12．透明度對魚類健康養殖有何影響？
透明度表示光透入水中的程度。池水透明度的大小，主要隨水的混濁度而改變。混濁度是水中混有各種微細物質包括浮遊生物所造成混濁的程度。在正常天氣，池水中泥沙等物質不多，透明度的高低，可以大致表示水中浮遊生物的豐歉和水質的肥度。一般魚類健康養殖水域的透明度適宜範圍在25～40厘米，此時水中浮遊生物量較豐富，有利於鰱、鱅等魚類的生長。透明度小於25厘米，表明池水過肥，又常常是藍藻過多的表現。透明度大於40厘米，表明池水較瘦，浮遊生物量較小。可根據透明度的大小，決定是否需要施肥。
13．怎樣測定水的透明度？
透明度可用透明盤測定。用油漆將一個金屬圓盤漆成黑白相同的顏色，圓盤中間做個小孔，孔中係繩，繩上每隔10厘米用顏色做上標記。測定時，將圓盤沉入水中，分別記下看不見盤的深度和稍提起來剛好看得見盤的深度，取這兩個深度的平均數即為水的透明度，用厘米數表示。如無特製的透明度盤，也可用白瓷或白搪瓷盤代替。
14．有機物質對魚類健康養殖有何影響？
魚池中由於投飼、施肥而帶入大量的有機物，池中死亡的生物屍體和生物排出的糞便也是有機物的主要來源。一般水中有機物多，池塘生產力也高，但有機質在分解過程中需消耗大量的氧，如有機質過多，則易使池水缺氧，惡化水質。因此，必須掌握合適的有機質含量，一般有機物耗氧量在20～35毫克／升比較適宜，這是肥水的重要指標；超過40毫克／升，表示有機物含量已過高。因大量有機質都沉積在池底的淤泥中，降解有機質除了通過合理投餌、施肥、注水等措施加以解決外，還可以通過清塘和吸出部分塘泥的辦法，減少池中有機物質，達到改善水質的目的；另外，每半月潑灑1次石灰水，可使被淤泥吸附的營養物質釋放，從而被充分利用。
15．氨態氮對魚類健康養殖有何影響？
水中氨通常是在氧氣不足時含氮有機物分解而產生的，或者是由於氮化合物被硝化細菌還原而成。水生動物代謝終產物一般是以氨的狀態排出，淡水魚類也是如此。池水中氨的含量較低，水生生物和魚類排泄的氨化合物被大量池水稀釋，同時硝化細菌將其轉化為硝酸鹽，因此不會對魚類帶來多大影響。但在缺氧的情況下，水中氨就會積累，當達到一定濃度時，就會使魚中毒，減少攝食，生長緩慢，高濃度時會造成魚類死亡。養魚密度太大時，氨的濃度就高，所以氨成為限製放養密度的因素之一。一般養魚水體要求氨的濃度不得大於0.3毫克／升。底層水缺氧，有機物發生厭氧分解，也會使氨積累，因此提高底層水的溶氧量是防止氨積累和改良水質的重要措施。另外，在淺池施用氨態氮肥時，必須根據水質的pH值等狀況(pH值越高，氮的含量也越高)，掌握合適的施肥量，防止施用量過多而使水中氨的含量達到危害魚類的程度。
16．亞硝酸鹽對魚類健康養殖有何影響？
亞硝酸鹽是氨經細菌作用發生氧化反應生成的。亞硝酸鹽的存在對魚有直接的毒性，尤其冰下缺氧的越冬池易發生亞硝酸鹽中毒症。一般養殖密度過大，池水經常缺氧，水體中有機物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸鹽含量的升高。
17．硫化氫對魚類健康養殖有何影響？
