巡撫張遠初來平安縣，甚為疲乏，可是附近大大小小一眾官員一個接一個的來為自己‘接風洗塵’，真是煩不勝煩。
“大人，錄州知州大人求見。”小廝趙雲兒又跑來上報。
張遠撫了撫額頭，麵容憔悴，略顯疲累，四五日快馬加鞭來到這裏，再加上有些水土不服，張遠被折騰的不輕，但人還是得見，自己是任重而道遠啊。
“讓他進來吧，老夫會會他。”
“是。”趙雲兒一絲不苟的答道。
這幾日來拜訪的人多了，隻有這一個老爺說要‘會一會’，趙雲兒嘀咕，“難道是他？”
趙雲兒有些好奇，眼睛咕嚕一轉，對看門的福伯說，“我來領他進來。”
福伯點點頭，和趙雲兒一塊兒走向了門口。
知州大人在外麵等了一會兒，並不覺得難堪，他冒昧來訪，的確不合禮儀，許是底下的人太過蠢笨，過了那麼些天才得知巡撫已到，想到這兒，不免有些氣怒，這些蠢貨。
趙雲兒看知州大人的腦門上有些薄汗，微微一笑，“知州大人，讓您久等了，都是小的不是，您請。”伸出手來，指引著方向，但並沒有彎腰，這得看對誰。
知州大人露出了笑容，許是因為年級比較大的緣故，顯得分外難看。他謙遜的對趙雲兒說，“不不不，是我失禮了，時隔多日才來拜訪大人，失禮了。”
趙雲兒猜想這知州大人年輕的時候也未必俊美，不過這倒也與他無關，知州大人倒是蠻謙遜，不過依著自家大人這樣的品級，隻要出了京城，在哪兒都是可以橫著走的。
“哪有哪有，這有什麼。”趙雲兒不欲多言，快步走在前，知府大人也不再說。
其實知州大人心中甚為忐忑，巡撫張遠被聖上派來此地，誰也不會認為這隻是讓這張遠來散心的，怕是有事在身，但是福是禍卻是不可期量。
這邊知州求見巡撫，那邊陳惠然正思索到底該做什麼菜好，巡撫駕臨，大小官員們爭相討好，沒資格見巡撫的便爭相為上司分憂，好讓上司哄好了巡撫這座大山，得了好處也從指縫裏留給自己一些，平安縣縣令便是如此。
不過這些事情陳惠然可不知道，她隻管做好自己的菜。
進獻菜品，自然少不了自家壓軸的招牌菜，但是考慮到巡撫大人也許會不喜排場過大，所以陳惠然和曾玉園商量後決定準備十二個菜，四涼菜、四熱菜、四鍋燒、四飯菜，依據這邊講究‘四四到底’。
四涼菜就用自己店裏的除了佛跳牆的另外兩個招牌菜來頂上，再添一個清淡的香拌藕片和一個涼拌海帶絲即可，又爽口、又好吃，還是當地特色。
四熱菜簡單，把時令蔬菜炒個兩盤，再加兩個肉菜便罷，鴨肉、魚肉即可，魚就選用鯉魚，肉質細嫩、香滑可口。
四鍋燒倒是有些講究，全是油裏炸出來的做法，炸裏脊、炸春卷、炸丸子、炸大蝦，就這四樣，地道好吃！
四飯菜才是最後的壓軸菜，四喜丸子、木梳肉、小酥肉，還差最後一道，陳惠然用自家的招牌菜佛跳牆頂上，也不算是辱沒了‘蒸碗’的名聲。