“這就不會了?”我看向夏新雪後問道,她也很無辜的點了點頭,一下子堵住了我所有的話,讓我都沒有辦法說她什麼了。我又耐著性子把後麵的步驟都看完了,心裏也大概有了一個製作過程,理了一下感覺八九不離十了,這才把手機還給了夏新雪。
做到這一步之後後麵的步驟我覺得都相對簡單了,按照記憶中菜譜上的做法,我先拿起來了一個麵團,壓成厚厚的皮狀,然後再把分好的紅豆沙取了一團放在壓好的麵皮中間,麵皮經過碾壓後是要比紅豆沙大的,放進去紅豆沙之後再用麵皮將紅豆沙包裹起來,使紅豆沙不外露,於是一個莫名的球體出現在了我的手裏。
“模具啊,做月餅的模具,總不能直接做成一個球樣吧?”我看眼夏新雪說道。
“有的,你等我去拿。”夏新雪說著離開廚房拿模具去了,趁著這個功夫我又包好了兩個還是球狀的月餅,她將模具拿了過來,樣式還真不少。
“都是按照菜譜上來的,買的五十克的模具。”夏新雪對我說道。我應了一聲然後把那些裹好的麵團交給了她,接下來的步驟很簡單的,隻需要把包裹了紅豆沙的麵團放進模具裏麵按壓一遍,烙印出模具的花紋就可以了,主要是美觀,她一個女人我相信能夠很出色的完成的。
隻是當她將一個做好的月餅放在我眼前後我就不這麼想了……之前的隻能算是個麵團,她放過來的這個已經經過了模具的定型,花紋菱角都不錯,美中不足的是在這個月餅生胚的邊緣很明顯的缺了一塊,像是用手指扣掉了,都已經露出了裏麵的紅豆沙。
我看了她一眼,似乎怕我說她笨,立馬舉起來了月餅模具說道:“跟這個粘在一起了不能怪我啊……”
“我不怪你難道還去怪模具嗎?模具不能思考你就不能動點腦子了?人菜譜上麵還說過的!”我說著從沒有用完的麵粉袋裏麵抓出來了一些麵粉,然後放在了模具裏麵,這才重新遞給她一個球狀的月餅讓她製成生胚,她拿過去後將麵團放了進去,然後有規律的進行按壓,壓好之後輕輕一倒,一個完美的月餅生胚便出現在了我們的眼前。
“現在知道怎麼做了吧?”
“嗯。”她說著又拿起一個麵團子來按壓,這一刻我差點就以為還在小時候玩著扮家家。
有了分工之後又找到了方式,剩下的做起來都快了不少,也就是幾分鍾的樣子便已經全部製作成了月餅生胚,主要是材料用的比較少,製作出來一共才十多個月餅生胚,接下來就是進行烤製,她是比較追求享受和舒適感的,在買電器的時候就買上了烤箱,我也不知道她當初買烤箱是為了幹什麼,打開之後還是全新的,一次都沒有用過。
調試好溫度之後才將那些月餅生胚放進了烤盤裏麵,然後關上了烤箱,不久之後就能看到我們一起努力的結果了,這會還真有點忐忑的感覺,以前都是自己一個人摸索菜譜,做不好也沒什麼,現在多個人看著做差了丟臉,不過我還是想好了,做不好就推她身上好了,反正在調和材料的時候我沒有參與,材料不行怪誰?