翠花頭一次在老姑父家顯擺手藝，就恣的老姑父搖頭點腦地說：“好好，地道，地道。”
翠花抿嘴瞄一眼桌上，不過是“小豆腐”、“烙菜合”、“鹵瓜皮”、“溜幹絲”四樣小菜，離她拿手菜差“老鼻子”了。
老姑父是個大教授，膠東人，妻喪，一直鰥居於江南杭州。
年前，教授在美國的獨女、翆花的表姑回老家探望她的表姐――翠花娘，一眼就看上了幹淨利落的翆花。特別是翠花燒得那不重樣的膠東菜，讓她叫好不迭。她說：“花兒呀，過年後別亂跑了。去照顧你老姑父吧。”
翠花說：“老姑父是個大學問家，能喜歡俺鄉下嫚兒。”
表姑說：“說啥呀花兒，就你這一手小菜還不引上‘大教授’饞蟲來？再說你這清清爽爽愛幹淨，我喜歡。”
翠花不說去也不說不去，隻是笑。
翠花的笑逗引出表姑的擔心來，她焦急地對翠花娘說：“表姐，你勸勸花兒，求你了。”
其實，翠花願意去杭州，她的男朋友在杭州。她是耍個心眼，試試表姑真假。
表姑打著“哈哈”說：“花兒呀，就算你疼表姑一回，疼老姑父‘教授’一回，你就答應了吧。每月三千元的辛苦費由‘教授’出，表姑我給你出獎金，咱先訂這‘輩子’的合同。”
就這樣，翠花跟表姑來到杭州。表姑回美國時特別囑咐翠花：“‘教授’有懶散毛病，不大講究衛生，你可‘管’好了他。”
翠花點點頭。
今天是翠花“主家”第一天，看老姑父吃得那嘴饞樣，翠花知道，教授挺滿意。
老姑父戀盤戀碗地摸著肚子離開飯桌後，徑直走向他書房兼臥室的朝陽大間，剛推開門就呆若木雞地愣住了。隻見地板擦的鋥光瓦亮，書桌收拾的台清案明，床上被褥成方成形。他點點頭說清爽呀……又搖搖頭說可惜呀……
可惜呀……就是美中有不足。翠花暗記著，憋著勁兒還要再努力一把，爭個“滿意百分百”。
當翠花第一次進老姑夫的“繡房”時，足足把她嚇了一跳。“教授”的書房是個十足的“亂麻絲子雜貨店”。床頭案尾，桌上台下，“哩溜邋遢”全是報紙、雜誌、書本、筆硯。迭著的、翻著的，倒扣的，正開的。除了書報大概還有蜘蛛、蟎蟲、致病菌。
“還大‘教授’呢，東西亂丟亂放，房間不幹不淨。”翠花邊咕嚕邊收拾。“地理”放在地理櫃，“曆史”放到曆史廚。“馬克思”歸進了哲學檔，“莎士比亞”掖進戲劇類。一會兒就桌清案清各就各位了。
教授回家，翠花提出建議：別亂丟亂放東西，幹幹淨淨生活。
教授眯眼看看鄉下嫚兒，揚了揚眉。
老姑父似乎是一個不怕髒不怕亂的古懂“老頭”，根本就不會把東西
“那兒拿那兒放”。隻一晚上，桌上的書呀、報呀、哲學呀、曆史呀又扔了個滿滿堂堂。翠花進屋收拾時，還看見桌上壓了一張紙條：“不要亂動。”
“老爺子提抗議了。”翠花看後笑笑，依然按已定“規矩”，風一陣火一陣地收拾到桌清案清，物歸各位。完了，抿嘴一笑，也壓上一紙條：“不要亂扔。”
教授回家看了，“唉”地苦歎一聲，搖了搖頭。
湊合著過了些天。
這天，老姑父走進書房又折回來，火刺刺地喊：“翠花，別亂動我的東西！”
翠花怯生生地跑過來問：“少什麼了嗎？”
“是多什麼了。”