赤小豆全國各地均有栽培。夏秋采摘。
別名：赤豆、赤小豆、紅小豆、朱小豆、紅飯豆。
(一)成分與性味
成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鉀、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B1，外皮還含皂角甙。性味甘、酸、平；入心、小腸經。
(二)功能
健脾利水，和血排膿，消腫解毒，調經通乳，除濕退黃。主治水腫腳氣，濕熱黃疸，腹脹，泄痢，便血，乳汁不通等。
(三)保健作用
1.增強免疫功能
紅小豆營養豐富，蛋白質和微量元素的含量都較高，有助於調節免疫功能，提高抗病能力。
2.調節泌尿和排便作用
赤小豆葉能澀小便，治療小便頻數症。赤小豆含鉀較高，利尿，可把某些代謝物排泄體外。因含有粗纖維，具有通便作用。外皮含的皂角甙能夠刺激大腸通便，還可以促進排尿，有解毒作用。
3.赤小豆可消炎
皮膚紅腫或傷口，可貼紅小豆粉和羅卜磨細泥混合物，有助於排膿。白癜風用紅小豆粉進行按摩有效。還可治療心、腎性水腫及肝硬化腹水。
4．消除疲勞
紅小豆富含維生素B1，可治療因維生素B1缺乏引起的腳氣病。可促進碳水化合物的代謝，消除因碳水化合物積累而變成疲勞物質，所以赤小豆具有預防和消除疲勞的作用。
(四)食療方
1.治小兒諸瘡腫毒
配方：赤小豆2000克，苧麻根連葉1500克，水30升。製用，加水30升煮汁浴。每天洗3—4次，注意溫度，避風。
2.小便頻數
赤小豆葉搗汁服。
3.丹毒
赤小豆末和雞子白，時時塗之。
4.水腫
配方：赤小豆250克，大蒜頭3個，生薑25克，商陸根50克。
製用：將4味加水同煎，豆熟透後去薑、蒜、商陸根，以汁拌豆，空腹食。
5.利尿
配方：赤小豆20克，薏苡仁、粳米各30克，適量的糖。
製用：將3味分別浸脹。赤小豆加水放鍋煮，武火煮沸後，文火慢煮至小豆開花，再加薏苡仁及粳米，煮至米豆爛熟，加糖調食。
6.外傷血腫
配方：赤小紅，涼開水。
製用：赤小豆研細末，涼開水調糊敷患處，用塑料紙蓋好防水分蒸發。紗布包紮好，每天或隔天換藥一次。
7.血小板減少性紫癜
配方：赤小豆50克，帶衣花生仁30克，冰糖20克。
製用：將以上3味加水適量，隔水燉至熟爛，吃飯喝湯，每天1次，30天為一療程。
8.補血
配方：赤小豆、紅棗、龍眼肉。
製用：同鍋煮湯，食飲。
9.通乳(脾虛產後浮腫尿少)
配方：赤小豆250克。
製用：加水500毫升煮20分鍾，去豆取湯，連服3—5天。
10.腎炎水腫
①配方：赤小豆、黃芪(紗布包)生薏苡各30克，紅棗7顆。
製用：共加水熬煮熟爛，去黃芪服食。
②配方：赤小豆100克、冬瓜500克(或冬瓜皮適量)加水燒爛，瓜、豆同食，每天2次。
11.減肥
配方：赤小豆50克，陳肢、砂仁各6克，草果10克，灌入500克的鮮鯉魚腹中(去鱗、鰓及肚雜)，加適量水煮熟後，再加胡椒、味精、食鹽、蔥段於湯中，飲食。
(五)食赤小豆注意事項
因皂角甙微量也能發揮大的作用，不能攝食過多，避免造成腹瀉。赤小豆能治水腫，食多會使人瘦，所以瘦人不宜多吃，尿多者也不宜食用。赤小豆性善下行，通利水道，故津血枯燥消瘦之人慎食。