而且老頭兒在門口叫賣，本身也能讓路人注意到“大酒缸”的存在，把想吃烤白薯的顧客往酒館拉啊。
白了，等於給“大酒缸”義務攬客呢。
不過，要這個辦法最高明之處，還是在於第三秒——店裏居然鼓勵抽簽兒的消費金額用拚單的方式實現。
一個人單獨消費五毛可以，幾個陌生人一起搭夥也成。
這不但直接提升了抽喜簽的頻率，讓笑料增多。
也讓店裏許多彼此不認識的生人都有了可以一聊的話題。
那麼通過抽喜簽兒，分獎品，日後若彼此再相見也就成了熟識的酒友。
想想看，店裏的酒客如果都成了能聊幾句的熟人了。
那喝酒的氣氛自然也越來越活躍，越來越和睦，還能不吸引人繼續來嗎？
買賣也就經久不衰了。
就衝這個，洪衍武必須得承認。
人氣就等同於財氣的道理算是讓老爺子琢磨透了，這才是把“和”字給玩兒到極致呀。
但且別忙，因為僅如此還不能概括全部，老爺子在經營方麵還有其他的助興手段呢。
洪衍武越看，是越覺著心悅誠服。
比如，冬景兒盡管還未到，大酒缸就已經燒起了煤球爐子，以便隨時提供熱水給大家溫酒。
熱酒的溫酒器別名叫“酒咕嘟”，常泡熱水，酒杯一放在裏麵，頃刻便會酒香四溢。
再配著後廚時不時映照出來的“炮羊肉”火光、以及飄出來的肉香、蔥香，白騰騰霧氣。
這意境，這溫度，這聲響，這滋味兒，簡直絕了。
待在這樣能看到，能聽到，能聞到，能嚐到，能感覺到的環境裏，誰的酒興和樂趣能不增長幾分？
再比如，四個大酒缸的紅台麵，那也不是隨便誰都能坐的。
洪祿承因為看主顧們無論年齡，都樂意把四口酒缸當成喝酒的首選位置。
便發明創造了一個從來沒有過的規矩，把這四口缸叫做了“武酒台”。
想在這四口缸的台麵上喝酒，可以。
但是，在這上麵隻許喝白酒，不能喝其他酒類。
往往有些年紀較輕的酒客圖新鮮進了店後，一屁股坐在酒缸旁就要啤酒。
或是有人中途要加啤酒，便會被告知這個規則。
雖訕訕然不可避免，或移位或打消念頭，可以後這些顧客也就成了“大酒缸”的“專家”。
當他們把其他朋友帶過來，往往還會鄭重其事指著幾口大缸諄諄教誨一番，以顯示其能。
這樣一來，也就日益成全了這四口大缸的威名和氣勢。
不但讓人覺得坐在上麵喝酒更增豪氣。
而且很快就演變成，誰要能在酒缸旁邊喝頓酒，是一種可以對旁人炫耀的榮幸。
宛如歪果仁圈子裏那“不到長城非好漢”的樂趣。
總之就是一句話，洪祿承讓“大酒缸”變得太有情趣了。
他的買賣在滿足人的味覺和胃口的同時，還能滿足人們的心理需求和精神需求，以至虛榮心。
所以也就難怪買賣興隆，為什麼會如此熱鬧了。
想想看，拉晚到了這個點兒，應該人影稀疏才對。
可“大酒缸”裏居然還有六七成的上座率。
最外麵甚至人滿為患，洪衍武和陳力泉，都不得不跑到最裏邊的屋兒去喝酒。
那麼毫無疑問，真正高峰的營業時間，這酒館門口恐怕就得排大隊了。
而這，就是在曾經最混亂的年代，在顛沛流離中，保住洪家祖業不衰的洪家掌門人的本事。
是幾十年都沒碰算盤的老爺子，在買賣上的牛刀試。
洪衍武一下就覺得自己最近的沾沾自喜太膚淺了。
他那個餐廳一比，可真不算什麼了。
想想吧，都是騾子是馬拉出來溜溜。
可要真發現人家牽出來的是一頭飛馬，或是一頭獨角獸。
難道還會有自信繼續挺腰子啊？
哎，隻能，爸爸就是爸爸……