首先是選擇清潔能源，減少有害氣體的產生，有條件的應盡量不用煤、柴禾，改用天然氣、液化氣等。
其次是改善廚房的通風條件，如適當加大窗戶，安裝抽油煙機和換氣扇，使廚房內的濁氣能及時排出，新鮮空氣能流進來。
再次是注意廚房的清潔衛生，保持爐灶的清潔，有利於燃料的充分燃燒，減少有害氣體的生成，注意清除室內的油煙，減少人體的直接接觸。
最後有條件的可在室內栽種一些綠色植物，既可觀賞又能吸收室內的有毒氣體，像月季、藍鈴、天竺葵等效果比較好。
謹防電冰箱腸炎的發生
近年來，一種與電冰箱密切相關的耶爾讚氏菌腸炎的發病率正逐年上升，且患者病前幾乎都進食過冷藏食品。醫學上稱之為“電冰箱腸炎”。
低溫冷凍雖然能抑製和殺滅大多數病菌，並可使食物保鮮和延長保存時間，但耶爾讚氏菌的生物學特性是在低溫環境中生長活躍，而且在0℃以下仍能滋生繁殖，並汙染食物，若經常食用未經加熱處理的冷藏食品，就可能發生“電冰箱腸炎”。
主要症狀有腹部隱痛、惡心嘔吐、厭油、乏力身困，嚴重者還會出現畏寒、發熱，甚至導致中毒性腸麻痹。
因此，使用電冰箱冷藏食品應注意生食與熟食，魚與肉、蛋都不能混放，以免交叉感染。吃剩的菜最好熱一熱，待涼後再存入冰箱；熟食品最好放在加蓋的容器內；熟食經冰箱貯藏應加熱後方能食用；冰箱內的食品應先儲先用，定期清理；注意清洗冰箱內部，保持清潔衛生；冰箱內食品貯藏量不宜過多、堆放要留有空隙，以便冷氣對流暢通。
謹防空調病
空調為人們提供了舒適的環境，然而這畢竟不是自然狀態。空調器能使空氣頻繁流動和振動，其結果就像噪聲一樣，會損害人們的神經功能。另外，室內空氣循環使用，反複過濾後，空氣中負離子顯著減少而陽離子過多，不僅影響空氣的清潔度，同時也會影響人體正常的生理活動。
久居空調房間，會令人感到頭痛、頭暈、失眠、胃腸不適、乏力身倦，還會有類似著涼感冒的症狀，甚至會降低人體的抗感染能力。這就是“空調病”。在空調環境下工作的時間越長，越容易得此病。因低溫最易引起婦女的自律神經紊亂，故婦女特別容易患空調病。慢性疾病患者也極易發生空調病，並進一步加劇原有的病情。
預防空調病，可在室內配備負離子發生器，以彌補空調機的不足：裝有空調的房間，在不是太熱和太冷的天氣裏，最好不要使用它；使用時間不宜過長，更不宜通宵開著空調睡覺；室內溫度不要調得過低或過高，以免與外界氣溫相差過大；房間內要保持清潔衛生，禁止在室內吸煙；使用空調，注意定期打開窗戶，通風換氣，以調節室內空氣。
當心壓力鍋的意外傷害
壓力鍋是用合金鋁製成的，鍋壁較厚，鍋蓋和鍋體期緊密、用它炯飯時，鍋內溫度可以達到125攝氏度，使飯熟時間明顯縮短，既節省了燃料，又減少了家務勞動時間。此外，日常還可以用壓力鍋製作各種食品和菜肴，均收到省時、省火、省力的效果，並且原湯味濃，營養丟失很少。
壓力鍋雖有眾多的優點，但日常使用時，還應注意使用方法，遵守注意事項，否則一旦發生意外，輕則受傷致殘，重則甚至造成死亡事故。
壓力鍋有很強的爆炸力。壓力鍋所以有強烈的爆炸力，是和壓力鍋的結構特點有關。一般來說，壓力鍋在出廠時，必須達到國家規定的安全標準，工作時一個大氣壓，安全壓力是兩個大氣壓，爆炸時是四個大氣壓。為了確保安全，在壓力鍋蓋上裝有一個限壓閥，當鍋內壓力超過兩個大氣壓時，安全塞上的易燃片就會被熔解，鍋內水蒸氣立即湧出、使壓力迅速下降，從而防止爆炸。有的人沒有定期更換易溶片，或易熔片穿破後隨便找個木螺絲或木撅代替塞入安全塞的孔內，這樣就造成不安全因素，一旦在使用時鍋內壓力超標，就會發生爆炸傷亡事故。
怎樣防止壓力鍋爆炸事故呢？應注意以下幾點：
（1）鍋內的米或菜的裝入量，不能超過鋼身的五分之四，以防食物膨脹時堵塞排氣孔；
（2）限壓閥損壞或丟失，不可以其他重物代替，以防過重，導致爆炸；
（3）安全塞上的易熔片宜定期更換；
（4）蓋合鍋蓋時，上下兩個手柄必須對齊，以防由於鍋內壓力，使鍋蓋崩出，造成人身傷害。