硫化氫是在缺氧條件下，含硫有機物經厭氧細菌分解而形成的，或是在富含硫酸鹽的水中，在硫酸鹽細菌的作用下，使硫酸鹽變成硫化物，然後生成硫化氫。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘，常有硫化氫產生。它的積累會使魚中毒，毒化魚的血液，致使魚類窒息死亡，並且能大量消耗水中的氧氣。一般養魚水體要求硫化氫濃度不得超過1毫克／升。養魚水體有硫化氫產生也是水底缺氧的標誌。氨態氮和硫化氫都具有強烈的刺激氣味，凡有以上兩種臭味的池塘，就要立即采取措施改良水質。氨態氮、亞硝酸鹽和硫化氫都是在池中氧氣不足時產生的，對魚有極大危害的有毒物質，因此，保持水中溶氧充足是防止這三種有毒物質危害的關鍵。
18．什麼是鹽度？對魚類健康養殖有何影響？水中含鹽的總量稱鹽度。國際湖泊學會認為淡水鹽度的上限為0.05%，但習慣上將鹽度在0.1%以下的水域稱淡水。大多數淡水魚類和餌料生物也可生活在較高鹽度的水域，如青魚、草魚、鰱魚、鱅魚的魚苗可忍耐0.4%～0.5%的鹽度，而成魚則可忍耐1%～1.2%的鹽度；河蟹在海水、淡水中都能生活。
鹽度過高對淡水魚類繁殖和魚卵的發育影響較大，在鹽度為0.2%～0.3%的水體中，青魚、草魚、鰱魚、鱅魚的成熟狀況常常較差，由於滲透壓的變化，鰱魚、鱅魚、草魚魚卵受精後膨脹較小，孵化率也較低；過高的鹽度會影響淡水魚類的生長，乃至危及淡水魚類的生存。
19．什麼是化學需氧量和生化需氧量？
化學需氧量（COD）是指在酸性條件下，用強的化學氧化劑將有機汙染物氧化成CO2、H2O所消耗的氧量，以每升水消耗氧的毫克數來表示。魚類養殖水域的化學需氧量值越高，表示受有機汙染物汙染的程度越大。
生化需氧量（BOD）是指在有氧條件下，由於微生物的活動，降解有機物所需要的氧量，以每升水消耗氧的毫克數表示。魚類養殖水域的生化需氧量越高，表示水中耗氧有機物的汙染越嚴重。
20．什麼是魚類養殖水體的總需氧量？怎樣
測定？將水在高溫下燃燒後，水中有機物的主要元素C、H、O、N、S等被氧化，分別產生二氧化碳（CO2）、水（H2O）、二氧化氮（NO2）和二氧化硫（SO2），這一燃燒過程所消耗的氧量稱為總需氧量（TOD）。總需氧量的值一般大於化學需氧量的值。
總需氧量的測定方法：向氧含量已知的氧氣流中注入定量的水樣，並將其送入以鉑為觸媒的燃燒管中，在900℃高溫下燃燒，水樣中的有機物即被氧化，消耗部分氧氣，剩餘氧量可用電極測定並自動記錄，將原有氧量減去剩餘氧量即得到總需氧量。
21．什麼是總有機碳？怎樣測定？
總有機碳（TOC）是近年來發展起來的一種水質快速測定方法，通過測定廢水中的總有機碳量可以表示有機物的含量。
總有機碳的測定方法：向氧含量已知的氧氣流中注入定量的水樣，並將其送入特殊的燃燒器（管）中，以鉑為催化劑，在900℃高溫下使水樣氣化燃燒，並用紅外氣體分析儀器測定在燃燒過程中產生的二氧化碳量，再折算出其中的含碳量，就是總有機碳（TOC）的值。為排除無機碳酸鹽的幹擾，應先將水樣酸化，再通過壓縮空氣吹脫水中的碳酸鹽。
22．營養鹽和微量元素對魚類健康養殖有何
