【操作步驟】（1）申領合法生產經營許可證。（2）根據生產規模，購進玉米秸或稻麥秸，再根據玉米秸或稻麥秸稈準備好秸稈發酵活幹菌（按3克秸稈發酵活幹菌可處理幹秸稈1000千克或青秸稈2000千克購進）。同時要準備好食鹽、大缸、噴壺。塑料布等原料和用具。（3）該飼料製作需要經過複活菌種、配製菌、裝窖、封窖口四個過程，封窖後30天即可開窖。
【投資評估】該飼料生產工藝簡單需要準備幾口大缸、幾個噴壺、幾卷塑料布即可，原料是玉米秸、稻麥秸和發酵活幹菌（3克活幹菌價格9．2元）。需要一個較大的場地，由於這樣的加工廠一般都設在鄉鎮或城市郊區，故租費也不高。
【收益概算】該產品生產工藝科技含量較低，易於操作，原材料易得且成本低廉。該投資利潤中等。
【經營管理】（1）在複活菌種工序中，為提高菌種複活率，可在菌種倒人水中前，先按比例加人白糖。另外，複活好的菌劑一定要當天用完，不可隔夜使用。（2）在微貯稻、麥秸稈時，可加人秸稈重量05％的玉米麵、敖皮等，以提高微貯飼料質量。（3）在封窖後，如發現覆土下沉，要及時用土填平。
【發展前景】秸稈微貯飼料有四大優點：一是成本低，效益高；二是使秸稈消化率和利用率得到了提高；三是適口性好，家畜采食量增加；四是原料來源廣泛。這四大優點決定了該飼料市場需求量大，前景看好。
【推薦等級】★★★
番薯澱粉
番薯也叫紅薯、甘薯，是一種糧食作物。我國南北各省均有種植，產量很高，但不易貯存，可通過加工提取澱粉，常年供應。
【操作步驟】（1）選取番薯加工，選取標準是薯質緊實。白心，有利於提高出粉率和白度。（2）購置磨缸、磨粉板或打漿機，磨缸可用陶瓷廠生產的寬40－49厘米，底寬26－33厘米，高33－43厘米的瓦缸，磨粉權可自製，當加工量較多時，可使用打漿機。（3）用稀堿水或蘇打溶液浸泡番薯，然後把浸泡後的番薯倒入磨缸，開始磨漿。（4）按比例把用水稀釋的燒酒灑入番薯漿中，進行洗漿。洗好的漿一般10－12小時便沉澱。（5）澱粉沉澱於燥後，用刀切開，一塊塊曬幹出售。
【投資評估】辦理生產經營許可證300元。50平方米廠房月租金5000元，購置設備2000元，原料1500元，流動資金5000元。
【收益概算】番薯澱粉約2－3元/千克，利潤約為40％－45％。
【經營管理】（1）在磨漿前，要把黴爛變質番薯身上的雜物去除，並用清水洗淨。（2）在沉澱過程中，可排除除去浮渣及清液，如水還不澄清，可按500千克水放150克明礬的比例。將明礬粉碎加少許水稀釋，均勻灑人桶內。4小時後可排水。
【發展前景】番薯澱粉原料易購、價錢便宜、生產工藝簡單、投入小，用途廣泛，可加工糕點、粉絲、粉皮、冷飲等副食品，還是一種重要的化工原料。市場需求大，發展前景廣闊。
【推薦等級】★★★
藕粉
西湖藕粉是杭州著名特產，古時曾作為貢品上獻給皇帝。它片薄勻細，色白透紅，潤澤晶瑩，品質純淨，具有生津開胃，滋陰補血之功效，具有一定的市場價值。
【操作步驟】（1）選擇新鮮的老藕，放進打漿機臼內搗碎，再置萬能鋼磨中磨成漿。（2）將漿乳盛入布袋中，下置缸。盆等容器，用清水往布袋內洗漿。（3）把衝洗出來的藕粉，用清水漂洗1－2天，除去藕渣和泥沙，再用清水攪稀後沉澱。（4）用清潔的布袋把經過漂洗沉澱的粉裝好，吊起瀝幹水分。瀝幹後，再將藕粉取出。削成薄片，烤幹或曬幹，即成商品藕粉。
【投資評估】辦理生產經營許可證300元。50平方米廠房月5000元，設備需要投入3500－4000元，原料費3000元，流動資金5000元。
【收益概算】藕粉市售價15－20元/千克，利潤豐厚。
【經營管理】（1）在磨漿過程中。要盡量把藕磨細些，這樣可以提高出粉率。（2）在瀝藕粉水分時，可在布袋隔層放幹淨的草木灰把水分吸幹。
【發展前景】藕粉的生津開胃、滋陰補血的功效使其一上市就受到了極大的歡迎，、在滋補保健品市場占有較大份額，極具經濟效益。
【推薦等級】★★★
元宵粉
