再後來，翁三夥的燒餅做大了。他已離開張莊，到附近的安仁鎮做燒餅。他做的燒餅個頭大、餡好、味道正，火候把握得更好，成了全鎮質量最好的。中央電視台《舌尖上的中國》欄目組來拍專題片，翁三夥在片中熟練地和麵、做餅基、包餡、擀麵、撒芝麻、雙手互換、貼燒餅。他介紹，燒餅餡有糖的、插酥、蔥油、豬油渣、蘿卜絲、黴幹菜、野菜的等等，將兩種餡包在一起叫“龍虎鬥”。他接著說，手藝更重要，外國人用烤箱，時間是精確計算出來的，而桶爐用木炭，有時火大，有時火小，溫度不穩定，多炕一刻糊了，少炕一刻不香，時間憑經驗。就是和餡，老外愛講什麼什麼多少克，而我們是味精少許、鹽放適量，一切也靠經驗。因此，桶爐燒餅是最說不清質量標準而又最香的綠色食品。那天，他在電視中戴著高高的白帽子，一邊示範，一邊講解，儼然一位民間工藝大師。主持人接著講，桶爐燒餅是傳統手藝，正在申遺。
翁三夥名聲大振，每天買燒餅的排成長龍。我問他，為什麼不擴大規模，他悄悄耳語，這叫“饑餓銷售法”。
想不到一個不吃字的人也會經濟學。
毛嫌多
水鄉的孩童不光是玩摜泥巴，還愛下河洗澡。有一天中午，還沒到上課時間，臭泥巴提議下河洗澡。於是，我和毛劍波等幾個同學褲子一脫，下水了。光屁股洗澡是很正常的，有的小孩白天走在路上還不穿褲子呢，下河洗澡穿褲子給誰看？家鄉有句俗語：毛沒長全，萬事不礙。
那天，玩得真開心，大夥忘了時間。盡興了，爬上岸，到處找衣服，沒了，大家慌了神。臭泥巴什麼都不在乎，在大家急得亂哄哄的時候，他四處張望。突然，就像哥倫布發現新大陸似的：“你們快看，毛劍波長毛了。”
大夥齊看毛劍波，果然，毛劍波下麵長毛了。再看看，嘴唇邊也長出了短短的稀稀的胡須。毛劍波比我們大一點，是從外地遷來的，他不好意思，趕緊雙手捂住小腹下麵。臭泥巴發表高見：“我看，毛劍波今後就叫‘毛嫌多’。”
“毛嫌多”這個名字就這麼傳了出來，毛嫌多後來不上學了，學理發，真能解決毛嫌多的問題呢。
毛嫌多先是在家中為村裏人理發，他包了半個村五個生產隊人的頭，剃的發式都是老式樣，和尚頭、平頂頭、桃子頭、鍋蓋頭、小分頭較多，最拿手的還是掏耳朵。一次，我到他家去理發，剃好了我說，也給我掏掏耳朵。他一手提著我的耳朵邊，一隻指頭支住耳朵邊的另一側，讓耳洞變直，另一隻手先用絞刀輕輕地在耳洞中絞動，然後用竹篾製的耳拔子輕輕地拔動耳屎，用鑷子熟練地把耳屎一顆顆地鑷出來，再用耳扒在耳洞中扒動，最後，反扣耳廓，用指頭在上麵輕輕一彈，“嘭”地一聲，聲音直透腦門，爽！
後來，他到西頭小商業街，也就是翁三夥家燒餅店旁邊，砌了兩間門麵房，繼續理發。家夥改進了，買了電動剃子，燙發、染發工具，還添了臥式洗頭池子，理的發式也洋氣多了。再後來，兒子大了，他要兒子學理發，兒子不肯，出去打工了，他也隻好作罷。我問他：“日子過得咋樣？”他說：“還湊合，比上不足，比下有餘。”
現在，他已抱孫子了。
老德玉
玩泥巴的人從沒想過能上大學。後來，有推薦上大學的，村裏人把這稱為“工農兵大學生”。不過，農家子弟是輪不到的，一般都是公社幹部的子女才有機會。村支書為臭泥巴爭取過幾次，聽說還送過一塊“鍾山”牌手表，都沒能搞定。
父親沒有後門可走，但對我們教育很嚴。很多時候，父親總是監督我們兄弟看書。恢複高考後，大哥成了全村第一個大學生，二哥成了全村第一個博士研究生。
大哥上了大學，把“老德玉”的心惹得癢癢的。
老德玉叫張德玉，祖上家境富裕，到他爺爺輩就剩下幾畝薄田，解放後給他家定的是富農成分。文化大革命時，張莊沒有地主，也沒有資本家，隻好鬥鬥富農，因此，村裏人叫他爺爺“老地主”。張德玉有點自卑，跟他爺爺一樣，總是佝僂著腰，怯生生的，不太說話，小小年紀就有抬頭紋，因此，大家都叫他“老德玉”。