比方吧，有這麼一次，大食堂早班用肉猛了，把晚上的準備炒青椒給用了。
臨近中午大食堂就派人找來了，奉龐師傅之命來借點肉。
“張大勺”就問，“想借多少啊？”
大食堂的人，“不多，有十斤就夠。”
嘿，就這“張大勺”，他把好肉放在那兒，也不言語，上手一刀，直接扔了過來。
“給你！”
結果大食堂的人習慣性的當場把肉上稱一約，就吐了舌頭。
沒想到正好十斤，一兩都不帶差的。
這刀工神吧？
可這才哪兒到哪兒啊，更神的是，這張大勺切肉的當時壓根沒使墩子。
他就在備菜用的八仙桌上給的一刀。
這之後，洪衍武去擦桌子，特意仔細看了看。
發現八仙桌還是那樣兒，居然連個刀印都沒有，想想吧，這是什麼本事？
還有一次，“張大勺”要做麵食，讓洪衍武幫著揉麵。
等麵揉好了，那就得拿個盆發麵啊。
像過去沒發酵粉，全用堿，這事兒就比較麻煩了。、
弄不好就黃，弄不好就發酸。
苟師傅倒是教給過洪衍武他們怎麼看堿大堿，可沒想到這“張大勺”根本不用通常的辦法，他絕就絕在這兒了。
等洪衍武他們一揉好麵，他一瞧這麵發起來多大，一瞧這麵多少。
然後拿個紙，盛上堿麵過來，一擱上就保準兒合適。
沏完了剩點，沏完了堿大了，就沒那麼一。
這又是不是高手風範？
何況既然在食堂這麼幹上了，也就多少有了能近距離接觸的可乘之機。
雖然不能打開門光明正大看手藝，但從門縫裏聞聞味兒，刷鍋時候舔舔大勺，嚐嚐上麵的湯汁兒，也就知道老東西有多大能耐了。
確實，這些辦法起來有點下作了，可這不是也是逼得沒轍了嘛。
反正洪衍武一點不後悔這麼幹。
因為初次嚐過之後，他就知道，龐師傅得真沒錯，人家能來，確實是給他麵子。
這可真是個能把“京城飯店”那幫“大師”，比得黯淡無光的好廚師啊。
這樣的人肯屈就在個單位食堂裏做飯，你不哄著他高興，能成？
就衝這個，“張大勺”的臭脾氣哪怕就是單純耍大牌，都能獲得充分原諒了。
而更讓人無比驚喜的，還不光“張大勺”的手藝驚人呢。
順帶嚐了一口華英的鍋，洪衍武就發現，敢情這位華師傅的川菜也是頂呱呱啊，一點不比“四川飯店”的味兒差。
能有這麼兩位師傅伺候著，這幫廠領導的午飯都趕上王母娘娘的蟠桃宴了。
媽的，三千年一開花，三千年一結果的福氣啊。他們那是積下了多大的德啊？
實話，洪衍武都嫉妒死那幫廠領導了。
這種情況下，他哪兒能不犯饞呢？
求藝的心就更熱了。
那該怎麼辦？
想轍唄。
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(本章完)