正文 第15章 分娩後醫院、月子調養及新生兒照顧(二)(1 / 3)

月子飲食方案

第一周這樣吃

選擇清淡且易消化的食物在產褥期,新媽媽應吃些清淡且易消化的食物。在烹飪方法上,宜采用蒸、燉、燜、煮等方式,少用煎、炸的方法。

多吃鈣、鐵豐富的食物

處在哺乳期的新媽媽對鈣的需求量很大,因此,要特別注意補充鈣質。奶和奶製品的含鈣量最為豐富,且易於被人體吸收利用。蝦皮、大豆、芝麻醬等也能提供豐富的鈣質。

新媽媽還要多吃一些含鐵豐富的食物,如動物肝髒、肉類、魚類、菠菜、油菜等,以防止產後貧血。

第二周這樣吃

每日攝入優質蛋白質

充足、高質量的蛋白質才能使母乳分泌充足。我國營養學會推薦,產婦每天蛋白質的供給量為95克。因此,新媽媽需要攝入更多的優質蛋白質,可適量多吃雞肉、魚肉、瘦肉、動物肝髒、雞蛋、牛奶等。

食物幹稀搭配

幹食能保證營養的供給,稀食則可提供充足的水分。因此,新媽媽的飲食應注意幹稀搭配。

第三、第四周這樣吃

有葷有素、粗細搭配

為了保證能攝入足夠的營養素,新媽媽的飲食應多樣化,葷菜、素菜要搭配著吃,並常吃些粗糧和雜糧。在小米、糙米、玉米粉裏所含的B族維生素,要比精米、精麵高出好幾倍,對新媽媽的健康大有裨益。

攝入一定的脂肪

新媽媽對富含脂肪的食物不可避而遠之,因為脂類是嬰兒大腦發育的必要物質。但也不能攝取過量。多吃新鮮蔬果和海藻類

這類食物不僅能為新媽媽提供必需的營養素,還可增進食欲,促進乳汁分泌,防止便秘。新媽媽每日應保證攝入500克以上的新鮮蔬果,並注意多食用綠葉蔬菜。

少食多餐

產後新媽媽的胃腸功能減弱,如果一次進食過多,會增加胃腸的負擔。堅持少食多餐有助於胃腸功能的恢複,並能防止產後肥胖。

春——蔬菜為主

春季很多蔬菜都陸續上市了,新媽媽可以適當吃些新鮮的蔬菜。靜養很重要,產後1~3天要吃些清淡、易消化、營養豐富的食物。新媽媽由於分娩時身體能量消耗大,產後需要臥床休息,還要給寶寶哺乳,油炸、油膩及辛辣食物容易加劇便秘,也會影響下奶,而奶水也會刺激寶寶誘發濕疹、腹瀉等疾病。新媽媽喝紅糖水、母雞湯、魚湯、小米粥的習俗都是好的,如果再配以適量的新鮮蔬菜、水果,就更有益於新媽媽身體恢複和哺乳。

夏——慎食冷生

分娩後,新媽媽身體比較虛弱,尤其是脾胃。進食生冷食物會影響脾胃的恢複。夏季應該多喝一些溫開水,以補充水分。千萬不要因為天氣炎熱或怕出汗而喝冰水或是大量飲用冷飲。也可以將水果榨汁,溫熱飲用。如果產後出現排便困難,可以將香蕉加熱食用,以潤腸通便。

秋——煲湯佳季

秋天除了進補一些魚湯、雞湯、豬蹄湯,還應當加入一些滋陰的食物,以對抗秋燥對新媽媽的影響,如百合、銀耳、山藥、葡萄、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜等,這些食物具有潤肺生津,養陰清燥的作用,應少食蔥、薑、辣椒等辛辣食物。

冬——葷素相間

冬季忌食寒性食物。冬季是自然界萬物閉藏的季節,人類的陽氣也會潛藏於冬季,脾胃功能相對虛弱,如果再食寒、冷、涼的食物,易損傷脾胃陽氣。

月子飲食禁忌

不宜快速進補

在產後的前三天,新媽媽不要急著喝催奶的湯,否則脹奶期可能會疼痛,也容易患乳腺炎等疾病。產後第一周,是新媽媽排出體內毒素、多餘水分、廢血、廢氣的階段,這時如果盲目進補,會使惡露和毒素排不幹淨。同時,也會給消化係統造成負擔。另外,也不要急著服用人參之類的滋補品。

不宜吃太多雞蛋

雞蛋雖然營養豐富,但也並非多多益善。在整個產褥期,新媽媽每天食用兩個雞蛋就足夠了,若攝入過多,反而不利於身體健康,甚至容易引起胃病。因此,新媽媽不宜過多吃雞蛋。

不宜滋補過量

有的新媽媽認為產後應該好好滋補,於是天天雞鴨魚肉不離口,對身體大補特補。殊不知,這樣的做法不僅是一種浪費,還有損於健康。原因主要有以下幾點:

第一,產後胃腸道功能的恢複需要一段時間,如果滋補過量,會加重腸道負擔,引起消化不良。

第二,處於產褥期的新媽媽活動較少,若滋補過量,容易導致肥胖,引發冠心病、糖尿病、高血壓等各種疾病。第三,營養的過量攝入,必然會使新媽媽奶水中的脂肪含量大為增加,造成寶寶肥胖或導致寶寶出現慢性腹瀉。

對於新媽媽來說,隻需適當地增加營養,保證營養的全麵均衡即可。

不宜吃辛辣的食物

辛辣的食物,如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、大蒜、酒等可助內熱,引起口舌生瘡、大便秘結或痔瘡發作。而母體的內熱能通過乳汁影響到寶寶的健康。

不宜吃過硬的食物

在產後,不少新媽媽都會有牙齒鬆動的情況出現,而過硬的食物不僅對牙齒不好,也不利於消化吸收。因此,新媽媽應選擇鬆軟可口的食物,以便利於營養的消化吸收。

不宜過多飲用紅糖水

紅糖所含的營養成分有利於新媽媽產後身體的恢複。紅糖水具有活血化瘀、補血、促進子宮收縮及惡露排出等作用。但是,紅糖水雖好,也不能過多飲用,否則會使惡露中的血量增加,導致慢性失血性貧血。紅糖水的飲用時間不能超過10天。

月子滋補食譜

雞絲菠菜粥粳米、燕麥各70克,熟雞胸絲80克,燙好的菠菜、鹽、胡椒粉、香油各適量。

1.粳米和燕麥,加水,入鍋煮至軟糯。

2.加熟雞胸絲、燙好的菠菜、鹽、胡椒粉、香油,再次煮滾後關火即可。

薑汁撞奶鮮奶1碗,生薑1塊,白糖適量。

1.將薑刮皮切細粒放入榨汁機磨成薑汁,隔渣備用。

2.將鮮奶放入微波爐加熱3~4分鍾取出。

3.將鮮奶加白糖讓倒入另一器皿,再倒回原先的器皿中,重複此步驟3~4次,目的是使鮮奶稍微降溫。

4.將奶沿碗邊可快速倒入盛有薑汁的碗內,約15秒即凝固成一碗美味的薑汁撞奶。地瓜大米棗粥地瓜200克,紅棗50克,大米300克。