肉類
決明肉片湯
原料：山楂片30克，草決明30克，豬瘦肉150克，芝麻油20克，精鹽、醬油、味精、薑片、胡椒粉各適量。
製法：1.將山楂片、草決明洗淨，用紗布袋紮口，待用；豬肉洗淨後切片。
2.沙鍋內放入適量清水，將藥袋和豬肉、薑片放入，用武火煮沸，撇淨浮沫，用文火煮至肉片熟爛時用醬油、精鹽、胡椒粉、味精調味，淋入芝麻油即成。
特點：湯鮮味美。
功效：有清肝益腎、祛風明目、潤腸通便、消積減肥等作用，對高血脂、高血壓有明顯的食療效果。
靈芝肉片湯
原料：黑芝麻50克，茯苓50克，鮮菊花10朵，豬瘦肉200克，芝麻油10克，精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
製法：1.將黑芝麻洗淨、搗爛；茯苓洗淨，切成小丁；鮮菊花去托取花瓣洗淨；豬瘦肉洗淨，切薄片。
2.先將黑芝麻與茯苓放入適量清水鍋內用文火煮15分鍾，放入切好的豬肉片、菊花瓣、蔥段、薑片，煮至肉熟散發香味時再用精鹽、味精調味，淋入芝麻油即可。
特點：肉酥嫩，湯味香。
功效：有補腎益精、平肝明目等作用，能減少機體內膽固醇的沉積，是高血壓、冠心病患者的理想保健食品。
杜仲肉片湯
原料：豬瘦肉300克，芹菜200克，杜仲30克，紅棗10個，芝麻油30克，精鹽、醬油、味精、蔥段各適量。
製法：1.將豬瘦肉洗淨，切薄片，裝碗內，用少許精鹽、醬油拌勻；杜仲洗淨；芹菜擇洗淨，切段；紅棗(去核)洗淨。
2.鍋內放入適量水，加入豬肉片和杜仲、蔥段、紅棗，用武火煮沸後撇浮沫，再放入芹菜，文火慢煮至肉片熟，放入精鹽、醬油、味精調味即可。
特點：湯鮮味醇。
功效：有補腎、強筋骨、滋陰潤燥作用，適宜於肝火較盛而引起的高血壓、眼睛發紅患者食用。
海帶肉片湯
原料：海帶30克，豬瘦肉250克，海藻30克，生地黃30克，紅棗10個，芝麻油30克，精鹽、醬油、味精、薑蔥末各適量。
製法：1.將海帶、海藻浸泡後洗淨泥沙，切片；豬瘦肉洗淨切片，用少許精鹽和醬油拌勻；生地黃、紅棗(去核)洗淨，待用。
2.鍋內放入適量水，將海帶、海藻、生地黃用武火煮沸，再加入豬肉片、紅棗，文火煮至肉熟香湯濃時放入芝麻油、醬油、蔥薑末，用精鹽、味精調味即可。
特點：香嫩可口。
功效：有清熱利水、滋陰補血等作用，對降低膽固醇和降血壓有較理想的食療效果。
枸杞肉片湯
原料：豬瘦肉150克，枸杞30克，草決明20克，山楂20克，花生油25克，精鹽、味精、蔥段各適量。
製法：1.將草決明、山楂、枸杞均洗淨，待用。
2.豬肉切成片，將以上三味藥同放鍋內加入適量清水，先用武火煮沸，撇淨浮沫，放入油、精鹽、味精，用文火煮至香熟，再下入蔥段即可。
特點：清香適口。
功效：有降血脂、減肥等作用，對高血壓的肥胖患者尤為適宜。
夏枯草肉絲湯
原料：夏枯草30克，豬瘦肉100克，芝麻油20克，精鹽、味精、薑末、蔥花各適量。
製法：1.將夏枯草洗淨，用紗布袋包好與瘦豬肉(切片)同放鍋內，文火燉煮；待肉香至熟後將夏枯草藥袋撈出。
2.在煮熟肉片的湯鍋內用精鹽、味精調味，放入蔥花、薑末，淋入芝麻油調勻即可。
特點：清淡適口。
功效：有清熱平肝、散結消腫的作用，對降低血壓有一定療效。
杜仲豬腰湯
原料：杜仲30克，豬腰250克，冬筍50克，花生油50克，精鹽、蔥花、料酒、味精、胡椒粉各適量，鮮湯適量。
製法：1.杜仲剝去外表粗皮，洗淨，用紗布袋紮好；豬腰去掉外膜，剖成2片，去腰臊，切十字花刀，切成小塊；冬筍去外皮，切成小薄片，加鹽炒熟。
2.湯鍋置武火上，放入鮮湯、冬筍、杜仲藥袋，煮沸30分鍾，去杜仲藥袋。
3.鍋內放適量水和精鹽上火煮沸，將腰片汆熟，入料酒；再將汆熟的腰片放入原湯鍋內，用味精、胡椒粉、蔥花調味即成。
特點：湯清味醇。
功效：有補腎壯腰、補虛勞、強筋骨等作用，適用於腎精不足、肝腎陰虛的高血壓患者。
黃芪豬紅湯
原料：黃芪30克，丹參15克，杜仲20克，豬紅(豬血)300克，豆腐200克，花生油50克，鮮湯適量，精鹽、味精、蔥花、薑末、胡椒粉、芝麻油各適量。
製法：1.將丹參、黃芪、杜仲均洗淨，用清水煎濃汁，待用。
2.豬紅、豆腐分別切成小方塊，放清水盆內。
3.湯鍋上火，放入鮮湯和藥汁燒沸，放入精鹽、蔥花、薑末、花生油，再沸後將豬紅和豆腐一並倒入鍋內，加蓋用文火慢煮30分鍾，用味精、胡椒粉、芝麻油調味即成。
特點：紅白相間，色、香、味俱佳。
功效：有滋補肝腎、活血養血等作用，對瘀血阻絡型高血壓患者有較理想的食療效果。
鮮菊豬肝湯
原料：鮮菊花16朵，豬肝100克，花生油50克，精鹽、醬油、味精、胡椒粉各適量。
製法：1.將鮮菊花去花托後用清水漂洗幹淨，將菊花掰瓣；豬肝洗淨，切成薄片，用少許精鹽和醬油醃漬好。
2.將菊花和豬肝同時放入開水鍋內，用武火煮沸，撇淨浮沫，用文火煮至豬肝香熟時放入花生油、味精、胡椒粉即可。
特點：嫩香清淡。
功效：有滋養肝腎、清熱明目等作用。
枸杞葉肉片湯
原料：枸杞葉100克，豬瘦肉50克，澱粉20克，精鹽5克，雞蛋1個，薑5克，蔥10克，花生油30克。
製法：1.將枸杞葉洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切成4厘米見方的薄片；薑切片；蔥切段。
2.把肉片放碗內，用雞蛋清、澱粉、精鹽、水少許，將肉片拌勻上漿。
3.炒勺上火燒熱，加入油，燒至六成熱，用蔥段、薑片熗勺，加入清水，燒沸下入肉片，待肉片熟後下入枸杞葉，再燒沸煮幾分鍾即成。
特點：清淡適口。