赤小豆粥：行水消腫。心病宜之。久服瘦人。
豌豆粥：益中平氣，脾胃宜之。
蠶豆粥：快胃，利髒腑。或先煮熟，或搗末再入粥同煮。
扁豆粥：鎮脾，消暑。白者勝。補中去皮。解暑連皮。
芸豆粥：益脾胃。北人謂之芸豆，南名二季豆。同粳米作粥，治思慮過度，虛火炎上。
豇豆粥：補腎，入少鹽同煮；止吐逆，入水薑同煮。
刀豆粥：益腎補元，止呃逆。
彬豆粥：開腸胃，利小便。西北人多蒔之以供粥。
泥豆粥：下氣涼血。
爬山豆粥：下氣通關，養腎益脾。
芝麻粥：九蒸曬，挼去皮，和粳米煮粥。大益人。
苡仁粥：補氣，利腸胃，去風痹，治筋攣，消腫，治濕邪。
苽米粥：解熱調胃。即茭白子，一名雕胡。
沙穀米粥：治反胃、下痢、水瀉。即罌粟。
澇糟粥：溫中暖胃。
穀芽粥：去殼，炒研入粥。消食，除悶脹。久食伐脾。
麥芽粥：久食消腎，同穀芽。
豆芽粥：黃豆芽粥補不足，綠豆芽去火並助生氣。切細入。取湯亦可。
餳粥：緩中，溫肺止嗽，表邪，和胃。糯米尤勝。即飴糖。
豆鼓粥：發汗，止盜汗。炒止血痢，發汁加蔥，止血痢加蒜薤。
豆漿粥：宜胃和中。豆乳宜老人。豆乳皮宜產婦。
紅曲粥：活血消食。
神曲粥：化食下氣，解疫。
寒食粥：治飽暖。
口數粥：十二月二十五日，用赤小豆煮粥，舉家食，見《範石湖集》。
(六)粥品二：蔬類
薑粥：溫中辟惡。薑汁調粥，化痰。粉和中。
蔥粥：通氣，活血，散寒。
韭子粥：濇精。韭菜粥暖下。
薤白粥：通滯，治冷痢。獨蒜同，辟瘟，解諸毒。小蒜溫中。
菘菜粥：除煩，下氣消食，滑口。少薑同煮尤佳。俗名白菜。
烏金白菜粥：悅胃，可口。或名“瓢兒菜”，或名“過冬白”。
芥菜粥：豁痰利膈。青菜同。芥種甚多，白者勝，入粥和中通滯，子明目。
萊菔粥：消食利膈，通大小便，治痢，製麵毒。
莧菜粥：和血，止補痢。紅者止白痢；白者止紅痢。又赤莧和粳米作粥，止血痢。
油菜粥：下氣。即芸苔。
紅油菜粥：散鬱。又名多心菜。
芹菜粥：去伏熱，利胃，通膈。水芹肥健人。
菠菜粥：潤燥滑中。
蕹菜粥：溫中滑產。
萵苣粥：清胃，通經脈，通乳汁。乳不行，用子及糯米、粳米各半煮粥，頻食之。
胡蘿卜粥：寬中下氣，散滯和血。血病人宜之。
蔓菁粥：消食健人。中州、河北喜食之。子明目，花同，煮去苦水。
薺菜粥：明目，補肝。子補五髒，明目。
馬齒莧粥：治痹，消腫，通大腸，治痢。子煮粥，明目去意。
蒲公英粥：下乳，治乳痛。
冬莧菜粥：滑竅，順胎。即錦葵。痢疾、淋症宜食之。
染絳菜粥：滑口，好顏色，和血。即落葵，一名胭脂豆。
巢菜粥：清熱，開胃，川名苕子。
藜粥：治癜風，殺蟲。
苜蓿粥：嫩蔬入粥。味清美，利脾胃，清內熱。子壯目。
蔞蒿粥：可口，悅脾胃。一名秦荻藜，即藜蒿。
檾蒿粥：養胃消痰。自即繁蒿，理氣；青蒿鎮肝邪。
苦菜粥：下乳，清熱。
茴香粥：和胃治疝。嫩葉脆根俱可入，不宜太多。
蕨菜粥：利水。消人陽氣，不宜多食。儉歲可充饑。粉微勝。
黃瓜菜粥：通結氣，利腸胃，和粥充饑。
辣米菜粥：去心腹冷氣，消食，豁冷痰。
墨頭菜粥：治血痢，生眉發。即旱蓮草。止血效。
鼠曲菜粥：調中止嗽，壓時氣。瀹入。楚名米曲，川名青明菜、大茅香。
甘藍粥：益腑髒，利經絡，令人睡。北人謂之擘藍。
蓴菜粥：滑口，洩熱下氣。初秋食之，能去伏熱。宜便秘人。
荇菜粥：去亢熱。葉如蓴而尖長，長隨水。
發菜粥：治癭，利大小腸，除結，烏人發。
紫菜粥：下氣，消癭。
綠菜粥：清肝，胃熱。
水笠子粥：助脾，厚腸根，益氣。黃花名萍蓬，白花即睡蓮——子午蓮也。
蒲筍粥：去髒邪口氣，和血。即蒲黃苗。
蘆筍粥：止嘔，表痘疹。
筍粥：冬筍溫中升元氣，幹筍消痰。鮮筍性各不同，多涼刮人。
(七)粥品三：蔬食類
山藥粥：益腎，補心脾不足，滋肺，辟霧露。零餘子功同。
芋粥：厚腸胃，益氣，滑口。
羊芋粥：充饑。
紅蕷粥：益氣，厚腸胃，耐饑。即甘薯。
百合粥：潤肺止嗽。
地瓜粥：止渴，愈聾。
甘露子粥：利胃下氣。川人呼為地蛹，楚名海螺菜，又名石蠶。
落花生粥：潤肺，止嗽，悅脾。
長壽果粥：宜胃，健脾。
蓮子粥：補中，交心腎，固精氣，安神誌。或研末，或作粉入粥尤佳。
藕粥：令人歡。藕粉入粥，養神宜胃。
鮮荷葉粥：清神，升發胃氣，調血，止痢。
蓮花粥：清心，輕身，須蕊研末入粥，通心腎，固精養血。
芡實粥：固精氣，強誌意，利關竊。合粳米煮粥佳，粉尤勝。
菱角粥：解內熱，粉止渴。宜有熱人。
荸齊粥：消食磨積。川人謂之地栗，或呼慈姑。粉尤佳。
慈姑粥：解熱毒。川人謂之白地栗。
木耳粥：治痢，已痔，理血病。白者補肺氣。
石耳粥：明目益精。地耳益精，令人有子。
香蕈粥：益氣，蒂發痘。鬆蕈治溲數不禁，五台蕈殺蟲。
蘑菇粥：化痰。多食不宜。羊肝菌同。
榆耳粥：滑口。宜痔，益胃。
冬瓜粥：散熱，宜胃，益脾。子益氣，醒脾，炒研入粥。
南瓜粥：填中悅口。京中謂之倭瓜。
西瓜子仁粥：清心，解內熱。
絲瓜粥：除熱。老者入藥。入秋勿食。
錦瓜粥：壯陽氣。即苦瓜。子味甘。
茄粥：清毒散腫。入秋勿食。