上海是海，是很深的海。能夠在上海駕馭商業之舟，破浪前進，需要勇氣，更需要本領。
商場的磨煉，使薑雨果學到經濟學課堂裏所學不到的本領，薑雨果因此變得精明幹練。他從“菜鳥”走向名副其實的“老總”。
漸漸地，“主內”的章靜退為副手，而“主外”的薑雨果成為名副其實的總經理。
薑雨果選擇咖啡館的地址，遵從這樣的原則：一是人流量大，二是白領集中地。他著重選擇成熟的商圈，選擇購物中心、電影院、高檔社區、寫字樓、高等學校周遭。
薑雨果每選定一個地方，接下去就是辦理工商登記手續、租賃店麵、裝修店麵、招聘上海本地員工……好在已經在雁蕩路有了從無到有的經驗，樹立了樣板，每家連鎖店照著拷貝。即便這樣，每一家分店的落成，都花費了薑雨果莫大的精力。
在薑雨果的努力之下，在雁蕩路分店建立之後，花費一年時間，寶島咖啡館分別在上海徐家彙、五角場、浦東陸家嘴、新客站、虹橋機場開設了五家分店。
在商言商。薑雨果以咖啡商人的目光，精準地在上海打入一個個楔子：
選擇徐家彙，因為那裏是上海城新的副中心，人流密集；
選擇五角場，因為那裏是複旦大學、同濟大學所在地，五條馬路交彙之處；
選擇陸家嘴，因為那裏商務樓高度集中，白領如雲；
選擇新客站，因為那裏是進出上海的鐵路門戶；
選擇虹橋機場，因為那裏是進出上海的空中門戶。
選址準確，等於成功了一半。成功的另一半則是管理人才、服務人員。薑雨果辦起了寶島咖啡培訓班，章靜主講咖啡技術，他主講咖啡館服務要旨，為連鎖店培養咖啡人才。他特別重視從應聘者之中遴選各分店的經理人才。寶島咖啡的職工，迅速擴大到上百人。
考慮到雁蕩路地處上海市中心，而且又是上海寶島咖啡公司的第一家門店，章靜和薑雨果都認為應該把雁蕩路店設為總店。章靜坐鎮雁蕩路總店，各種各樣的培訓班，都在雁蕩路總店舉辦。
薑雨果還製訂了下一輪的擴張計劃，把寶島咖啡館的連鎖店擴大到10家、15家、20家……
當寶島咖啡館在上海的第六家門店——虹橋機場分店開業時，章老板又從台北飛來上海。章老板巡視了在上海新開張的五家分店，對於薑雨果的滿意度提高了一個數量級。
在剪彩之後，章老板又是一邊喝著咖啡，一邊跟薑雨果談話。
章老板宣布，任命薑雨果為上海寶島咖啡公司總經理，而章靜為副職。薑雨果從總經理助理升為副總經理時，薪金提高了三倍。這一回，章老板又給薑雨果漲了三倍薪水，相當於總經理助理的工資的九倍。
章老板拿出幾盒在台北印好的名片，上麵用繁體字印著“上海寶島咖啡公司總經理薑雨果”。
其實，章老板的這一決定，早就應該作出。薑雨果早就是上海寶島咖啡公司事實上的總經理了。
章老板在為薑雨果晉職加薪之後，指著咖啡杯旁一袋袋咖啡伴侶——奶精（奶精，用玉米澱粉、植物性脂肪、香料、食用色素、乳化劑、安定劑、抗結塊劑等混合製成，人稱“咖啡伴侶”），對薑雨果說：“咖啡再好，也需要伴侶。隻有加入奶精這樣雪白的伴侶，又黑又苦又澀的咖啡才變得香醇可口。人生其實也一樣。”
章老板這話，顯然話裏有話。
薑雨果是一個一點就明的人，自然聽出了章老板的話外之意。其實，在半年前雁蕩路分店開業時，章老板向他問起他的前女友錢之英，他就已經聽出了章老板對於他的個人問題的關心。
薑雨果沉默不語。
章老板以為薑雨果沒有聽懂他的話，進一步點明：“聽說，你在來上海之初，跟章靜以‘咖啡伴侶’的身份，出入別的咖啡館摸商情，別人都以為你們真的是一對情侶，很般配。”
“此地無銀三百兩”。章老板已經把話說得再明白不過了。
薑雨果依舊沉默不語。
薑雨果跟章靜在上海同住兩套相鄰的房子，每天上下班同乘一輛桑塔納，在工作上也配合默契，雖說章靜是一個外冷內熱型的女性，但也對薑雨果看在眼裏，愛在心裏。
隻是薑雨果對章靜並無愛意。章靜比薑雨果大好幾歲。記得，有一次薑雨果把章小姐的小字去掉，喊她“章姐”，章靜瞪了他一眼，從此他再也不敢喊她“章姐”。