葡萄原產於歐洲、亞洲西部，西漢張騫出使西域時引種傳入內地，全世界品種達8000多，我國已有500多種。
別名：草龍珠、山葫蘆、蒲桃等。葡萄是外來語的漢譯音，並無語義。
(一)成分與性味
葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、多種無機鹽，還含有各種花色素的單葡萄糖和雙葡萄糖苷。性味甘，酸，平。
(二)功能
滋陰生津，補氣血，強筋骨，利小便。主治心煩口渴，肝炎，黃疸，痢疾，貧血，骨結核，跌打損傷，風濕痛，血小板減少，婦娠反應等。
(三)保健作用
1.健胃健脾助消化
葡萄營養價值高，被譽為“植物奶”。古人說：“久含葡萄終身不老。”可見葡萄對人體的健康有多麼重要。它的含糖量高者可達30％，而且大部分是容易被人體吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄含有較多的酒石酸，可幫助消化。適當多吃些葡萄能健脾和胃，有利於健康。
2.葡萄能夠滋補肝腎
中醫認為葡萄性平，味甘酸，入肝、胃、腎經，具有滋補肝腎，益氣生津，強筋健骨之功效。葡萄汁是腎炎患者的最好食品，它可以降低血液中的氯化鈉的含量，對腎炎病人的康複有輔助療效。新近的研究表明，葡萄汁有助於增強肝功能，並能促進膽汁分泌。
3.其他作用
葡萄對體弱者，血管硬化的病人有輔助療效。它含複合鐵元素和鈣最多，能防治缺鐵性貧血和血小板減少症。常吃葡萄還能夠舒緩神經衰弱和疲勞過度。
有人報導，葡萄皮中含有白黎蘆醇，有治癌作用；還有人發現葡萄皮含有降血壓的物質。
葡萄根，甘澀，平，無毒。除風濕，利小便。10—11月間挖取曬幹，或鮮用。外用搗爛敷或煎水淋洗。葡萄藤葉，甘澀，平，無毒。治水腫，小便不利，目赤，癰腫等。
(四)食葡萄注意事項
葡萄因含糖量高，便秘者不宜多吃。
(五)食療方
1.治感冒
配方：鮮葡萄200克，蜂蜜少許。
製用：將葡萄搗爛，過濾取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜調勻。用適量開水衝服，代茶飲。
2.治高血壓
配方：葡萄汁、芹菜汁各一盅。
製用：溫開水，送服，每日2次。
3.治高血脂
配方：葡萄葉、山楂、首烏各10克。
製用：水煎服。
4.治聲音嘶啞
配方：葡萄100克，甘蔗2節。
製用：兩味分別取汁後混合，溫開水送服，每日3次。
5.治慢性胃炎
配方：紅葡萄酒適量。
製用：每次服15毫升，每日2—3次。
6.治貧血
配方：葡萄250克，蜂蜜250毫升。
製用：葡萄榨汁，蜂蜜在鍋內煮沸2—3分鍾，將兩者混合調勻。每日2次，每次15—30克。