16家酒莊的20支葡萄酒，8大中國葡萄酒產區，2所勃艮第高等學府，9人由法國高校教授和知名媒體組成的評委團，近百人的嘉賓：2012年4月18日晚的＂發現中國葡萄酒＂勃艮第葡萄酒學院教學用酒學術品酒會，帶給法國葡萄酒界一個名副其實的中國葡萄酒發現之旅，最終甄選出10款具有＂中國特色＂代表性的教學用葡萄酒。
梅寧博先生開場簡短的中國葡萄酒市場介紹列舉了一係列翔實的市場數據：比如2011年中國葡萄酒消費者消費了72%的中國葡萄酒、14.5%的法國葡萄酒和13.5%的其他國家進口葡萄酒。法國葡萄酒界的有識之士早已對占領消費量七成之多的國產葡萄酒產生了濃厚的興趣，正如主辦方之一的勃艮第高商葡萄酒學院創始人Joelle BROUARD教授所說：＂就像我們在美國市場觀察到的，本地葡萄酒的消費是一個拉動進口葡萄酒消費的重要指標。更好的了解占據72%市場消費量中國國產葡萄酒，是讓我們了解中國消費者需求的一種渠道。＂就是此次學術品酒會能夠在鄧鍾翔先生的發起下在法國一呼百應，最後聯合勃艮第兩大葡萄酒學府和邀請到很多重量級嘉賓到場的根本原因。
這是在勃艮第乃至法國舉辦的第一次如此規模和等級的中國葡萄酒品鑒會，對於中國葡萄酒來說，也是具有曆史意義的時刻，讓很多尚在起步階段的中國葡萄酒企業可以得到法國葡萄酒學界和媒體界專業人士的品鑒。正如鄧鍾翔先生在反複強調的：＂對於企業來說，其實隻要能參與進來都是信心的體現，有信心來到最傳統固執的勃艮第，這本身就是很大的進步。＂所以結果不是最重要的，因為葡萄酒無論是法國釀的還是中國釀的，永遠沒有最好隻有更好，最重要的是中國葡萄酒走出了第一步，堅實的第一步。此外，據活動媒體聯係人梅寧博先生的消息，＂稍後會公布到場專家對各個酒款感觀分析的紀錄＂，那麼所有列席企業便可得到一個純學術的反饋，年輕的中國葡萄酒業就會像美國葡萄酒近百來來走過的路線一樣，從虛心學習到釀造出可以和法國名酒比肩的中國葡萄酒。
正如知味葡萄酒雜誌前期報道強調的一樣，此次活動隻是一次純粹的學術品酒會，那麼甄選教學用酒的標準自然和消費類大賽不同，九人評委團的評選標準有四：
產區標準：選擇最優代表性的不同葡萄酒產區
品種標準：根據葡萄品種的多樣性來選擇
口碑標準：根據參選廠商的口碑來選擇
品質標準：根據參選產品的品質來選擇
最後勃艮第葡萄酒學院院長Hervé ALEANDRE教授宣布入選結果時也對四川省攀枝花市的攀西陽光玫瑰蜜桃紅葡萄酒做出了這樣評價：＂這是一款很特殊的酒，我們不認識，所以她的入選具有很好的教學意義＂–– 評委們對於這款本地葡萄品種玫瑰蜜非常感興趣，在雲南和四川廣泛種植的玫瑰蜜，他們從來沒嚐過不認識，在把風土（terroir）和本土特點強調得無以複加的勃艮第乃至法國，這樣具有＂中國特色＂和＂川滇特色＂的葡萄酒的入選，其實是毫無懸念的。
這次學術品酒會也隻是一個拋磚引玉的作用，因時間所限、能力所限，不可能讓所有中國葡萄酒企業都參與進來，這樣的不完美更加強化了這次活動的裏程碑作用，他開啟了法國葡萄酒學界和媒體界對中國葡萄酒認識的開端，我們希望這樣地學術會議能夠一直舉辦下去，幫助和見證中國葡萄酒的成長。
入選酒單如下，可以看出甄選教學用酒的產地和品種標準影響明顯:
白葡萄酒2款：新疆中信國安葡萄酒業尼雅霞多麗，北京波龍堡霞多麗2011，
桃紅葡萄酒1款：四川攀西陽光玫瑰蜜
紅葡萄酒7款：北京波龍堡波爾多混釀2010，山西怡園深藍2010，山西怡園莊主珍藏2009，寧夏铖铖酒莊波爾多混釀2009，寧夏賀蘭晴雪加貝蘭波爾多混釀2009，四川神溝九寨紅赤霞珠2008，雲南太陽魂赤霞珠2006。
列席酒單如下，其中不乏隻是因10款教學用酒所限、產地品種不夠突出但品質優良的產品：
白葡萄酒1款：寧夏西夏王霞多麗
紅葡萄酒9款：內蒙漢森蛇龍珠2008，山西戎子小戎子藍標，寧夏西夏王赤霞珠，寧夏賀蘭山2008，山東登龍紅酒馬瑟蘭2009，寧夏類人首波爾多混釀，寧夏巴洛斯酒莊美樂，寧夏聖路易·丁赤霞珠晚收，新疆中信國安葡萄酒業尼雅赤霞珠2008。