影響？營養鹽和微量元素包括氮、磷、矽、鐵、鋅、錳、鈷等。氮是生物蛋白質的主要成分，在養殖水域中，氮以無機化合物銨鹽的形式存在，常見的有銨離子（NH4+）、硝酸根離子（NO3-）及亞硝酸根離子（NO2-），銨鹽主要來自有機物和水生動物糞便在細菌作用下的分解，銨鹽是浮遊植物的肥料，銨離子可以被浮遊植物直接利用，但是養殖水域中氨氮含量過高會對魚類健康養殖產生不利影響，魚類健康養殖水域的氨氮最佳含量為2毫克/升左右。
硝酸鹽同銨鹽一樣，也是浮遊植物所需的營養鹽類。硝酸鹽本身對魚類健康養殖無害，但是，硝酸鹽含量過高，表明水中有機物過多，養殖魚類有缺氧泛塘的危險。
亞硝酸鹽是一種不穩定的無機鹽類，在水中氧氣充足時，會很快變為硝酸鹽；在水中氧氣缺少時，亞硝酸鹽具有極強的毒性。養殖水域中亞硝酸鹽含量指標高，說明水中有機物過量，水體已經被汙染，必須采取增氧措施。
磷是構成生物細胞核的原料，有加速性腺發育的作用。在養殖水域中，磷通常以磷酸鹽和有機磷的形式存在，含磷的有機化合物能分解成無機的磷酸鹽，磷酸鹽溶於水中，對浮遊植物生長有直接的影響，魚類養殖水域適當施放磷肥能促進天然餌料生物的生長，提高魚的養殖產量。
矽和鐵離子是浮遊植物正常生長發育需要的重要元素，鐵離子還是動物血紅蛋白的主要成分，魚類健康養殖水域一般要求鐵離子的含量為1.5～2毫克/升，太高會抑製魚類生長，特別是對魚卵有致命的影響。
鋅、錳、鈷等微量元素對魚類健康養殖也很重要，稍有過量就會對養殖魚類有毒害作用，所以在魚類餌料中添加時應特別慎重，嚴格控製在規定標準範圍。
23．什麼是微生物？對魚類健康養殖有何影響？
水中的微生物包括細菌、酵母菌、黴菌等，而以細菌最重要。池塘中細菌的數量很大，每毫升水中含數萬至數百萬個不等。它們不僅在池塘物質循環中起著重要作用，而且是水生動物和魚類的重要天然餌料。細菌群聚體可達數十微米大小，能被鰱魚、鱅魚等濾食性魚類直接攝食。有機碎屑表麵有密度極大(達450億個細胞／克濕重)的細菌，魚類攝食有機碎屑時也就吞進了大量富有營養價值的細菌。微生物對飼養魚類除了有益的一麵外，也有有害的一麵，有些種類在缺氧條件下對有機物進行厭氧分解，產生還原性的有害物質，使水質變壞；有些種類則會引起魚病，造成魚類死亡。因此，提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有機物汙染等，是促使有益細菌繁殖，抑製有害細菌發生的有效措施。
24．什麼是浮遊生物？對魚類健康養殖有何
影響？浮遊生物是養殖魚類的幼魚和鰱魚、鱅魚等成魚的主要食物。浮遊生物分為浮遊植物(金藻、黃藻、矽藻、甲藻、裸藻、綠藻、藍藻等)和浮遊動物(原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類等)。浮遊植物不僅是鰱魚、羅非魚的直接餌料，是水體生產力的基礎，同時，還是水中溶氧的主要製造者，對水質理化因子的變化起主導作用，對各種室外養魚池和越冬池都有重要作用。浮遊動物不僅是鱅魚的主要餌料，更是一切幼魚的佳肴。這樣，浮遊生物的多少就代表著對鰱魚、鱅魚、羅非魚等肥水性魚類的供餌能力，直接影響其產量。精養魚池浮遊植物數量至少應保持在每升32毫克或3000萬個以上。池塘浮遊生物有明顯的季節變化，一般早春矽藻大量出現；夏季浮遊生物種類和數量達到最高峰，特別是綠藻、藍藻大量繁殖；秋季浮遊生物數量逐漸降低，綠藻、藍藻數量有所下降，矽藻、甲藻等數量上升；冬季浮遊生物數量和種類均大大減少，在池塘冰封的情況下繁殖著少量的矽藻和橈足類。由於各類浮遊植物細胞內含有不同的色素，當浮遊植物繁殖的種類和數量不同時，便使池水呈現不同的顏色與濃度。因此，人們常根據池水的水色及其變化判斷池水的肥瘦和好壞，從而采取相應的措施。
