當你麵對那些令你感到厭惡、惡心的食物，你該怎麼辦呢？這裏有幾個方法能幫你渡過難關。
方法1：使用轉移法。意思就是你可以把煮熟的蚱蜢暫且當作一種脆餅幹，而把那些螞蟻當成早餐時的穀類食品。
方法2：隻管吞下去——不要去想你所吃的動物活著時的樣子。
方法3：把它撕成小塊，然後迅速吃掉。
◎敬酒
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝願、祝福之類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，並不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座後、用餐前開始，也可以在吃過主菜後、甜品上桌前進行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行幹杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議幹杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶杯底，麵帶微笑，目視其他在場來賓，特別是自己的祝酒對象，同時嘴裏說著祝福的話。
有人提議幹杯後，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“幹杯”後，將酒一飲而盡或喝適量。然後，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。
在中餐裏，幹杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌麵，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以采用這種方式代勞。如果主人親自敬酒幹杯後，要回敬主人，可和他再幹一杯。
一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱呼，避免出現尷尬或傷感情。如果你有求於席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。
在西餐裏，祝酒幹杯隻用香檳酒，並且不能越過身邊的人而和其他人祝酒幹杯。
◎飲茶
茶是中國人最喜愛的飲料之一，也為外賓所樂於接受。在辦公室、家裏接待來訪者，茶水是必備的。專門舉行茶話會招待來賓也是談判活動中經常采用的。
為客人沏茶之前，首先要洗手，並洗淨茶杯或茶碗，要特別注意茶杯或茶碗有無破損或裂紋，殘破的茶杯、茶碗是不能用來待客的。還要注意茶杯、茶碗裏有無茶鏽，有的話，一定要清洗掉。茶具以陶瓷製品為佳。
沏茶前，可事先征求客人意見，是喜歡紅茶、綠茶還是花茶。就外賓的習慣，一般美國人愛喝袋泡茶，歐洲人愛喝紅茶，日本人愛喝烏龍茶。
茶水不要沏得太濃或太淡，每一杯茶斟得八成滿就可以了。正規的飲茶，講究把茶杯放到茶托上，一同敬給客人，杯把要放在左邊。若是飲用紅茶，可準備好方糖，請客人自取。
喝茶時，不允許用茶匙舀著喝，而應直接端起茶杯、茶碗喝。
上茶時可由主人向客人獻茶，或由招待人員給客人上茶。主人向客人獻茶時，應起立，並用雙手把茶杯遞給客人，然後說一聲“請”。客人也應起立，以雙手接過茶杯，道以“謝謝”。不要坐著不動，任主人為自己張羅。添水時也應如此。
由招待人員上茶時，要先給客人上茶，而後再給己方人上茶。若客人較多，應先給主賓上茶。上茶的具體步驟是，先把茶盤放在茶幾上，從客人右側遞過茶杯，右手拿著茶托，左手輕附在茶托旁邊。若茶盤無處可放，應以左手拿著茶盤，用右手遞茶，注意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或灑客人一身。如果妨礙了客人的工作或交談，招待人員要說一聲“對不起”。客人則應對招待人員的服務表示感謝。
如果用茶水和點心一同招待客人，應先上點心。點心應給每人上一小盤，或幾個人上一大盤。點心盤應用右手從客人的右側送上，待其用畢，即可從右側撤下。
不論是主人還是客人，喝茶時隻宜小口仔細品嚐，切忌大口吞咽，發出聲響。遇到漂浮在水麵上的茶葉，可用杯蓋拂去，或輕輕吹開，不可用手從杯中撈出扔在地上，也不要吃茶葉。
舉行茶話會招待賓客時，通常在下午4時左右開始，設在客廳之內。準備好坐椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶話會上除飲茶外，可以上一些點心或風味小吃。
我國舊時有以再三請茶作為提醒客人應當告辭了的做法。因此，在招待老年人或海外華人時要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。
◎飲“功夫茶”
飲“功夫茶”的步驟要求很嚴格，一般來說，正式場合飲“功夫茶”有11個步驟。
1.嗅茶。這個步驟主要是向客人介紹茶的品色，展示茶的品種，以及介紹該茶的特點及風味。
2.溫壺。溫壺是沏茶的第一步驟。平時應該檢查茶具有無缺損，如有要及時更換。茶具完好即將少量開水衝入茶壺中，然後將水倒入茶船。