元宵也叫湯圓，是我國人民的傳統小吃品。元宵粉的加工，傳統的方法是用精製糯米，經過浸洗、磨漿、濾水至適當於度就可用於製湯圓。或是曬幹備用，。而現在多采用機械生產。
【操作步驟】（1）選用精製的糯米，常選用按一定比例混合的粳糯（或舢糯）與粳米製作元宵粉。（2）根據具體情況，采用人工洗米、機械洗米或射流洗米，洗後要用清水浸泡糯米。（3）對糯米進行兩道磨漿，磨漿機可選用全鋼砂磨或鋼磨。（4）用板櫃壓濾機或離心甩於機預幹磨漿後的米漿，然後利用氣流幹燥得到符合安全貯存要求的元宵粉。（5）用一般的破碎機粉碎於燥的塊狀元宵粉；即可得優質粉末狀元宵粉。
【投資評估】辦理合法生產經營許可證300元。50平方米廠房租金5000元，磨漿機、離心甩於機、粉碎機及其他設備、後器需投人4000－5500元，生產原料2000元，流動資金5000兀。
【收益概算】元宵粉各地售價不一，多為幾元錢一斤，相對於可見成本說，利潤很高。
【經營管理】（1）在洗米工序中，浸泡糯米的水溫要保持在30℃左右，冬季要浸泡4－6小時，春季要浸泡2－4小時，夏季要浸泡1－3小時，浸泡的程度，以用手指捏米粒能成粉末為準。（2）在對糯米進行完第一次磨漿後，要把糯米置於貯罐再次浸泡，這樣在進行第二次磨漿時，就可以很快達到細度要求。（3）要保證質量，創建出自己的品牌，根據市場的需求不斷推陳出新，創造新工藝、新口味、新配方。
【發展前景】采用這種生產工藝生產出來的元宵粉動度適宜、口感好，深受消費者青睞，市場很好。
【推薦等級】★★★★
全脂豆粉
全脂豆粉也可以叫做大豆蛋白粉，是采用純大豆生產的大豆粉，可以不加凝固劑，不加蛋白粉，直接調製成豆漿，也可製成豆腐腦食用。是一種極為方便的豆類飲料。
【操作步驟】（1）選料：采用的大豆最好是當年產的大豆。要求個大、飽滿、無雜質、無黴變，蛋白質含量達34％以上。（2）烘幹：可利用散熱器、離心式通風機進行熱風於燥，使大豆含水量降低到8％以下。（3）去皮：先用SMD3．5鋼磨將大豆粉碎，再經去皮機將豆皮與豆肉分離開。（4）粉碎：此道工序很關鍵，利用的粉碎設備是280型多用高速粉碎機，將大豆粉碎成直徑為8－14微米的豆粉。加工好後，要立即裝入塑料封口袋。
【投資評估】辦理生產經營許可證300元。50平方米廠房租金5000元，購置生產原料3000元，設備投資約8000元，流動資金1萬元。
【收益概算】每千克大豆可生產0.85千克豆粉，大豆價格約為2元／千克，豆粉價格約10元／千克，利潤很高。
【經營管理】在對大豆，進行烘幹時。要注意，嚴格掌握溫度與時間，防止蛋白質變質。
【發展前景】大豆經這樣的加工後，營養更為集中，蛋白質含量更高。食用更方便正適應了如今快節奏的生活與工作，滿足了消費者的需求。
【推薦等級】★★★★
米粉
米粉是一種南方小吃，很受大眾歡迎。如今，米粉已在北方許多地區出現，並已被越來越多的人所喜愛。在米粉加工廠還不多見時，開一米粉加工廠，搞米粉加工批發，相信效益會很不錯
【操作步驟】（1）宜先進行市場調查，主要調查米粉的市場需求量，以確定生產規模。（2）根據生產規模，租生產加工車間，購置米粉多用機。（3）根據需要采購大米、玉米、紅薯、蠶豆等雜糧進行投入運營。
【投資評估】辦理生產加工許可證300元。50平方米廠房租金5000元，購置生產原料2000元。米粉多用機價格約5000元/台，沒有電的地方可用柴油機做動力源。流動資金要保證在5000元以上。
【收益概算】按1台米粉多用機互小時生產25千克米粉計算，每千克米粉按21元批發，10天內即可收回機器投資，回報率有很高。
【經營管理】（1）如沒有特殊要求，可生產多種口味、多種規格的米粉，以滿足不同需求。（2）在北方地區設廠，如果當地米粉店不多，那就要考慮在開廠的同時，開上幾家米粉小吃店，以保讓生產出來的米粉自產自銷。
【發展前景】米粉加工廠投資不多，原料易得，操作簡單。產品效益好，回報率高。如果是在南方。開設米粉加工廠，相信效益會更加可觀。
【推薦等級】★★★