漸漸地，何大萍的生意越做越大。她派楊雪領一班人專門包餛飩，說你別看這小小餛飩，卻能掙大錢。現在咱這店已經出名了，但離這裏遠的客人，不可能因為吃一碗餛飩天天往這裏跑，咱想辦法方便他們，讓他們在家都能吃到咱的餛飩。
楊雪瞪著水靈靈的大眼睛問，有啥辦法？
我知道常來的客人，他們認定了咱館裏的餛飩，可一出門誰還認的？上麵也沒有貼著標簽。我是想讓人家先嚐後買，知道好歹。咱明天去菜市場，想辦法在那裏打開銷路。
何大萍和楊雪各推一輛三輪車，車上放著餐具和冰櫃，裏麵凍著包好的餛飩。她們把三輪車停到菜場大門口裏麵左惻，擺起了地攤。因為這是出入菜市場的必經之處，來往人多。何大萍放開嗓子吆喝，送餛飩了，美味館的餛飩，肉多味美，免費品嚐，先嚐後買。這裏的小商小販都認識她，有人答話了，你的美味餛飩出了名，生意火得不得了，咋又跑這裏了？
她笑笑說，方便大家，人家都說俺的餛飩好，吃過的知道，沒吃過的咋知道？
人們紛紛圍過來，何大萍不失時機地為他們做表演，打開液化氣爐，水開後隨手拿起兩袋餛飩下到鍋裏。湯裏的配料，都用小塑料袋裝著，隻須撕開口，倒入鍋裏就行了。不一會兒，鍋中香氣四溢，讓人垂涎欲滴。揭開鍋蓋，各色餛飩在鍋中翻滾勾起人們大大的食欲。
何大萍一邊忙碌，一邊說，誰願意要哪一種餛飩，就嚐哪一種，不好吃不買。
有人嚐了，連聲叫好。
一會兒這裏像一台戲，人們亂烘烘的，爭著品嚐。
很快將提前包裝成袋的餛飩賣完了，但白吃的也不少。何大萍心想，即使賠錢也劃算，等於做廣告了。她做了示範，對楊雪說，以後你就帶個幫手來這裏賣吧，店裏離不開我，一有空閑時間我就過來。
楊雪覺得這是對她的信任，因為收錢全靠她把握了。這樣打開局麵後，就不用再做示範了，隻是出手買賣的事了。
何大萍的美味餛飩很快在市場上站穩了位置，並且有一大批穩定的顧客。一些當初拒絕上貨的商場、超市也紛紛找到她，要求合作。接下來，她又將餛飩推銷到各大、小飯店。這樣，不到3個月的時間，她就盈利30多萬元。
隨著餛飩銷量的不斷擴大，何大萍還注冊了“美味”商標，想用她那一雙巧手，做出更多的美味餛飩。還有一位客戶的來訪，使她又看到了更大的商機。
山東一位客商聽說何大萍的餛飩特別好吃，便慕名而來品嚐。他看到顧客排隊的情景，便當即決定，再開辦一個這樣的餛飩店。就這樣何大萍再沒有任何準備的情況下，接待了他第一個加盟商。那時，何大萍還沒清楚加盟是怎麼回事，也不知道合同該怎麼簽。她趕緊找來葉紀剛讓他幫助自己拿主意。經過協商，約定對方交五千元錢，可以使用店名，而且負責傳授“美味”餛飩製作技術。
事後當地的麵館客商都紛紛找上門來要求掛她的店名，學她的技術，不到半年當地就有分店二十多家，接著外地的遼寧、山西、等省也都有加盟店。