241.油炸冰淇淋
冰淇淋炸著吃，這對很多人來說實在是比較新奇，而正是這種獨特的吃法受到了時尚一族的追捧，因此，人們當然要來嚐嚐鮮了。其次是獨特的風味讓人癡迷。誰都知道吃冰淇淋的感覺是涼颼颼的，而油炸冰淇淋卻在“冰火相容”中給人以奇特的享受，外熱內冰，麵酥裏滑，鬆脆清爽。讓人感到既熱烈，又冷靜，其風味可以說是冷熱飲中絕無僅有的。再者是香酥的口感。許多人之所以成了油炸冰淇淋的忠實消費者，不僅在於它吃法奇妙，更在於其獨特的時尚吃法組合。它有上百種的調配方法，既能滿足東方人所喜愛的甘香清醇，又有西方人所熱衷的新奇口感，令人百吃不厭。隨著更多的消費者加入到油炸冰淇淋的食客隊伍，變著法兒吃冷飲，將是人們今後冷食消費的一大趨勢。
242.手工紗巾
每當春天到來，紗巾總會很流行。紗巾也叫飾巾，包括頭花、頭飾、頸飾、胸飾、腰飾和披肩等。眼下市場上銷售的紗巾多為名牌和進口產品，價格高。其實紗巾製作投資少、見效快、簡單易學，隻要有一台縫紉機、一台鎖邊機、一隻熨鬥就能製作。
購買麵料時最好利用夏季市場上輕薄麵料花色品種多的機會，到布匹批發市場或專賣店購買，可以選擇雙縐、縐緞、桑波緞、喬其紗、喬其絨等麵料，也可以購進一些布頭、邊角料，並根據麵料的大小裁剪製作成各式紗巾，方形的可以做成圍巾和披肩，三角形的做成頭飾和胸飾，餘下的邊角料還可以做頭花。可以買一本《飾巾大全》，參考學習裁剪和製作。因為手工製作的紗巾價格便宜，商家和個體批發商有利可圖，市場前景十分看好。
243.電子裁縫
市場前景
電腦裁縫店目前還是一個空白，試一試，也許會有一份意外的收獲。
投資分析
店主不需要掌握太多的裁剪技術，隻要對服裝和電腦略知一二便可，多數工作可交由電腦幫忙。
生意來了怎麼做？首先，讓顧客通過電腦選好自己中意的服裝款式，再用數碼相機將顧客的身材圖像輸入電腦，即可在電腦中“試穿”衣服了。然後再將顧客的身材尺寸輸入，用打印機或繪圖儀自動打印服裝紙樣，就可以依樣加工。
投資建議
配置電腦、數碼相機、掃描儀、打印機或繪圖機等硬件設備，投資大約2～3萬元。當然辦好電腦裁縫店最關鍵的是找到一套專業軟件，現今大行其道的軟件有Auto CAD。
244.衣裳整容
開服裝“整容”店，即服裝合體修改店，滿足了人們的愛美需求，也是一個順應市場的創業商機。目前在我國服裝的合體修改這塊領域還沒有得到足夠的重視。盡管大部分的商場和專賣店的某個角落裏設立了“修改部”，但其所做的工作多是給褲腿改短、軋邊之類的簡單改動，大都沒有提供合體修改服務，特別是對上衣的改動。
對消費者而言，購買高檔服裝心理期望都很高，購買時會很挑剔，因為沒有顧客會“湊合著”穿高檔服裝，一絲一毫的不適都會成為他們放棄購買的理由。對於廠家而言，即使服裝的型號尺碼設計得再齊全，也是眾口難調，比如西服套裝就很難買到上衣、褲子都比較合身的。如果有合體修改的服務，則可以適時地解決其中的矛盾。
如果你是一個有心的創業者，抓住這個尚未開發的商機，在商場或專賣店旁邊開一家服裝“整容”店，將大有前景。服裝“整容”店的內容多種多樣，包括服裝的圍度（如胸圍、腰圍、臀圍等）、服裝的長度和比例（如身長、袖長、褲長、裙長等）、服裝的曲線和輪廓、服裝的整修和改做等。
但開服裝“整容”店並不是像開間裁縫店那麼簡單，還要注意：
1.從一些簡單實用的項目做起。如軋褲邊、修腰圍等簡單服務。起步的服裝修改項目需要向多樣、複雜和高水平發展，至少可以提供男、女裝的袖長、褲長、腰圍、裙長這些最基本的合體修改項目。有了較豐富的經驗後，就可向高層次的合體修改項目發展。
2.服裝修改要精細。服裝修改的做工質量要求非常嚴格。經過修改的服裝不能看出任何修改過的痕跡，甚至要比改前的做工更好，經過修改的服裝要更加舒適、合體、美觀。
3.提高修衣師的素質。絕大多數裁縫的弱項還不是縫製技術，而是文化品位和服務素質問題，難在幫助顧客試衣、設計修衣方案的過程。修衣師要對顧客的著裝有良好的分析和鑒賞水平，能夠準確判斷服裝與消費者體型特征不符之處，知道如何恰到好處地表現出人體的曲線美，如何不露痕跡地掩飾顧客形體的不足。他們不僅要熟練掌握糾正服裝瑕疵的方法，充分了解不同款式服裝的比例和平衡，以及不同場合人們對著裝的要求，而且要會與顧客溝通和交流，懂得運用適宜的語言藝術，幫助顧客打扮自己。