文苑廣角
作者：雄聞
俗話說，“民以食為天，食以安為先”。層出不窮的問題食品卻讓人食難下咽。每每問題食品東窗事發後，便是一批批食品黑加工窩點被端掉，更多黑加工窩點冒出來……之後呢？
問題食品猶如一群“麵善”的妖魔，悄然混進健康合格食品行列，時刻威脅著一代代人的健康。麵對琳琅滿目的食品，人們開始猶豫不決，吃還是不吃，什麼是安全的，什麼是有毒有害的，如何鑒別，到底該吃什麼？
從黑大米、黑豆腐、黑啤酒、泔水油、注水牛肉到瀝青拔毛的豬蹄、鬆香加工的雞爪、硫磺熏製的銀耳、亞硝酸鹽漂白的熟食；到湯圓裏查出過氧化值超標，雞蛋查出含“三聚氰胺”，紅心鴨蛋查出含“蘇丹紅”；到螃蟹、銀魚裏查出“甲醛”，柑橘裏發現大量蛆蟲；再到多寶魚查出含“孔雀石綠”，大閘蟹查出含“硝基呋喃代謝物”，散裝大米、散裝香菇、活魚、散裝粉絲、散裝寬粉條等食品內含有害物質，三鹿奶粉含“三聚氰胺”，上海華聯等超市多年出售染色饅頭……林林總總有害食品公然一批批亮相市場，真是叫人觸目驚心。
特別是，大多數問題食品直接從我們的搖籃開始，如奶粉等，“黑手”和“毒手”伸向嬰兒，更是令人發指！
問題食品身上的問題不僅要拷問生產商和銷售商的責任與良心，更要拷問相關責任部門和職能部門等機構的責任與良心；消費者不但要“問責”食品商家，更要“問責”政府部門。從某個側麵，無不暴露出衛生監督工作的薄弱，日常監督流於形式，地方保護主義甚至成了某些問題食品的“庇護所”。
泱泱大國，問題食品達到了如此泛濫的地步，不僅讓人可恨，更讓人感到後怕！它涉及到經濟、社會、心理和穩定等諸多社會問題，要引起政府和管理層的重視和警覺。