市場價格經常有波動，簽訂協議後如何確保部隊利益？他們統一擬定了《食用油、牛奶采購合同》模板，並且建立了價格隨著市場波動按比例適時調整的調價機製，使牛奶走向官兵餐桌過程中不會花冤枉錢。集中采購以來，食品油市場兩次降價、牛奶市場一次降價，他們都依據合同降低了采購價。
3月下旬，記者早餐時到某裝甲師所屬某團的食堂探訪，隻見就餐官兵人手一袋純牛奶。上士王濤介紹說：“現在我們每天早晨能喝上一袋品牌純牛奶，吃上大超市裏才賣的非轉基因油，午餐和晚餐葷素搭配、營養豐富，大家對夥食越來越滿意。”
副食品集中籌措拓展延伸
采訪中，陳兆明部長給記者算了一筆效益賬：去年年底，通過對11個旅團單位進行調查，官兵表示基本實現了每人每天一袋奶。對比部隊自行采購同等級品牌商品，每袋奶平均節約0.2元以上，食用油每桶節約6元以上，僅這兩項采購，部隊每年可節約經費600萬元以上。
“副食品集中籌措改革效益初顯。”這名領導介紹說，“要保證采購效益最大化，應穩步把副食品集中籌措改革向全區部隊和其他副食品延伸，讓官兵吃夠標準，強壯基層戰鬥力。”
去年5月，沈陽軍區首次將邊海防部隊和聯勤部隊食用油、牛奶采購全部納入集約化采購模式。駐縣級以上城市部隊享受同一價格和送貨上門服務，距銷售網點單程120公裏以上營區，采取適當增加運費等方法，保證小遠散單位也可以少花錢吃上品牌食用油和牛奶。
他們還選擇一個集團軍試行開展“三個相對集中采購”新模式，即在審計部門的參與下，軍區集中采購食用油、牛奶；集團軍集中采購魚禽肉蛋、調料，冬儲蔬菜和水果；旅團就近采購蔬菜、水果、豆製品等其他副食品。軍區相關業務部門主要負責組織招標和確定供應辦法，簽訂合同、供貨服務、貸款結算等全部由旅團和廠家銷售網點直接對接。這些舉措既充分發揮了規模優勢，在價格和質量上實現了效益最大化，又符合旅團采購、結算、自動辦夥的實際，受到基層部隊官兵歡迎。
集中籌措節餘了經費，但要讓官兵吃夠食物定量標準，還要做好夥食精細化管理。沈陽軍區聯勤部與地方大學聯合研發“標準餐食譜自動生成係統”，投入全區部隊使用。該係統解決了夥食費標準化落實問題，帶動了夥食管理模式向科學化、標準化轉變，使“盤中餐”實現了由吃飽到吃夠標準、吃出戰鬥力的轉變。