注滿可樂
19.調酒配方19
古巴自由（CubaLibre）
1盎司白郎姆酒
1/2盎司鮮檸檬汁
注滿可樂
20.調酒配方20
愛爾蘭庫勒（IrishCooler）
1個檸檬皮
2盎司愛爾蘭威士忌
注滿蘇打水
雞尾酒顏色使用技巧1.紅色
最常見的是由石榴榨汁而成的石榴糖蜜、櫻桃白蘭地、草莓白蘭地等。常用於紅粉佳人、特基拉日出、新加坡司令等酒的調製。
2.綠色
用的是薄荷酒，薄荷酒分綠色、透明色和紅色三種，尤以綠色和透明色使用居多。常用於調製炸蜢、綠魔鬼、青龍、翠玉等雞尾酒。
3.藍色
用的是透明寶石藍的藍色柑橘酒。常用於調製藍色夏威夷、藍天使、憂鬱的星期一、青鳥、藍尾巴蒼蠅等酒。
4.黑色
用各種咖啡酒，其中最常用的是一種叫甘露（也稱卡魯瓦）的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨，味道極甜，帶濃厚的咖啡味，專用於調配黑色的雞尾酒，如黑色瑪麗亞、黑傑克、黑俄羅斯等。
5.褐色
可可酒，由可可豆及香草做成，由於歐美人對巧克力偏愛異常，配酒時常常大量使用，或用透明色淡的，或用褐色的，比如調製啟蘭地亞曆山大、第五街、天使之吻等雞尾酒。
6.金色
用的是帶茴香及香草味的加裏安奴酒，或蛋黃、橙汁等。常用於金色凱迪拉克、金色的夢、金青蛙、旅途平安等酒的調製。
帶色的酒多半具有獨特的衝味。隻知道調色而不知調味，可能調出一杯中看不中喝的手工藝品；反之，隻重味道而不講色澤，也可能成為一杯無人敢問津的雜色酒。此中分寸，需經耐心細致地摸索、實踐來尋求，不可操之過急。
（一）比賽內容
1.規定雞尾酒的調製。
2.調酒方式為英式調酒。
（二）比賽要求
1.選手必須佩戴參賽證提前進入比賽場地，裁判員統一口令“開始準備”進行準備，準備時間2分鍾。準備就緒後，舉手示意。
2.選手在裁判員宣布“比賽開始”後開始操作。
3.所有操作結束後，選手應回到操作台前，舉手示意“比賽完畢”。
4.物品落地每件扣6分，物品碰倒每件扣4分；倒酒時每灑一次扣3分。
5.規定雞尾酒的調製要求選手按該雞尾酒的標準配方，在規定的時間內進行調製。
規定雞尾酒的調製內容：
名稱：五色彩虹酒
材料：紅石榴糖漿、綠色薄荷酒、黑色櫻桃白蘭地、無色君度利口酒、棕色白蘭地
製法：必須使用吧匙（BarSpoon）調製，在利口酒杯內依次將上述原料緩慢注入即可。
要求：酒杯總容量約為30毫升。酒液量占酒杯八至九成滿，間隔距離均等。
時間規定：5分鍾（包括操作時間、相關酒水及器具等的複位時間。提前完成不加分，每超過30秒扣5分，不足30秒為30秒計算，超時1分鍾不予計分）。
（三）比賽物品準備
1.操作台、規定雞尾酒調製用的酒水由組委會提供。
2.規定雞尾酒調製用的用具，自創雞尾酒調製用的酒水、用具、各類載杯及裝飾物等物品均由選手自行準備（注：裝飾物隻能為原材料或半成品）。
（四）比賽評分標準
項目要求和評分標準分值扣分得分標準雞尾酒
調製
（80分）嚴格按照規定配方調製雞尾酒下料程序正確（依次為：紅石榴糖漿、綠色薄荷酒、黑色櫻桃白蘭地、無色君度利口酒、棕色白蘭地）調酒器具保持幹淨、整齊101015標準雞尾酒
調製
（80分）酒水使用完畢，旋緊瓶蓋，複歸原位調製後的雞尾酒層次分明，瑰麗可人，占酒杯八至九成滿調酒操作姿態優美，手法幹淨衛生102015合計80操作時間：分秒超時：扣分：分物品落地、物品碰倒、倒酒、灑酒件/次扣分：分實際得分
二、調酒準備用品
吧匙。
黑櫻桃色白蘭地紅石榴糖漿利口酒杯（規定雞尾酒酒杯）。
綠色薄荷酒無色君度利口酒棕色白蘭地。