80後的品酒大師
佛教裏麵講眼耳鼻舌身意，鼻子既然是老天賦予我們的感官，我們怎樣把它使用起來？作為成年人，用鼻子來料理周邊的吉凶悔吝很難練到了。但作為家長，對自己兒女該如何教育？怎樣讓他們善用眼睛？現在學畫畫的孩子很可憐，隻是對色彩的分辨，還是要多讓孩子親近大自然，接近山川，多接觸自然眾生，鳥獸、蟲魚等。孔夫子說，讀《詩經》，可以多識鳥獸魚蟲之名。這個眼睛用得好，也是長學問的。耳朵要多聽詩書之音，而不是現在的流行歌曲，要聽聽高雅的音樂，聽聽自然之聲當然更好。鼻子也要讓它多感應，通過鼻子來感知世界，也是我們需要的。
“口徹為甘”，就是舌頭的功能，不是說話，這個“口”指的是舌頭。佛教裏麵講六根六塵十八界，眼有眼識界，舌也有舌識界。廣東人喜歡吃的口味和四川人不一樣，四川人喜歡麻辣，廣東人喜歡清淡。怎樣知味？“口徹為甘。”“甘”是什麼？是一種舒服的享受。怎樣使我們的舌頭達到一種舒適的享受？品茶的人都知道，現在廣東潮汕一帶，鬥起茶來，一個比一個高，一個比一個牛，他們的舌頭刁鑽得要命。文聯沈平主席那裏，還有李教導員那裏，經常有別人送的茶，一品，不行。盡管包裝非常精美，可能價格也不菲，但未必好。他們對各種各樣的茶，有他們品評的一套經驗，我就不行。包括我們立山兄，經常買茶上當受騙，花大價錢買的未必就很好。
怎樣使我們的舌頭達到最佳功效？深圳葉老師的幹女兒小焦，在法國拿到了世界葡萄酒鑒定師的資格，她的年齡還很小，1987年才出生，多年輕啊。但是牛得要命，一談起葡萄酒，如數家珍，一套一套的，很牛。好多酒店請她去當品酒師，她都看不上，說他們沒有好酒。她說，中國的葡萄酒沒法喝。你問她為啥子沒法喝？她說，在國外，不管是法國、西歐，還是拉美，人家是20株葡萄樹的葡萄釀一缸酒，我們是一株葡萄釀20缸酒，你說怎麼好得起來？真的是如她所說的嗎？姑且不論。估計中國假冒偽劣的東西太多，我們自己也信不過，所以姑且相信有這麼一些事，但怎麼使自己達到“口徹為甘”？大家要好好思考一下。
有人送瓶好酒給我，說，馮老師，好酒千萬別拿給偉哥喝，什麼酒對他來說，都像二鍋頭一樣。茅台給他品嚐，都是二鍋頭，他喝二鍋頭就行了，或者啤酒就行。一千多塊錢的茅台，他也就當二鍋頭一樣消費了，不劃算。品酒，要這麼一小杯，一點一點地去感覺，品味它的甘醇。就像《紅樓夢》中妙玉評品茶，一杯為品，二杯為飲，三杯就是牛飲了。怎樣把我們的舌頭變得精致一些？舌頭也是一道安全閥門。一些腐爛了的食物，有的時候鼻子未必聞得到壞氣味，但舌頭就能感知到。
這些眼耳鼻舌身意要為我們的生活服務，要為我們的生命服務，但也會腐蝕我們的生命、腐蝕我們的思想精神，所以一定要留意。
心路暢通，智慧無礙
“心徹為知”，這個“徹”就叫徹底，前麵幾個“徹”也都有徹底的意思，借用佛教的話來說，就叫“無礙”。眼睛的功能怎麼樣無礙，耳朵的功能怎麼樣無礙，鼻子的功能怎麼樣無礙，舌頭的功能怎麼樣無礙？身體器官機能的無礙，就是健康的生命。不健康的、殘疾的，就有礙。得了近視眼，就必須戴眼鏡。色盲分辨不出顏色，如果是瞎子，那就什麼都看不見了。耳朵也是這樣，年老了，耳朵就背，或者受到物理損傷，疾病損傷，耳朵也就聽不見了。怎樣使自己無礙？眼耳鼻舌身都應該無礙，但這些無礙都要通過一個總掌門、總領導來指揮，就是心。
“心不在焉”是什麼狀態？就是說哪怕你坐在這裏，心不在這兒，眼睛就看不見，震天的雷聲也聽不見，所以我們必須要留意。佛教裏麵談因果，對眼睛來說，就有九種緣，首先得有眼根，沒有眼根拿什麼來看。第二要有被看的對象，沒有對象你看什麼東西。第三要有空間，如果有障礙，牆外的事你看得見嗎？空間必須通透。第四要有遠近，太遠了看不見，太近了也看不見，一葉障目不見泰山，太大了也看不見，太小了也看不見。第五要留意、要著意，必須把注意力放在眼睛上，眼睛的功能才能產生、才能出現，注意力放在耳朵上，耳朵的功能才能呈現。
禪宗有個公案，叫“通身是眼”。以前道吾禪師問雲岩和尚：“千手觀音千手千眼，哪一隻眼是正眼？”雲岩和尚就說：“如人夜裏摸枕頭。”晚上沒有燈，睡著的時候，眼睛看不見，隻有用手摸摸枕頭。道吾就說：“我知道了，遍身是眼。”哪裏都是眼。雲岩和尚說：“不對，你隻說對了八成。”道吾和尚就說：“師兄怎麼認為？”雲岩說：“通身是眼。”想一想，我們經常不用眼睛可以找東西，不用耳朵也可以聽東西。通身是眼，我們怎樣把自己的氣脈打通，六根互用？我們的確是可以六根互用的喲！我經常講，我認識的一對夫婦，成都的唐瞎子夫婦，沒有眼睛，一樣地弄飯、弄菜、洗衣服，回鍋肉比我們炒得還好。自己夾蜂窩煤燒水泡茶，招待客人，而且家裏麵收拾得幹幹淨淨。他們上街賣燈草、賣桐油石灰，一根竹竿走遍成都的大街小巷，從來不迷路。他們就達到了通身是眼的境界，的確不得了。