小店的生意一天比一天好，何大萍一天比一天忙，每天吃過早飯就去菜市場買菜、割肉、打餡，然後回餐館調餡、和麵、擀皮、包餛飩。她買的是精粉麵，擀出來的麵葉又細又白又筋又亮又光滑，肉餡新鮮味美，包出來的餛飩透出裏麵的純肉餡，影影綽綽紅棗似的。等包好了餛飩，顧客就開始陸續上座了，她也開始站在鍋爐旁下餛飩了，將餛飩煮熟，撈到配好料的碗裏，添加清香可口而不膩的骨頭湯，食之味佳增欲，腸胃歡迎，心中讚美。何大萍站鍋旁像衛士，一站就是幾個小時，客人走了，又忙著收拾碗筷，洗洗涮涮，沒有片刻的休息時間，接著又包晚上的餛飩了。晚上的客人比中午還多，常常忙到深夜。
有天夜裏，何大萍忙完了店裏的活，累得腰都直不起來了。葉紀剛說，看你累的，招架不住了，咱再雇兩個人吧？
何大萍苦笑道，我累點沒什麼，可心裏甜啊。再雇兩個姑娘也行，這店還得擴大經營，你沒看有的顧客就等的不耐煩了嗎？你再買口鍋，買個爐灶，就好些。
我明天就買，可你要注意身體，別累垮了，店裏全靠你撐著哩。
何大萍擺擺手說，我沒事。我覺得就是和麵、擀葉太費時間，以後你去看看賣餛飩麵葉的地方，給他們商量一下用咱的麵，給咱加工些餛飩葉，如有機器，咱買一部，自己加工。
沒問題。
將來咱這店不管發展多大，有多少人吃飯，都要始終保證質量，來吃飯的人都不是傻瓜，質量好壞，飯味咋樣，直接影響咱的生意。每次都要選上等的鮮肉，就是少賺點錢，也要注意名聲，打出品牌。以後買肉、調餡的事就包在我身上。
聽你的，你說咋辦就咋辦。她像總指揮、大老板一樣，葉繼剛樂意聽從吩咐。是因為她的想法、幹勁讓人敬佩。表姑也挑不出她的毛病了，反而視她為寶。
有天上午，店裏的羊肉餛飩賣完了，何大萍匆匆忙忙去菜市場買羊肉了。
市場上的人很多，亂哄哄的，但賣肉、賣菜的分類攤位規範有序。何大萍徑直來到賣羊肉的攤位旁，看著肉架上掛著一排宰幹淨的囫圇羊都是新鮮的，便從兜裏掏出百元大鈔遞給了賣肉的中年漢子。賣肉的身穿藍大衫，前襟右下方有個大方兜，他接過錢順手裝進衣兜裏了。何大萍並沒有注意到，隻是很專注地看著肉架上的羊肉。賣肉的問，割多少錢的？
何大萍應聲道，三十吧。並伸手指著羊大腿的部位說，割這個地方的。
賣肉的手拿閃亮的尖刀，慌忙割肉、秤肉，遞給何大萍，一係列動作很利索，像個賣肉的老手。然後低頭在石台上的錢匣裏扒來扒去找零錢，從裏麵拿出兩張拾元鈔票遞給何大萍，又慌著接別人的錢去割肉了。
何大萍站著沒有走，看著他找給的錢不對，又抬頭說，大哥，你找錯錢了，我給你的是一百元的整票，你少找我五十。
賣肉的頓時黑喪著臉，眉頭皺成了疙瘩，白她一眼，低頭嘩啦嘩啦翻動著木匣裏的零鈔說，你瞧瞧這裏哪有一百的票，明明是五十，還蒙我，少來這一套。
咱誰蒙誰呀？我明明給你一張一百的，轉眼就成五十了，你要這樣，誰還敢買的東西，生意還咋做呀？做買賣得講個誠意吧。
哼哼哼，講起大道理了。你是多大人物啊？教訓我哩。
噢！做生意還看人哪？老百姓就該挨宰？就該受騙？
我沒功夫給你逗嘴，賣肉的不在理睬她了。
這時，站在一旁的小夥子說，她給你的確實是一百的，你把它裝到兜裏了。
賣肉的摸摸衣兜，說忘了，忘了，這會兒我忙昏頭了，他又找給何大萍五十元。
何大萍心想，你忙什麼呀，這裏隻有俺兩個。她不認為他是忘了，而是有意這樣做，或許把她當作鄉下妞好欺負，或許他這樣也坑過別人。何大萍拎著肉走的時候，又回頭看看那個小夥子，目光裏包含著感激之意，不是他作證說句公道話，這塊肉的價值可就大了。小夥子也看看她，明白她的意思。何大萍默默地走了，她是第一次遇到這樣的事，生活細節上梢不留意就吃大虧呀！
何大萍買了肉打成肉餡，裝入食品袋裏，提著走到菜市場大門口時，迎麵碰到一位抱著小孩的少婦，她急切地連聲喊著妹子、妹子，廁所在哪裏？快、快，你幫我抱抱孩子，我去趟廁所。
何大萍接過孩子和她手裏的提包，看著她焦急難耐的樣子，揮手一指說，你快去吧，廁所在那裏。
那公廁很大，在大門口內側南麵，距大門口很近，裏麵出出進進的人很多，也很亂。何大萍抱著孩子就站在大門口等待，她覺得少婦打扮得很時尚，用紅手絹紮著披肩燙發，發型蓬蓬鬆鬆，針尖細的發絲彎彎曲曲，黑中透亮，還散發著清涼的薄荷香氣。下穿黑色微喇褲，上穿草綠色小夾克，圓胖臉，大眼睛，高鼻梁，讓人看著舒服，是個美人啊！又低頭看看懷裏的孩子，寬額頭，雙眼皮，在陽光照射下，虛眯著一雙小眼睛。細皮嫩肉的小圓臉，紅撲撲的，還有稀稀疏疏毛茸茸的細汗毛，比針尖還細，像出生不久的孩子。長相隨母，何大萍覺得孩子很可愛。一個時辰過去了，她左等右等還不見少婦出來，就有些犯疑，怎麼啦？也該出來了，不由得頻頻向廁所的方向張望，仍不見其蹤影。她有點耐不住性子了，家裏正忙，心裏一急，抱住孩子去廁所找，卻不見少婦了。何大萍頭懵了，天哪！她咋不要孩子啦？情急之中，何大萍打開了她的提包，裏麵有奶粉、奶瓶、小衣服、藍格方巾，還有一張小紙條，上麵寫著：孩子，媽不願拋棄你，可實在沒辦法，希望你去個好人家，還寫著孩子的出生年月。