3.裝茶。用茶匙把茶葉裝入茶壺中，這樣可以避免手中氣味混入茶中。一般來講，茶葉的裝入量以半壺為宜。
4.潤茶。用沸水衝入壺內，待壺滿後用特別的竹筷子刮去壺麵的茶沫，將水倒入茶船。
5.衝泡。衝泡才是正式泡茶。注意泡茶要用開水，但不要用煮沸的開水。
6.澆壺。泡好茶之後，蓋上壺蓋，為了使壺內壺外的溫度一致，要在壺身外也澆上開水。
7.溫杯。在泡茶的間隙過程中，利用這段時間用茶船中溫茶潤茶的水，漫澆一下小茶盅。
8.運壺。茶泡好後，倒茶前，應將茶壺提起在茶船邊巡行數周，以免壺底水珠滴入茶盅。
9.倒茶。將小茶盅一字排開，提起茶壺由左而右，從右而左來回衝注，俗稱“巡茶”。倒茶千萬不要一杯倒滿再倒下一杯，這樣倒出的茶每杯濃度不均。
10.敬茶。主人將倒好的茶雙手捧起，第一杯恭敬地獻給在座的客人。如果客人不止一位，第一杯應捧給一位尊長者。
11.品茶。客人接過茶盅應細細品之，詳觀茶色，細聞茶香，小口品茶，盡享飲茶之樂趣，也可飲後讚美幾句以示認可。
◎飲咖啡
咖啡可以自己磨好咖啡豆以後用咖啡壺煮製，也可以用開水衝飲速溶的。一般認為自製的咖啡檔次較高，而速溶的咖啡隻是節省時間罷了。
飲用咖啡時可以加入牛奶和糖，稱為牛奶咖啡；也可以不加牛奶和糖，稱為清咖啡。加入咖啡的糖通常都用方糖，它被放在專門的器皿裏。砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加到杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或台布。
咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。如果嫌剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在咖啡杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴把咖啡吹涼是不合禮儀的動作。
在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不需用手指穿過杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特製的，應把它們放在自己的麵前或右側，杯耳應指向右方。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒將杯子端起。喝咖啡時，用右手拿著咖啡杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地向嘴邊輕啜，避免發出響聲。不宜舉杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。有時也會遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發中，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將咖啡碟置於齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口、喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則應當放下咖啡杯。
◎吃水果
水果可以補充適當的維生素和其他營養，在非正式場合並沒有對吃水果有過多要求，怎麼吃並不重要，然而在正式場合，請客人品嚐水果時，吃水果就要同禮節聯係在一起了。
在正式場合，要用清潔的果盤盛裝水果，端上水果的同時應該準備好水果刀或成套的水果餐具，並且要保證不論是水果刀還是成套的水果餐具的清潔。
通常來說請客人們品嚐水果應該預備一種以上水果，以便能夠給他們提供一個選擇的機會。水果應該在洗淨後裝入水果盤中，切忌用手直接拿水果。主動為客人削水果、剝水果皮都是不衛生的。注意不要拿著削好、剝好的水果硬逼著人吃，這些也是不太禮貌的行為。
請人吃一些需要去皮的水果，像西瓜、哈密瓜、香瓜、菠蘿時，事先應去皮，切塊，裝盤，吃時可用水果刀切成小塊，再用叉子取食。有時在家吃瓜，直接切塊遞上未嚐不可，不過至少要準備一個水果盤，使客人把切塊後的瓜果放在盤中端著食用，同時應該注意細節，事先準備好客人擦手的毛巾。
在宴會上吃水果，食者應根據不同種的水果采用相應的食用方法。梨和蘋果，應用刀切成4～8瓣，再用刀去皮核，然後拿著吃或用叉子、牙簽插著吃；香蕉可用手剝皮，用刀切成小塊吃，整根拿著吃是不雅的；橘子可用手剝了皮，一瓣一瓣地吃；而橙子則需用刀切成4～8塊，像吃西瓜那樣，將皮剩下；葡萄不可整串拿著吃，而要用手一個個揪下來吃。遇有果核時，應用手掌托在嘴邊，將果核吐於掌中，然後棄於盤沿，與吐魚刺肉骨一樣，直接吐在桌布上是十分不雅的；西瓜、菠蘿等水果通常都是去了皮切成塊公用，使用叉子或牙簽插著食用。
外出做客在社交場合時，吃水果也有許多要求。例如，首先應把手洗淨，吃葡萄不可整串拿著吃，而應一顆一顆揪下來吃。吃帶核的水果要用手遮著嘴吃，以便把果核吐在手中或匙中，然後放到果皮盤內。吃李子，可先用手將其掰開，去核後再吃。杏、桃之類的水果以水果刀去皮去核後，應分成適當的小塊食用。橘子、荔枝去皮即可吃。吃水果時不宜一下把嘴塞滿，而應當一小口一小口地吃，不要邊吃邊談，更不允許把果皮、果核亂吐、亂扔。另外，無論客人招待多麼罕見的水果，都不允許悄悄地拿走。這些經常被視為沒有教養的表現。
