（2）慢性中毒：長期接觸銅塵、銅煙的人，最常見呼吸係統中毒症狀，如咳嗽、咳痰、胸痛、胸悶，有的咯血、鼻咽黏膜充血、鼻中出現潰瘍，可引起塵肺和金屬煙霧熱。眼接觸銅鹽可發生結膜炎和眼瞼水腫。嚴重角膜炎可以發生渾濁和潰瘍。從事槍彈銅殼生產的工人易發生銅性白內障。皮膚中毒，表現為局部發紅、水腫、潰瘍和焦痂。慢性銅中毒可根據尿銅化驗結果，用依地酸鈣鈉按療程進行治療，每次0.5～1.0克，加入葡萄糖溶液內靜脈滴注。每周為1個療程，用3天，停4天，每天化驗尿銅，直到正常為止。
（3）體內銅沉積：有的人由於肝髒合成銅藍蛋白能力低於正常人，因而使銅大量沉積在各個器官中。最典型的是銅沉積在眼的角膜邊上形成黃綠色沉積環，這個環是肝豆狀核變性病的特征。銅在肝髒中沉積會造成肝硬化、腹水，還會出現貧血、消化道出血。銅在腦中某些部位沉積會造成運動功能障礙，表現為不自主的舞蹈樣動作或震顫，走路不穩，語言含糊不清。銅沉積在腎髒，造成腎功能受損。肝豆狀核變性也是銅過多引起的疾病，惟一解救辦法是用某些能與體內銅離子結合的絡合劑，形成穩定的絡合物，然後從尿中排出。驅銅方法與慢性銅中毒驅銅方法相同。
6.銅元素的主要飲食來源
銅的飲食來源十分廣泛，其中含量比較豐富的食物有牡蠣、牛奶、章魚、核桃、黑胡椒、蘑菇、動物肝髒、芝麻醬、榛子，花茶、紅茶、綠茶等茶類中也含有大量的銅。此外，青豆、黑芝麻、小茴香、花生米、栗子、蘿卜、西紅柿、香菇、紫菜、土豆、梨、蝦、杏幹、菠菜、豆製品、葡萄幹、可可粉、純巧克力等也都含有銅元素。
“專家健康提醒”
（1）銅元素的攝入：通常成年人每天所需的銅為2毫克；青少年每天所需的銅為2～3毫克；兒童每天所需的銅為1.5～2.5毫克；嬰兒每天所需的銅為0.1～0.4毫克；孕婦每天所需的銅為2.5毫克左右；哺乳期女性每天所需的銅為2.5～3毫克。
（2）推薦補銅食譜
鴨血豆腐湯
“主要原料”主料用鴨血豆腐、素豆腐，作料為食鹽、味精、醬油、胡椒粉、香菜葉、植物油。
“製作方法”將鴨血豆腐在沸水中焯一下，切成塊狀；素豆腐切成與鴨血豆腐同樣大小的塊狀。在鐵鍋中加入適量的水，水開後放入上述兩種豆腐，然後加入適量的食鹽、醬油、味精，關火前加入胡椒粉、植物油攪拌均勻，最後撒入香菜葉即可食用。
“功效作用”鴨血中含有微量元素銅，具有降壓、止血、控製膽固醇含量、維護正常心律的作用，能夠預防高血壓、高膽固醇血症、出血性疾病的發生。素豆腐中含有維生素、雌激素等，可預防子宮癌、卵巢癌等婦科疾病的發生。堅持食用，能補血止血、清熱解毒、抗癌降壓。最適宜患有貧血、高血壓、心律失常、腫瘤等疾病的患者食用。
擴展閱讀資料
1.竇光宇，“銅——人類親密的朋友”，《金屬世界》，2002年第1期
2.吳定，路桂紅，“銅與人體健康”，《中國食物與營養》，2003年第2期
3.吳茂江，塗長信，“銅與人體健康”，《微量元素與健康研究》，2005年第5期
4.劉奶玲，劉景華，孫鳳春，“銅與人體健康的關係”，《世界元素醫學》，2007年第1～2期
5.孫健慧，“談談銅與人體健康”，《心血管病防治知識》，2008年第8期