特別提示：孩子應當喝多少牛奶
1～3歲孩子每天需要600毫克的鈣質，如果其中的半量要通過乳類獲取的話，每天喝400～600毫升牛奶就夠了，如果用普通大小的杯子來計算的話，這是兩到三杯的量。如果其他飲食鈣營養豐富，奶量還可以減少些。國內外營養食品專家一致認為，每天平均飲用一定量的牛奶，能明顯提高兒童的全身骨量密度，成年人45%的骨量是在青春期形成的。但如果兒童喝了太多的牛奶，這樣他們就沒有胃口再吃別的東西了。這樣，雖然他們的體重增加正常，但是他們的飲食結構並不均衡。
2.為什麼喝牛奶多了會導致貧血
牛奶和母乳中鐵的營養成分都很低，喝太多的牛奶會妨礙孩子通過其他食物對鐵質的吸收，從而導致缺鐵性貧血。如果你的孩子每天喝200毫升牛奶，就沒有必要擔心。如果孩子喝牛奶1000毫升，實際能被生物利用的鐵僅為0.05毫克，幾乎為零（實際生物利用應達到0.8毫克）。如果減少喝牛奶的量，可增加兒童對其他含鐵豐富食物如瘦肉、蔬菜攝入量，讓孩子能得到比較多的含鐵豐富的食物。
3.並不是所有的孩子都可以喝牛奶的
少部分兒童體內會形成對抗牛奶的抗體，將牛奶視為一種外來的侵害。當一個孩子有這種過敏的時候，即使隻是喝了很少量的牛奶，幾分鍾後就會出現嘔吐、腹瀉及麵部、口唇或整個身體瘙癢、哮喘及呼吸困難等症狀。不過，這種嚴重程度的過敏反應不是很常見。如果你的孩子有這些症狀的話，你必須避免給他任何含有牛奶成分的食品。大部分的孩子長大後這種症狀會自然消失的。但是如果這些症狀是在孩子3歲後開始出現的，那麼這種過敏就極有可能會伴隨孩子一生。
4.乳糖不耐受較過敏反應更為常見
乳糖是牛奶中含有的一種糖，對於很多人來
說這是一種很難消化的糖分。患有乳糖不耐受的人，根據飲用牛奶數量的多少會出現不同程度的脹氣及腹痛等症狀。很多患乳糖不耐受的孩子可以吃酸奶和奶酪等奶製品，但就是不能直接飲用純牛奶。乳糖不耐受有家族遺傳傾向，一般不會出現在低於3、4歲的嬰幼兒身上。年齡較小的孩子患腹瀉的時候，也會出現暫時性的乳糖不耐性，通常隻會持續幾個星期。
一、常見問題
1.孩子不強壯，不是“補”字當頭
增強體質是靠均衡營養和良好的飲食行為及良好的抗病能力和生活習慣等鑄就的。如果“補”字當頭，就會出現本末倒置。體質不好首先不是先要補什麼，而是要科學的分析和找出問題所在。孩子的飯菜是孩子營養的主要來源，應該怎樣吃、吃多少、吃什麼食物，如果家長認識有誤區，孩子的營養和生長發育的問題就一定會表現出來。過分強調進“補”的家長大多不懂如何做到均衡膳食和如何培養孩子吃飯的興趣。
2.全脂奶、低脂奶、脫脂奶的區別
一般情況下，1～2歲的孩子喝全脂奶，2歲以上有肥胖傾向的孩子可以選擇低脂奶。這種建議是基於一種理論，即人體需要脂肪讓大腦和神經在出生後的頭二年滿足需求，而這是脂肪含量較低的牛奶所無法提供的。但實際上做出這樣的選擇還應注意家族是否有高膽固醇及早期心髒病的病史，你的孩子體重的增長是否正常等，兩歲以內的孩子不必限製脂肪的攝入，而兩歲以上的孩子應注意限製脂肪的攝入量的觀念是合理的，尤其對待有肥胖傾向的兒童更是如此。
3.方便麵不是理想食物
方便麵是麵粉經過高溫油炸而製成的，單純的澱粉食物對於兒童來說不是理想的食物；其中的蛋白質、維生素等均嚴重不足，營養價值較低，還常有脂肪氧化、添加劑、防腐劑等問題，常食用不利於健康。如果放著豐盛的飯菜不吃，偏偏喜歡食用方便麵，就會導致偏食和膳食的不均衡，久而久之就會引起營養不良。
特別提示：飲水要注意安全
飲水的主要作用是為人體補充水分，但水中的礦物質和其他微營養素仍不失為人體營養素的來源之一。兒童的食物單一，營養素的攝入不均衡，因此也需要從飲水中得到一些礦物質，這對兒童身體是非常有益的。在這種情況下，純淨水不適宜作為他們的惟一飲用水。補充水分要少量多次，每次以一小杯為好。無論在那種情況下，飲水第一要考慮的問題仍是安全。
4.喝什麼水有利於孩子健康
白開水是少年兒童最好的天然飲料，白開水進入人體後可以立即發揮新陳代謝作用，調節體溫、輸送養分。煮沸後自然冷卻的涼開水最容易透過細胞膜，促進新陳代謝，增強免疫功能，提高機體抗病能力。在整個嬰幼兒期各種礦泉水、純淨水、蒸餾水的選擇往往都是受廣告宣傳的影響，宜慎重。兒童不宜飲用含酒精及咖啡因的飲料，要盡量少喝碳酸飲料等軟飲料，碳酸飲料偏酸性，並添加蔗糖或其他糖類，經常喝會影響食欲，增加孩子患齲齒的危險，還會引起肥胖。