一、人間禽流感和流感大流行的知識
1.什麼是流感？
流行性感冒簡稱流感，是一種由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，臨床表現為起病急、高熱、肌痛、頭痛，伴有嚴重不適、幹咳、咽喉痛或鼻炎，多數患者可在一到兩周內恢複。流感潛伏期短，經呼吸道飛沫傳播，傳播迅速，病毒易變異，人群對變異的病毒株普遍易感，控製難度大。流感流行呈一定季節性，但大流行可發生在任何季節，並且可以迅速蔓延至全球。流感病毒分A、B、C三型，A型和B型流感對人類威脅較大，其中A型流感病毒變異頻繁，可引起世界性大流行，對人類威脅最大。流感被列為我國丙類法定傳染病。
對於兒童、老年人和有心肺疾病、糖尿病、癌症等慢性病患者，流感會造成嚴重後果，甚至死亡。流感流行期間，流感和流感相關肺炎可引起超額死亡率。美國估計每年流感流行造成的損失高達710億—1670億美元，每年流感流行導致5%—15%的人群患上呼吸道感染，住院和死亡者主要是高危人群（老年人、慢性病患者）。流感流行造成全球每年出現300萬—500萬個嚴重病例，並導致25萬—50萬人死亡。
接種流感疫苗是預防和控製流感的主要措施之一。
2.什麼是禽流感？
禽流感主要是由A型禽流感病毒H5和H7亞型中具有高致病性毒株所引起的一種禽類烈性傳染病。主要表現為禽全身係統中毒症狀或嚴重呼吸道綜合征，發病突然，迅速蔓延，發病率和病死率高，感染的鳥類可以在症狀首次出現的同一天死亡，對工農業生產尤其對畜牧和禽業可造成嚴重的損失。禽流感已被國際獸醫局列為甲類傳染病，我國農業部將其列為甲類監測傳染病。
3.什麼是人間禽流感？
人禽流感是指由禽流感病毒H5N1、H7亞型中某些毒株侵入人體所引起的一種急性呼吸道傳染病。它所表現的臨床症狀隨病原的亞型不同而異：從輕微的上呼吸道卡他症狀至出現急性呼吸窘迫綜合征和多器官功能衰竭，最終導致死亡。
2003年12月1日到2006年2月9日，全球已經報告175例人禽流感病例，死亡88人，病死率50%左右。
4.禽流感對人類健康意味著什麼？
禽流感的出現對人類健康帶來的危險體現在兩個方麵：一是引起人間病例的出現，病死率較高。季節性的人流感發生時，大多數人僅出現輕微的呼吸道症狀，H5N1型病毒引發的人禽流感病例出現嚴重的臨床症狀，惡化迅速，病死率高，主要引發肺炎和多器官衰竭，可引起一半以上患者死亡。二是病毒本身的變異，更需要引起重視。因為隻要條件充分，就會變異成能夠人傳人的高傳染性病毒。這種改變標誌著全球大流行的開始。
5.什麼是流感大流行？
當甲型流感病毒出現新亞型或舊的亞型重現，人群普遍缺乏相應免疫力，造成病毒在人群中快速傳播，從而引起流感在全球範圍的廣泛流行稱為流感大流行。流感大流行具有發病率和病死率高、傳播迅速和波及範圍廣的特點。
上世紀發生的三次流感大流行均引起大量人群發病和死亡。第一次1918年西班牙流感大流行，死亡約4000萬—5000萬人；第二次1957年亞洲流感大流行，死亡約200萬人；第三次1968年香港流感大流行，死亡約100萬人。
6.人如何預防禽流感？
（1）普通人如何預防禽流感？
加強體育鍛煉，注意休息，避免過度勞累。應避免與禽類接觸；保持室內空氣流通，少去空氣不流通和人群聚集的公共場所；注意個人衛生；遠離家禽的排泄物和分泌物，避免觸摸活的雞、鴨、鵝等家禽和鳥類；如有空調設備，應經常清洗隔塵網；用正確的方法洗手；打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻；對室內家具保持清潔，避免使用難以清理的地毯。
禽肉和蛋類一定要完全煮熟後吃。流感病毒被加熱到56℃並持續30分鍾，或者被加熱到60℃並持續10分鍾時就會喪失活性，70℃時用2分鍾就可以將病毒滅活，禽流感病毒可高溫加熱殺滅。另外，常用消毒藥如福爾馬林、漂白粉、碘製劑等，都能迅速破壞其傳染性。
（2）養雞人如何預防禽流感？