◎宴會交談
宴會為社交和娛樂提供了一個很好的平台。一般來說參加宴會的客人很難相互認識，鑒於此，主人應該一一介紹。介紹時應注意要向客人說明來賓的構成，具體在介紹某人時要將他的姓名、稱銜和職業愛好等一一介紹。
交流是宴會上客人相互了解和結識的前提，因此要注意宴會上的談話內容的選擇，要盡量達到大部分參加宴會的客人都有興趣。一般比較適合談一些愉快健康的見聞或真切的感受等。談話的形式可分為以下三種。
（1）全體客人同時參與談話，而對於這種交談，通常最近的新聞大事、社會消息、市場經濟為大家談論的焦點。
（2）臨近座位上兩人的談話，如個人愛好、個人最近身體或工作情況等都是不錯的開場論題。
（3）多人談話包括同席人，但不是全體，談話時，最好找一個適時的主題開始，如文學藝術、體育、音樂等。
談話的同時還要注意談話時氣氛的調節，切忌隻同親近的人或就近的人談而冷落了全席的人。不應該閉口不談，應始終找些共同的話題，引起全席人的情緒，調動氛圍，使氣氛熱烈而歡快。但交談時盡量不要涉及政治方麵的問題，因為政治上大家難免有不同看法，甚至完全對立，造成話不投機半句多的局麵，鬧得宴席上很不愉快。談話時也盡量不要談及職業問題，一談起職業來就容易使人感到有比高低之嫌。
◎酒桌上如何“說”出水平？
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，“酒文化”也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。
的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用。所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，有助於人際交往的成功。
1.眾歡同樂，切忌私語。
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識麵不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2.瞄準賓主，把握大局。
大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意願。
3.語言得當，詼諧幽默。
酒桌上可以顯示出一個人的才華、學識、修養和交際風度。有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4.勸酒適度，切莫強求。
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會破壞原有的朋友感情。
5.察言觀色，了解人心。
要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
6.鋒芒漸射，穩坐泰山。
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太衝動。盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身。選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
◎飯桌上如何“吃”出形象？
人的氣質隨處可見，即使吃飯時也不例外。用餐時的習慣和姿勢同樣可以體現一個人的修養，反映一個人的氣質。在這裏就為大家介紹一些吃東西時應注意的禮儀要求。
首先，餐桌上要保持神情自然。貪吃是參加會餐或宴會最忌諱的。別人還沒有入席的時候，就眼睛直勾勾地盯著餐桌上的菜肴，或下意識地玩弄和敲打餐具，好像是在催促主人趕快開吃。開餐後，又狼吞虎咽大塊往嘴裏塞食物，把嘴撐得鼓鼓囊囊的。這樣做既沒有禮貌，又缺乏教養。吃東西正確的做法是：在入席落座後，應該神情自若，一麵做好就餐的準備，一麵可以與同桌的人隨意交談，創造一個和諧融洽的就餐氣氛。在就餐時，應該細嚼慢咽。這不僅有利於消化，也符合餐桌上的禮儀要求。
其次，吃東西過程中要保持禮貌，動作要文雅。就餐時要考慮自己的身份，以客人身份就餐，切不可搶在主人前麵。就餐時不要挑食，也不要隻盯住自己喜歡吃的菜猛吃，吃到口味不合的菜，一定要忍住，切不可吐舌頭或做怪相。夾菜也要講文明，一次不要夾太多。夾菜要小心，不要碰到鄰座，注意不要灑在桌上菜或湯。在就餐時，發出太大的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”作響，吃飯菜時“叭叭”作響，都是不禮貌的行為。另外，還要注意不要嘴裏塞滿食物的時候與人談論。取遠處的食物時，不要欠身夠拿，可請鄰座或侍者傳遞。如果是旋轉餐桌，應等菜肴轉到自己麵前再動筷，不要搶在鄰座之前夾菜。用餐後，用餐者可以用餐巾或侍者送來的熱毛巾擦嘴和手，但不宜擦其他部位。打嗝順氣要有節製，不要發出太大的聲音，以免貽笑大方。主人離席後客人方可離席。