製用:將豆粉用白酒或酒精調成糊,30分鍾後加冰片調勻。瘡麵常規消毒後,塗0.5毫米厚,一日2—3次,要暴露瘡麵。

5.尿路感染

配方:鮮嫩綠豆芽、白糖。

製用:豆芽榨汁加適量白糖,頻飲,不拘量。

6.肝硬化白、球蛋白倒置

配方:綠豆30克(勿去皮)、大米。

製用:煮濃汁,再加大米煮粥,溫服1日1次。

7.農藥中毒

配方:綠豆500克,食鹽150克。

製用:將2味搗碎研細加冷開水2000毫升,浸數分鍾後,過濾飲用,要多喝,一天可喝3000—5000毫升。重者可用綠豆製成的生豆漿,初服1次3—5匙,3—5分鍾一次。量逐漸增加,症狀會逐漸好轉。本方雖然有療效,但也應該送醫療單位治療。

8.蘑菇中毒

配方:生綠豆、水。

製用:生綠豆和水研濃汁飲,或生綠豆150克,生甘草15克,水煎服。

9.降血脂

①配方:炒綠豆6克,幹荷葉、綠茶各3克。

製用:將3味泡開水1杯(150—200毫升),每日2次,代茶飲。

②配方:綠豆粉。

製用:每天早、晚飯前,用溫開水衝豆粉30克服用。1個月為1療程,第4個療程為3個月。

10.接觸性皮炎

配方:綠豆60克,生薏苡仁30克,白糖適量。

製用:將2味放砂鍋,加水煮爛,加白糖服食1日2次,連服3~5天。

11.解暑

①配方:綠豆500克,老南瓜500克。

製用:綠豆鹽醃片刻後,水衝洗;老南瓜去皮和瓤,切成2厘米見方的塊。先將500毫升水煮開,放綠豆煮3—5分鍾至沸放南瓜,蓋鍋蓋文火煮20分鍾左右,綠豆、南瓜熟,食時加鹽調味。

②配方:綠豆20克,鮮荷葉50克,扁豆花15克。

製用:水煎服。

12.解酒毒

①配方:綠豆100克,蜂蜜或鹽。

製用:將綠豆煮爛,加蜂蜜或鹽調味食。

②配方:綠百芽150—250克。

製用:煎湯服食。

13.鼻血

配方:綠豆粉60克,加冷開水攪勻,濾水一次服完。

(五)食綠豆食品注意事項

綠豆性寒涼,脾胃虛寒滑泄者,或陽虛之入忌食。反榧子殼熬綠豆湯時不宜使用明礬,因明礬會失去原清香味,而且還能破壞某些營養,再是明礬在水溶液中加熱會產生有害的硫化物。

(六)綠豆芽

別名豆芽菜,銀針菜。它是綠豆的種子浸淹後發出的嫩芽。性味甘、寒;歸心、胃經。主要功能清熱解毒,醒酒。主治熱毒壅盛口渴、煩躁、大小便不利、解酒毒。

製用:豆芽煎湯服,或涼拌生食或榨汁飲。也可將根須摘掉,沸水燙後拌著吃。傷酒將綠豆芽涼拌多吃,即解。用於小便不利,赤熱短少、口渴、舌炎紅、脈數等。取綠豆芽500克榨汁,加白糖適量頻飲。綠豆浸發後增加了維生素C的含量,與綠豆之性稍有不同。