第三百零五章 做月餅(2 / 2)

她給我開了門之後就回廚房了,倒是沒有發現什麼,我換好鞋子之後也到了廚房,炤台上麵都快擺滿了製作器具和材料,但我就是一個月餅都沒有看見。我做過不少的菜也嚐試做過一些點心,不過都是興趣的原因,基本上就是嚐試一下嚐嚐鮮,做過之後就不怎麼會再重複做,而月餅這個東西我是一次都沒有做過。

之前在楊爺爺家的時候,每次快到中秋節的時候楊不已就會拿過來許多各種各樣的月餅,幾乎都是客戶送的,那時候我們根本不缺月餅吃,後來的時候有侯成,同樣的是剛開始幾天新鮮,還沒到中秋就已經膩煩了,再到隻剩我一個人的時候我也從來沒有想過要過這個節日,在我的印象中就沒有和家人一起過過中秋,其實我的潛意識裏是有些排斥這樣的團圓的節日,每到節日那種孤獨感就會被無限放大,所以我更希望沒有人來告訴我它是個節日,然後稀裏糊塗的混過去就行了。

“材料都弄好了,就是不敢下一步了。”夏新雪見我進來後指了指炤台上的東西說道。我有點佩服她的能力了,菜都還沒學好就學著做零食點心了。

“我也不會啊,跟我說有什麼用?”我看了眼,因為沒有做過也不知道到底怎麼樣,所以存心跟她開玩笑道。

“你不是做飯很厲害嗎,月餅就不會了?”她顯然不相信,但我不知道她是怎麼會覺得我的廚藝很好就應該會做所有的東西,不過那種在別人眼裏自己很厲害的感覺還是很受用的,好吧,我動心了,我想試試看,別把這種形象給打破了。

“你這是想怎麼做?”我問道。我得先知道她想做什麼樣的,用什麼樣的步驟,然後再來看看步驟理論上行不行。

“沒有想怎麼做啊,就是按照菜譜上麵來的。”夏新雪說著掏出了自己的手機,從手機上找出來了她看見的食譜,我也是完全不會所以也拿過來看了起來。

菜譜就是豆沙月餅,這應該是月餅裏麵製作難度最低的一種了,材料不是很多但也不算少,跟著用料表一一對了一下,夏新雪還告訴我這些都是經過稱重的,跟食譜上麵要求的一模一樣。

做法上先是將紅豆沙炒好,然後把梘水、花生油、蜂蜜倒進盆子裏,攪動顏色變淺後倒入中筋麵粉和奶粉,然後調成麵團,調好後再把它們分成一小個一小個的麵團備用,紅豆沙也是一樣分成小團,重量二十五克左右,我看眼菜板上擺的小麵團和紅豆沙,做到這一步之後就沒有了然後。