酒店總經理也愣住了，沉默了片刻，他饒有興趣地問道：“你是誰，你怎麼會知道結果的？”
小盤子大聲說：“我是洗盤子的臨時工……”
話剛落音，整個會場的人都笑出了聲。總經理在笑聲中覺得自己被嘲弄了，他手一揮，不滿地說：“保安呢，怎麼組織會場的？這是評‘季度最佳’廚師，洗碗工幹嗎放他進來？”
誰知小盤子更加來勁了，針鋒相對地說：“總經理，這次‘季度最佳’廚師，我覺得應該評尹大為。”
小盤子話一落音，會場所有的廚師都盯著尹大為看，接著，全場笑得更厲害了。尹大為哪裏能想到小盤子居然會當眾提自己的名字，他感到自己的臉如同被人當場抽了幾耳光，心中又急又惱，恨不得在地上找個縫鑽進去。
總經理早不耐煩了，小盤子旁邊的幾個廚師見總經理生了氣，趕緊起身，要過來趕小盤子出去。
這時，小盤子突然一手舉起幾張紙，高聲喊道：“總經理，您看完這紙，再趕我走也不遲！”說完，他徑自走向主席台，把紙遞到了總經理手中。
總經理遲疑了一下，還是伸手把紙接了過來。他先是略微看了看，看著看著，原先的惱意消失了，接下來是眉頭緊鎖，最後又意味深長地看了看小盤子，讚許地點了點頭。
總經理這番表情，頓時使會場安靜了下來，就連剛才羞得不行的尹大為也緊緊盯住了主席台前方。在總經理的示意下，小盤子站到了講台上，不急不慢地說道：“人在職場，有利益也有競爭，有了競爭大家就不會說真話。在這個酒店裏，‘季度最佳’廚師是個香餑餑，大家都想爭，爭來爭去就沒人說真話了，所以我想說說真話……”
這時，台下一個廚師不耐煩地說：“你就是個洗盤子的，能說什麼真話？”
小盤子笑笑說：“我剛才遞給了總經理一張紙，那張紙會講真話。”
一句話讓台下所有的廚師都摸不著頭腦了。
小盤子接著說：“這張紙記錄了我兩個月來總共洗的盤子數，因為最後一道洗刷都要經過我的手，這兩個月我一共洗了二十多萬個盤子和碟子，每天多的時候要洗近萬個盤子，兩個月的盤子一個不拉地都被我統計下來，我發現尹大為師傅做的菜，被點的次數最多，排前十的菜裏，有他做的三個菜……”
剛說到這裏，一個廚師不服氣地問：“憑什麼從洗盤子上就能斷定尹大為做的菜被點得最多？”
小盤子立刻駁斥道：“你也知道，咱們飯店是高檔飯店，比較講究，每一種菜品用的盤子形狀都不相同，就連涼拚的菜盤子也形狀各異，所以，隻要查清有多少這樣的盤子，就知道有多少客人點了這道菜。廚師們可以拉幫結派，但盤子不會拉幫結派，盤子會開口說實話。”
小盤子說完這番話，台下頓時沉默起來，尹大為激動了起來，他沒想到這個小盤子的心居然會這麼細！
這時，總經理微微帶笑，說：“沒想到咱們飯店還有這樣的人才，好啊，要是沒有他，我想我們今天的評比也許會埋沒一個好廚師啊……”
總經理話還沒說完，又一個廚師站起來，不客氣地說：“即使真的像這個洗碗工說的那樣，但誰又能證明他統計的數字是真實的？或許是他和尹大為串通一氣、渾水摸魚呢？”
沒等小盤子反駁，總經理主動舉起手中的另外一張紙和一張照片，動情地說：“這些東西能證明他不會渾水摸魚，這張是小盤子——不，是張鳴的大學錄取通知書——他剛剛被北京一所重點大學數學係錄取了；這張照片是張鳴的全家福，他的爺爺可是我們飯店的老員工。最初也是做洗盤子的活，老人一生最大的理想就是成為一名出色的廚師，最終他成了我們飯店第一代的廚師長。不久前，老人去世了，他生前最大的心願就是能回飯店，看看過去工作的廚房。所以張鳴是帶著爺爺的遺願來的，他也想了解爺爺過去的工作，我相信他說的一切都是真的。”
片刻，台下響起了熱烈的掌聲，尹大為的雙眼頓時模糊了。
那天晚上，尹大為第一次被評為了“季度最佳”廚師，順利晉級為副廚師長。散會後，尹大為再次請了小盤子，哦，不，請張鳴吃飯。尹大為喝醉了，但他還是清晰地記住了張鳴說的那句話：“廚師行業的最高規則是——讓盤子開口說真話……”