聖祖利安的全稱是Saint Julien Beychevelle，達人們一看定然會想到龍船酒莊Chateau Beychevelle，沒錯，很多家酒莊的現在土地都來自於龍船莊，來自於它的曆史。
Chateau Beychevelle龍船酒莊：將軍的傳奇
“知道龍船莊的酒友，應該都聽說過酒莊名稱由來的顯赫傳說：16世紀中期的酒莊主埃貝隆（Epernon）公爵深受法王亨利三世寵幸，官至海軍司令和普羅旺斯省長，於是每每有船隻經過酒莊前的加隆河時，船上的人員都會大喊一聲‘降帆！’，然後降半帆以宣誓效忠。於是這一聲聲穿越波濤的呐喊，就被銘刻在了一代代的酒標上——古法語‘降帆’的發音就是Beychevelle，而酒莊logo即為一艘降著半帆的金色龍頭木船，緩緩行駛在波濤之中。” 兩三年前我是這樣介紹這段曆史的。不過在我們初夏的梅多克之旅中，這段曆史，是一定要用這家酒莊的花園來伴隨的。
龍船酒莊擁有梅多克最富麗的法式花園，有“梅多克的凡爾賽”之稱。初夏時節的信步漫遊可以這樣開始：從龍船的正門掠過，第一個路口右拐，停好車，走過龍船的接待室，右邊有一個側門直通龍船花園——大部分時間它是開著的。您緩步走入，右手邊古典主義的城堡就會漸漸揭開她的麵紗，您剛驚歎於城堡建築連綿不絕的宏大，側過身來，則會立刻覺得人力之宏大也不過而而，自然的魅力才最是偉大：背對酒莊建築，您可以看到綿延數裏的花園草地直通吉倫特河邊，兩側林木列隊，護送您的目光到遙遠的水天交接處，迷迷蒙蒙之中，仿佛正有一艘戰艦駛過，降帆之聲隱隱傳來……此時萬物皆靜，任何人都是要沉默上幾分鍾的。
個人認為，這是梅多克最值得一觀的酒莊景色之一。
波亞克和聖埃斯戴弗的豪情
把四大名村的最北邊的兩個村子連起來說不僅僅是因為它們的產區劃分在地理位置上緊緊挨著––聖埃斯戴弗(Saint Estephe)最南端的名莊愛士圖爾莊園(Chateau Cos D'Estournel)和波亞克(Pauillac)最北邊的名莊拉菲（ Chateau Lafite）相差不過一兩分鍾車程，也是因為它們的酒的風格相比於南邊的聖祖利安和瑪歌，走的是北方漢子的豪放路線。若不是大口吃肉的豪放漢子，兩村的年輕單寧，都是過澀的。不過單寧不僅是葡萄酒健康效應的頭號功臣，也是紅葡萄酒陳年必備的物質，所以這兩個村子的酒也是十分能陳釀的，頂級名莊更是得放個八到十年以上方能入口。這裏的酒，也是給耐心的紳士的：要想得到美好，很多時候都需要付出時間。
Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊：男人的豪情
前麵說了很多建築和美酒，最後我想聊聊美酒和人，一個爺們：木桐酒莊的上代酒莊莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵。很多時候，人和酒也是一種緣分，比如寶瑪將軍之於寶瑪酒莊，也比如菲利普男爵之於木桶酒莊。
十幾歲的羅家少爺為了躲避一戰戰亂而第一次來到爺爺買下的葡萄酒產業，從此一眼之念，一念執著：20歲掌莊，22歲帶領第一個開始酒莊裝瓶，眾人效仿；24歲在波爾多修了第一個以展示陳釀橡木桶為理念的大酒窖，眾人效仿；29歲創辦了法國最暢銷的品牌酒木桐嘉麗（Mouton Cadet），眾人效仿；43歲二戰勝利返鄉開始了每年請藝術家創作酒標的傳統，效仿者眾；60歲建立了木桐酒莊葡萄酒藝術博物館展示畢生所藏，無人能仿；71歲終於在三十年的遊說下讓原本列為二級的木桐酒莊升為一級，無人能仿；77歲木桐酒莊與加州葡萄酒也傳奇人物Robert Mondavi合作成立Opus One，進軍新世界之風，效仿者亦眾。菲利普·羅斯柴爾德男爵把他的一生緊緊的與木桐酒莊聯係在了一起，用自己的豪情澆灌出現在的木桐，也與酒莊一起接受著葡萄酒世界的敬仰，直到1988去世，享年85歲。
我最愛的便是讀葡萄酒曆史，每每看到這樣的人物，不知怎的自己也豪情頓生，覺得天下之事，莫過如此。站在巨人的肩膀上，確實看得遠，以史為鏡，還真能見興替。
尾聲
梅多克的醇酒之旅到現在還沒結束呢，聽了我的故事，您也該去喝上一杯梅多克，無論瑪歌的溫柔，還是波亞克的豪放，您現在都可以細品一番了。