25．什麼是高等水生植物？對魚類健康養殖
有何影響？高等水生植物有蘆葦、浮萍、菹草、輪葉黑藻等。在魚類養殖水體特別是魚苗池中，一般是不讓高等水生植物繁殖的。因為它們能吸收水中大量的營養物質，遮蔽陽光或妨礙通風，影響主要天然餌料——浮遊生物的繁殖，也影響魚類養殖水體的溫度和溶氧狀況。因此對於魚類養殖水體中繁殖的高等水生植物，一般需加以清除(在池塘中種植水草飼養草魚種者除外)。
26．什麼是底棲動物？對魚類健康養殖有何
影響？水中底棲動物主要有昆蟲及其幼蟲(如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等)、水蚯蚓、螺、蚌等。它們大都是青魚、鯉魚等的食料，在魚類養殖水體中具有一定的生物量，但與浮遊生物比較，則其對魚類養殖生產力的影響就相差甚遠。一些對魚苗有害的昆蟲如龍虱幼蟲、紅娘華、蜻蜓幼蟲等必須清除。
27．養殖魚類相互之間有何影響？
多種魚類共同棲息於同一水體，有的相互有利，有的存在生存競爭。如草魚、魴魚吃草，糞便培養浮遊生物，可作鰱、鱅魚的餌料。鰱、鱅魚攝食浮遊生物和細菌，使水質變清，又有利草魚、魴魚生活。鯉魚、鯽魚、羅非魚等攝食有機碎屑，可改善水質。所以，把這些魚混養在同一水體，創造相互有利的環境條件，使魚池成為合理的、有效的生態係統。但有些魚之間存在著攝食和被攝食的關係，如鱖魚、鯰魚、鱧魚等肉食性魚類，危及養殖魚種的生命。麥穗魚等小雜魚既可被大型凶猛魚類吞食，又可危害魚苗、魚種，並與養殖魚爭食，消耗飼料，因此必須清除，保障主養魚類的正常生長。
28．什麼水域環境不適宜魚類健康養殖？
(1)水溫過高。過高的水溫會影響魚類生長，如青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚、鯽魚等最適宜生長的水溫為23℃～28℃，羅非魚在25℃～35℃時生長最快。因此，夏季若水溫超過魚類生長適宜溫度，要采取降溫措施。
(2)透明度過大或過小。一般富營養型水域和肥水魚池，透明度多在30～40厘米，若透明度低於20厘米，則說明水中浮遊生物已經老化，不適宜魚類生長。
(3)溶氧過低。魚類生長最適宜的溶氧為每升5～8毫克。當水中溶氧低於每升2毫克時，要采取增氧措施。
(4)溶解氣體含量過高。水中的二氧化碳是浮遊生物必需的物質，但含量不能過高，一般在每升80毫克以下，若過高對魚類危害極大。
(5)pH值過高或過低。養殖水體pH值適宜範圍為6.5～8.5，低於5.5或高於10時，均不能作為漁業用水。
(6)營養鹽類含量過高。水中營養鹽類的多少與魚類生長密切相關。如水中硝酸鹽最易被綠色浮遊植物利用，一般水中硝酸鹽含量宜保持在每升1～2毫克，若超過3毫克就易造成水中缺氧，導致魚類死亡。
29．魚類養殖水質老化有哪些外觀特征？