開業的時候，章老板從台北趕來剪彩。他對於上海第一家寶島咖啡館的方方麵麵，都讚譽有加。他很欣賞雁蕩路店牆上所增加的上海元素。章老板尤其以為，這家咖啡館選址甚好，誇獎薑雨果的眼光獨到。
那天，章靜大顯身手，用精湛的手藝做了一道卡布奇諾（Cappuccino）。卡布奇諾是意大利首創的有著藝術品位的咖啡。章靜用三分之一濃縮咖啡、三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，做出了一杯醇香撲鼻的卡布奇諾，還用牛奶在上麵畫了一顆白色的心，在心上用咖啡寫上“LOVE”。
章靜的手藝贏得滿堂彩。
章靜捧著這杯卡布奇諾，獻給父親。
章老板高興地接過卡布奇諾，細細品嚐，認為達到了香醇、甘美的標準，誇獎了章靜的手藝。他在品嚐之餘，問薑雨果道：“什麼時候請你的台灣女友來此品嚐有著‘LOVE’拉花的卡布奇諾？”
薑雨果回答說：“我倆的誌向南轅北轍。我走我的生意路，她走她的博士道。她跟我早就拜拜了。”
章老板問這話，看上去是閑言一句，其實心中另有盤算。
章老板宣布，聘任薑雨果為台灣寶島咖啡公司上海分公司副總經理，而章靜則仍為總經理。章老板給薑雨果加了薪水，相當於助理薪金的三倍。
雁蕩路寶島咖啡館開業之後，顧客盈門，生意興隆。章老板甚為滿意。在飛回台北之前，他要求薑雨果作出計劃，逐步擴張，在上海開設連鎖店，以求盡早打開局麵，搶占上海咖啡市場。
這樣，章靜作為咖啡師坐鎮雁蕩路咖啡館，而讓薑雨果負責籌備連鎖店，形成了章靜“主店”、薑雨果“主外”的局麵。員工們喊他倆“章總”“薑總”。薑雨果會講上海話，擅長“公關”，跟方方麵麵的單位、方方麵麵的人打交道，這對於他在上海拓展連鎖店業務帶來莫大的方便。於是薑雨果開始了新一輪的忙碌。
章靜告訴薑雨果，為了適應公司在上海的業務擴展，按照她父親的指示，決定買一輛桑塔納轎車。章靜竟然挑了一輛咖啡色的，薑雨果笑她一腦子的咖啡，連座駕也是咖啡色。由於她和薑雨果來上海不過半年多，還沒法在上海辦理駕駛執照，所以要雇用一位司機。章靜說，她聽說雁蕩路咖啡館一位年輕的服務員會開車，有駕照，就請她兼任司機，閑時則仍可以在店裏做服務員，這樣可以省掉一位司機的工資——章靜的精於計算，由此可見一斑。
這位司機小姐姓李名莉。薑雨果一聽，就知道是那位熱情活潑的上海姑娘。薑雨果記得，她應聘的時候，由自己麵試。
寶島咖啡館作為台資企業，服務員的工資比上海企業同等崗位要高，所以應聘者甚多。薑雨果在招聘服務員時，訂下四條標準：
一是年輕漂亮；
二是吃苦耐勞；
三是能講上海話、普通話者優先錄用；
四是能講上海話、普通話又會講英語者，最為優先錄用。
在這四條標準之中，前兩條理所當然。第三條是考慮到“咖啡客”中以上海人居多，所以服務員會講上海話很重要。第四條則考慮到“咖啡客”中也有不少是老外，所以會講英語的應聘者列為第一優先錄用。