烤至金黃色。食用時淋上番茄醬即可。
素壽司
材料：A、煮熟的糙米飯、新鮮檸檬汁少許。
B、壽司皮，小黃瓜一條，胡蘿卜一條，碾碎的炒花生或是炒杏仁。
做法：
1.將檸檬汁撒在糙米飯中，拌勻。
2.將小黃瓜和胡蘿卜洗淨，切成條。
3.取一張壽司皮展開攤平，將糙米飯均勻地鋪在上麵，再撒上碾碎的炒花生或是炒杏仁，用刀麵拍實。
4.將黃瓜條和胡蘿卜條放在當中。
5.將壽司皮卷成筒狀，切片。裝盤上桌，即可食用。
素魚
材料：A、豆腐或是土豆。
B、壽司皮。
C、澱粉，蔥花，生薑，胡蘿卜，西紅柿，香菜，碾碎的炒花生。
做法：
1.將豆腐搗碎，瀝幹水分，與蔥花和碾碎的炒花生一起拌勻，作魚肉。如果用土豆的話，就先把土豆蒸熟，然後搗成泥，與蔥花和碎花生攪拌在一起。
2.取一張壽司皮展開攤平，將“魚肉”均勻地鋪在上麵。然後卷起來，切成三段。
3.將“魚塊”放在蒸籠裏蒸5～7分鍾。
4.將薑切末，西紅柿切片，放在水裏煮沸，然後用澱粉勾芡，作魚汁。
5.將魚汁澆在魚塊上。
6.在每塊魚肉上放幾根胡蘿卜絲。裝盤，上麵放香菜點綴，即可上桌。
番茄醬
材料：A、新鮮西紅柿。
B、蜂蜜少許，蒜少許，鹽少許。
做法：
1.將新鮮西紅柿去蒂洗淨，放入蒸鍋蒸數分鍾。
2.將西紅柿和蒜一起用果汁機打勻，倒入碗中。
3.加入蜂蜜、鹽，拌勻即可。
芝麻花生醬
材料：A、生芝麻、花生米。
B、蜂蜜少許、鹽少許。
做法：
1.將芝麻和花生米分別放在平底鍋中用文火炒熟。
2.待炒熟的芝麻和花生米降溫後，放入攪拌機中打成粉。
3.如果是要甜的芝麻花生醬，將芝麻花生粉倒在碗裏，加入蜂蜜和鹽，攪拌成糊狀即可。如果要鹹的，還要繼續用攪拌機打成粘稠的糊狀。倒入碗中，加少許鹽，攪拌均勻即可。
自製豆漿
豆漿營養比牛奶更豐富，但傳統的做法太複雜費時，這裏介紹一種快速做豆漿的方法，隻要兩三分鍾就可以做成。
材料：黃豆若幹、蜂蜜少許。
步驟：
1.先將豆子浸泡8～10個小時。
2.將豆子煮熟。
3.倒入打漿機內，加適量溫開水打成漿。加蜂蜜喝。